Кенгур месо: корисни својства, калориската вредност на

Се верува дека една од најпознатите еколошки видови на месо е kenguryatiny. Многу домашни миленици во процесот на одгледување на еден или друг начин е влијанието на хемикалиите. Ова може да биде еден оброк, витамини, инјекции на антибиотици и лекови. Но, кенгур месо во овој поглед, тоа е јасно.

карактеристики

Дом на деликатес се смета за Австралија. Според експертски проценки, во земјата се пронајдени околу педесет милиони кенгури. Многу видови се под заштита на државата, се обидува да им е забрането. Но, повеќето од животните е дозволено да се убие отколку активно вклучени и австралиски бизнисмени.

Во храната се консумира месо кенгур не само во Австралија. Таа извезува своите производи во повеќе од пет десетина земји. Во нашата земја пред неколку години kenguryatiny активно се користи од страна на производителите за правење колбаси. За некое време сега увоз на овој вид на месо е забрането.

Сепак, производителите се уште тврдат дека кенгур месо, цената е доста разумно (80 до 120 рубли по килограм), најдобар суровини. И тоа не е егзотично.

својства

Овој тип на месо се однесува на исхраната и нискокалорична храна. kenguryatiny Структурата вклучува околу дваесет и четири отсто протеини. Тоа е дури и повеќе од телешко месо (18 проценти).

Покрај тоа, кенгур месо има ниска содржина на масти. Споредба: Говедско во својот состав има дваесет проценти масти и kenguryatiny - само две. Разликата е очигледна и многу значаен. Покрај тоа, овој вид на месо полни со витамини, елементи во трагови, минерали и полинезаситени масни киселини.

калориска вредност

Научниците докажале дека исхраната која вклучува јадење на месо од животно помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања, го намалува нивото на холестеролот во крвта. Кенгур месо содржи висок процент на железо, што го прави овој производ неопходен за лица со намален хемоглобин.

Линоленска киселина, која е, исто така, присутни во kenguryatiny делува како антиоксиданс и Anticarcinogens. Експертите повикуваат на користење на ова месо е најдобар начин да се борат со дебелината.

Сигурно сите слабеење дами се користи месото кенгур во Русија, ако знаеле дека тој содржи само 98 калории по сто грама од производот.

вкус

Што е kenguryatiny вкусот? Ова прашање е подигната од страна на многу. Оние гурмани, кој се случи да ја обидат, велејќи дека кенгур месо е доста специфичен вкус. Тоа е многу нежен и има малку сладок вкус. Тоа може да се спореди со говедско месо, но низок процент на масти во телото се чувствува, како што велат, "голо заби."

Како да се направи разлика од другите видови на месо

Што ако се одлучите да купите кенгур месо? Москва - град со големи можности. Kenguryatiny може да се купат и онлајн продавници и продавачи во супермаркет или на пазарот. Но, како да не падне под раката на бескрупулозните продавачи-измамници?

Денес, ние се опише во детали за месото од кенгур. Како да се разликува од другите видови на месо, исто така, учат. Прво, што се однесува до играта, така што ќе имаат светла црвена "крвава" боја. Тоа е поинтензивна и изречена од свинско или говедско месо. Понекогаш kenguryatiny прашање за овчо месо. Но, експертите велат дека деликатна структура и недостатокот на суво месо може да се утврди во овој случај, дури и на прв поглед. Второ, kenguryatiny има доста изречена специфичен вкус.

Да се направи разлика вкус кенгур месо е уште полесно отколку на боја или мирис. Тоа ќе биде својствени во било која игра горчина. Вие служи во мрамор говедско ресторанот, но вкусот е горчлив јасно? Сигурно се "истрча" на бескрупулозните сопственици на ресторани кои купуваат наместо скапа говедско филе кенгур месо. Цена за килограм пониска, а добивката од продажба на такви јадења со месо повеќе.

месо кенгур

Готвачи и гурмани тврдат дека од kenguryatiny може да се подготви било сад совршено. Тоа може да се пржи и задушени, печени и marinate за скара. Од најпопуларните јадења од кенгур месо стек и стек.

Многу вкусна месо ќе се готви во тава со зеленчук и ароматични зачини. Мали парчиња печени kenguryatiny ќе биде одличен додаток на било гарнитури. И покрај содржината на малку масти во месото, добиени супи и чорби и срдечна богатство.

Многу често готвачи користат кенгур месо за печење месо. Тој станува за полнење за пити, торти, кнедли и јадења. На мелено месо patties направени за хамбургери или пломби за сендвичи.

Производители во Австралија дури успеваат да се направи од ова месо чипови, кои, патем, се многу популарен. И што е изненадувачки вкусна и тендер добиени од таквите мелено колбаси - и не можат да зборуваат.

Карактеристики готвење

Како и секоја друга игра, kenguryatiny прилично тешко и непоколеблива. За постигнување на горенаведените тендер и сочни вкус, ќе мора да работат напорно и да потрошат многу време. Фрли практично нема маснотии. Готвење деликатес е доста проблематично.

Не е важно кој метод ќе изберете за готвење (пржење, braising, печење). Периодичните додавање на течност (сос, марината, масло, вода) треба да биде задолжително. За оние кои се збунети од очигледна мирис игра, тоа се препорачува да се маринираат месо. Марината често се користи кромид супа, различни суви вина, слаб раствор на оцет и т. Д.

Експертите велат дека идеален за готвење - пржење и печење на жар. Важно е да се запамети дека употребата на готови оброци кенгур месо треба да биде веднаш по готвење. По дваесет или триесет минути, вкусот на месото и ќе се промени сосема поинаква.

Традиционалните Австралија пита кенгур месо

Ако одите на патување во Австралија, бидете сигурни да се обиде на традиционалните национални пита kenguryatiny. Вие не сакаат да летаат било каде на одмор? Не плаши се. Однесувајте се кон себе си и вашите пријатели може да биде деликатес и необични антена во вашата сопствена кујна.

Да ви е потребно:

• Кенгур месо - 500 г
• Сос од домати - 0,5 V.
• Грашок - 1 лажица масло.
• Кромид - 1 компјутер.
• Пилешко супа - 1 лажица масло.
• А малку морско оревче и црн пипер.
• Готови квасец тесто.
• Еден пилешко јајца.

Подготовка на ова јадење не трае повеќе од половина час. Прво мора да се направи критикувам месо од кенгур. Тогаш тоа треба да биде малку испржете ги во тава со додавање на кромид. Кога темен кромид и мелено станува полесен, ставете во тава боранија, доматен сос, црн бибер и морско оревче. Врие за десет минути. Потоа, на маса стана погуста, додадете неколку лажици брашно. Подгответе се за полнење, отстрани од топлина и ладно.

Иако тоа ќе биде кул, подготовка на тесто. За овој рецепт, може да се земе било кој бренд: квасец, издувам, продавница или само варен свои раце. Поделете го тестото на два дела. Секој наново до дебелина од еден сантиметар. Првиот слој треба да биде поставен на тест за печење. Стави кутии на врвот. Со затворање на вториот слој и притиска на работ.

Топ колачи маст жолчка препорачува. Тестото не падне во процесот, што го прави неколку дупки со помош на skewers на врвот на тортата. Ние испрати во рерна за триесет минути. На температурата во рерна - 180 степени.

Торта украсена со сос од домати и зачинета чили пиперка. Бон appetit!