Корисни својства и калорична слатка пиперка

Бел или пиперки - заедничка зеленчук кој стана составен дел од ниту еден мени. Без разлика дали тоа е зеленчук чорба, салата или едноставно сечење, без да е тешко да се управуваат. Кама со пиперки во природата - тоа едноставно вкусни. Сè друго е уште додава на корисни својства на овој жив зеленчук. Нискокалорична слатка пиперка овозможува да го користат како храна на оние кои се на диета.

Малку историја

И се прашуваме зошто пиперки повика Бугарија? "Претпоставувам дека тоа доаѓа од Бугарија" - одговори на повеќето. Но, тоа не е случај. Пиперки доби нејзиното ширење во Јужна Америка. "Бугарски" што се нарекува во Русија, остатокот на светот, овој зеленчук се нарекува "пиперка". Но, во Бугарија има индиректна врска. Поради тоа што е на одгледувачи на оваа земја беа во можност да се донесе на пиперки со големи овошје. И во деновите на Советскиот Сојуз на протокот на набавка на овој производ е токму од Бугарија, која е причината зошто во нашата земја е зеленчук наречен "бугарски".

И сега истражувам во приказната. Во Европа, црвен пипер донесе никој друг освен самиот Христофор Kolumb. Тој прво се обиде овој зеленчук во Хаити се уште во 15 -тиот век и донесени во Европа неколку овошје. Но, тие беа толку сочни и вкусни дека уживал сите Европејци. Пиперка заменува зачини, кои во тоа време не беше евтин задоволство. Потоа таа стана светска слава. Во Русија, Бибер бил донесен во 17 век.

Мулти-обоени пиперките

Сорти и видови на пиперка има толку многу, но тие assort ние нема. Типично, црвен пипер удел со боја. И покрај фактот дека хемискиот состав, тие се сите исти, сите со иста боја, игра улога.

Црвени слатка пиперка е должен во такви светла ликопен боја супстанција. Ова е моќен антиоксидант кој е способен за заштита на клетките од токсини. Многу црвени пиперки и растителни влакна, кои ги прикажува сите на штетни супстанции кои се наоѓаат во телото. Содржината на бета-каротин во црвен пипер неколку пати повисока отколку во зелена и жолта боја. Калорична слатка пиперка црвена е 27 kcal.

На жолта пиперка недостасува ликопен, па бојата на зеленчук такви. Но, аскорбинска киселина е многу поголема отколку во црвена пиперка. Жолтата е огромна концентрација на витамин Б, кои штитат од предвремено стареење садови. Калорична слатка пиперка жолта, исто така, е 27 kcal.

Зелена пиперка е богата со фитостерол. Оваа супстанца е во можност едноставно да ги растера метаболизмот, промовирање на губење на тежината. Патем, зелена пиперка, калории на 100 грама, што - само 20 калории - од најпопуларните меѓу dieters.

структура

Сите бенефиции на пиперки, се разбира, се наоѓа во неговиот состав. И тој беше само магично. Прво на сите, слатка пиперка, калории на 100 kcal на која е 27, се смета да биде шампион на содржината на витамин Ц. изненадени? И за сите нас - да лимони црна рибизла. Но нема. Тоа е каде извор на askorbinki. Во прилог на витамин Ц, што содржи бибер и други многу корисни и важни витамини, микро и макро. Еве ние нудиме поглед на листата.

витамини:

• Бета-каротин (витамин А).
• Апсолутно сите Б витамини (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотенска и фолна киселина).
• Витамин Е.
• Витамин К.
• Биотин.
• Флавоноиди.

Микро и макро елементи:

• Железо.
• Манган.
• Бакар.
• Јод.
• Цинк.
• Флуорид.
• Калиум.
• Калциум.
• Магнезиум.
• Натриум.
• Фосфор.
• Хлор.

И со сите овие богати дел од калорична содржина на слатка пиперка но не може да се радуваат. За оние кои сакаат да губат телесната тежина, овој зеленчук е Божји дар. Калорична свежа слатка пиперка е околу 27 калории на 100 грама.

корисни својства

Сите корисни својства пиперка должи својата богата состав. Само гледајќи во тоа, може да се види дека во малку црвен пипер poltablitsy Менделеев, и тоа не може а да не се радуваат. Прво на сите, благодарение на својата богата со витамини и минерални состав, слатка пиперка е во состојба да се брани организмот од настинки и да се зголеми нивото на имунитет. Редовната употреба на пиперка и нормализира на нервниот систем, ќе забележите дека борбата против нервниот стрес и стрес стана полесно, а вие веќе нема да го наруши несоница. Се верува дека на пиперки - е зеленчук за убавина, затоа што го користите, вие ќе ја подобри состојбата на косата, ноктите и кожата.

Уште поважно, слатка пиперка позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. На пример, витамин Е, дел од пиперка, ги зајакнува ѕидовите на капиларите и ги прави флексибилни. А калиум и магнезиум елиминира воспалението, го намалуваат ризикот од срцев удар и стабилизирање на нивото на холестерол во крвта. Ако страдате од железо-дефицитна анемија, употребата на овој производ, само треба да, бидејќи содржи големи количини на железо. Патем, слатка пиперка, што е ниско во калории, може да го замени слатко чоколадо. Бидејќи, исто така, е во состојба да предизвикаат ослободување на "среќа хормон" - ендорфин. Зошто постои високо калории чоколадо, кога можете да pohrustet слатка пиперка?

Пиперки во готвење

Бугарската бибер е широко се користат во готвењето различни кујни. Се маринирани, пржени, варени, солени, конзервирана, полнети, кои едноставно не го направи тоа. Но, сепак подобро да се користи во свежа форма, на пример, во салата. Постојат многу рецепти, сосови со пиперка. Нискокалорична слатка пиперка тоа основа на правилна исхрана во менито направени.

Како слатка пиперка избрана и се чуваат?

За жал, многу на стоки и производи, едноставно полнети со пестициди. И за да не се кандидира во плодот и да добиете најмногу корисни својства на пиперка, потребно е да знаете како да се избере. Правила за избор на овој зеленчук не е особено различни од изборот на друг зеленчук. Тоа е, прв од сите, плод треба да биде чист, висок квалитет и еластични.

Бибер површина треба да бидат мазни и нема да имаат штета. Покрај тоа, плодот боја треба да биде униформа. Ако има дамки на површината на зелените, ова покажува дека бибер е зрела. Се разбира, тоа може да се купи, па овошје ќе зреат побрзо дома, но на својот "богатство" не останува ништо. Исто така, бојата треба да биде осветлен. Досадна сенка зеленчук укажува на тоа дека неговото или несоодветно складирани, или не се во согласност со условите на одгледување. Во принцип, црвен пипер идеална површина мора да биде сува и без бодови и без плоча.

Што се однесува до опашката, изберете овошје со зелена боја. Сухој вели дека зеленчук за долго време се чуваат на шанкот. Исто така, ќе треба да ги алармира целосно отсуство на дршката. Очигледно, бескрупулозниот продавач сака да се скрие фактот дека зеленчук ја чуваат добро за долго време. И треба да бидат предупредени така многу убава, големи и сочни плодови на пиперката. Очигледно, тоа е полнети хемикалии. Во принцип, не двоумете се да се испита темелно секоја пиперка.

Продавница пиперки во ладилникот мора да биде во јасно за околу еден месец. Исто така, пиперки може да се замрзнат за долго време, одмрзнуваат производ не ја изгуби својата корисни својства.

Скриени оштетувања и контраиндикации

И покрај ваквите одлични својства пиперка, научниците се уште се наоѓаат недостатоци во него. Пиперки - една од малкуте производи за кои може да се акумулира пестициди, нитрати и пестициди. Тоа е еден од зеленчук кои се одгледуваат во оранжериите и кои страдаат од недостаток на сончева светлина и кислород, едноставно не може да биде корисно. Затоа, за купување пиперка докажани локации обидете се зима. Отровни хемикалии зеленчук може да биде штетно за здравјето.

Во однос на контраиндикации, тука тие се. Од слатка пиперка е во можност за разредување на крвта, луѓе со висок крвен притисок не е препорачливо. Болести на гастроинтестиналниот тракт, како што се гастритис и чир, се исто така контраиндикации за употреба на пипер.

исто така, има за губење на тежината малку разочарувачки вести: нискокалорична пиперки - не е причина да го консумираат во неограничени количини. Запомни дека колку повеќе црвен пипер стимулира апетитот.

Пиперки во козметологијата

Во козметологијата пиперки е потребно за на последното место, како што многумина веруваат. Всушност, пиперка се користи за козметички цели. И ние може да се зборува за универзалноста на овој производ. Бибер се вклопува апсолутно секој тип на кожа, како и да се справат со несовршености.

Ако, на пример, ќе ги избрише на кожата секојдневно со мешавина од пипер и сок од морков, ќе забележите како вашето лице се трансформира, кожата е заситен со витамини кои ќе го даде здрав изглед. Врз основа на различни пиперки подготви маски за лице.

заклучок

Бел или слатка пиперка денес е еден од најпопуларните зеленчук во светот. Веројатно, веќе не постои човек кој не би се обиделе овој производ. Некој тој веднаш падна во љубов, и некој сладок вкус на пиперка не е добредојдена. Сепак, придобивките на никој не би рекол производ. Бугарската бибер е особено корисно за бремени жени, бидејќи никој не е во потребата од хранливи материи, како што се.