Која е најдобрата пица сирење? Сирење. Сирење пица, која се протега

Пица за многу години е една од омилените руски јадења. Некој најде омилен пицерија, која служи како што тој сака. Некој е задоволен "fastfudnym" опција, загреани во микробранова печка. Но, многу задоволство се подготви ова јадење себе, експериментирање со различни пломби и рецепти тесто. И за оние готвачи совршено природна прашање е, всушност, подобро сирење пица.

Пица, како кулинарски уметничко дело

Италијанците кои имаат отвори целиот свет вкус суптилностите на садот, велејќи дека клучот за успех - право тестото и правото на избраните сирење. Вториот не треба да биде премногу светла, одличен вкус, така што нема да ги засени другите состојки. Но, тоа не треба да бидат целосно безвкусен, така да на готовиот производ белешка. И, се разбира, најдобро сирење пица - кој се протега, кој е добро се стопи, но тоа не се шири. Секој кој додава на италијанскиот ремек-дело на обработени сирење, е фундаментално погрешно.

Класичните: никогаш нема да ве изневери!

"Рецепт на сопствениците ретко размислуваат многу за тоа како најдобро сирење пица. Се разбира, моцарела! Тој успешно ги комбинира мекост и еластичност, што не содржи мириси, кои не можат да се комбинираат со други компоненти, и додека тој се уште има карактеристичен вкус, кој е зошто тоа е тешко да се меша со други видови на сирење. Покрај тоа, топено сирење моцарела дава тенки кафеава кора, која не стане "гума", дури и кога пица лади. На сите предности на моцарела, тоа е исто така корисни како калциум и протеини содржани во него, тие се лесно сварлива и нема да биде излишно во телото.

Меѓутоа, секој рецепт имаат тенденција да се развива и да биде надополнета со текот на времето. Италијанците - не на конзервативците. Сега тие имаат неколку видови на сирење погодна за пици: заедно со сирење моцарела често се користи и Gorgonzola.

Франција иновации

Пица, триумфално патување по градовите и селата, збогатен со нови вкусови својствени во кујните на други традиции храна. Значи, Французите веруваат дека најдобар сирење пица - тоа Brie. Не помалку популарни во оваа земја да се подготви италијански јадења и Roquefort. Вреди да се напомене дека и сирење - лепливата, само првиот е направен од кравјо, а вториот - од овчо млеко. Ако одлучите да го пробате на француската верзија на пица со Brie, обидете се да се најде младо сирење - во една зрела држава, станува малку потешко (т.е. полошо шири) и се стекнува со луто вкус, тоа не е погодна за сите пломби.

алпски фантазија

И што е најдобро за пица сирење според швајцарскиот? Се разбира, ементалер. Жителите на оваа земја се активно го користи за да се подготви Фромаж и на исто ниво како што тие сметаат неопходни за пица. Италијанците, сепак, имаат сомневања: Мртва ементалер се однесува на хард сирење, односно, неговата кора појачан и се формира со голема тешкотија. Покрај тоа, Emmental, има посебен зачинета мирис и не помалку светла вкус, така што не е во комбинација со сите производи. На пример, салама во пица веќе не е потребно - колбаси и сирење ќе се "судрат".

Руската придонес во италијански јадење

Русите, исто така, придонеле за промена на омилени јадења. сирење Adygei беше совршена замена моцарела. Се разбира, тој има некои кајмак структура, но не се топи добро и дава на готовиот пица е тенок и специфичен вкус.

Постои уште еден мислење за каков вид на сирење за пица. Чудно е доволно, од најчестите и позната на нас - Русија. Тоа е сосема мека, добра топи, формирајќи светло кафена боја. Главниот услов на Италија - недостаток на само-остар вкус - исто така доста одржлива.

Експертско мислење: првите десет

За Моцарела тоа беше веќе во тек. На второ место се стави пармезан гурмани: тоа Picante лапнал вкус во садот, на истата ниска потрошувачка. Тоа е совршен за италијански тестенини. На прашањето за тоа што е најдобро за пица сирење, мислење, се разбира, се разликуваат, но ако сте љубители на егзотични, третиот и четвртиот параграфи - вашиот: сирење, исто така многу добар за ова јадење. Меѓу нив се и хармоничен со сино сирење и Brie веќе споменати. Во петтото место - Камембер, особено во комплет со Brie. Шестиот го фета. Кога се користи вреди да се размислува дека веќе е солена, така што Леќата треба да се користи со претпазливост. Седмото место - аматерски и експериментатор Чеда се однесува на хард сирење, згора на тоа, тоа е многу остар. Истото се однесува и на осмата позиција во топ листа - ricotta. Прво на сите, урда, така што на топење тоа не е толку жешко. Ние попрво би рекол дека тоа е посоодветно да качување. Но, неутрален вкус, кој ви овозможува да "игра" со опции за додатоци. Во претпоследната место - козјо сирење, маскарпоне и комплетира листата.

Сите овие сирење се нашироко познати, и во добри продавници се достапни за дегустација. Значи, ако не сте сигурни, можете да се обидете и да одлучи дали ви одговара на овој посебен производ.

сирење суптилност

Во зависност од каков вид на сирење за пица и да изберат, да се има предвид при изготвувањето на неговите карактеристики. Значи, сина со мувла треба да се чуваат во фрижидер - во форма на своите uncooled решетки невозможно. Бри се обиде да се фаќа целосно бесмислени, па тоа само треба да се урнат. Ако изборот е направен во корист на пармезан, се многу казна ренде, која е таму во куќата.

И она што може да дојде сирење ви се допаѓа, да се заедно со него еден мал дел од моцарела. Ако тоа, голем излитена, заврши на пица, вкусот ќе биде побогат: отворете сите нијанси на било кој друг избрани сирење и кората ќе излезат мека и густа.

Ако неколку сирење

Меѓу сите пица рецепти стојат надвор се оние кои вклучуваат употреба на неколку видови на сирење. Се чини лесно - нанесуваат малку од малку поинаква - и садот е подготвена! Сепак, постојат некои трикови. На пример, во секој случај не може да се комбинираат сино сирење и кози. Конфликт вкус толку силна, што е, тоа ќе биде едноставно невозможно.

Ако сакате да се обидат да се чисти пица со сирење, да престане да се започне на докажани комбинации. И кога го фати тајната ќе биде да се компонира свои "цвеќе".

Одлична комбинација ќе Brie (тенка, речиси транспарентна парчиња), нешто не чини, сирење (ситно решетки) и моцарела (грубо решетки или се сече на ленти).

Успешно е комбинација од пиштол (и тоа не е оружје, но името на сирење!), Камембер (и тоа, и уште намалување на парчиња) и моцарела (како и секогаш, грубо рендан).

Бри е совршено добро во комбинација со ементалер и класичен моцарела. Првиот сирење повторно ситно сечкани, во последните две - Бришење. Тоа е комбинација на повеќето затемни вкус, така тоа оди многу добро со зачинета мирисна кутии.

Фановите на козјо сирење да ја комбинирате и со контура (и намалување на парчиња на состојка), рендан пармезан сирење и моцарела. Тоа беше многу богат сад со многу необичен и зрели вкус.

Како што видовме, сирење треба да бидат способни да се комбинираат со едни со други, па дури и да се пресмета, во која форма (ситно рендан или грубо, сецкани или се распарчи) испрати во пица. Дали сакате да - експеримент! И не - пица со вообичаените Руски сирење е многу добар изглед. Рецептот овозможува огромна сума на други полнила. Па изберете вашиот опција.