Леќата за риба, ќебапи, пилешко

Дали некогаш сте се готви храна без зачини? Се согласувам, садот е доста јадење, но сепак нешто не е доволно јасно. Но, не е доволно, се разбира, зачини. Тоа е за тоа денес и ќе се дискутира. Можете да ги користите готови производи, може да се готви за себе. Но, во вториот случај (ова се однесува на апсолутно сите стандардни мирудии продаваат во нашата продавница) имаме можност да експериментирате со додавање или отстранување состојки на свој договор. По сите, кој не му се допаѓа мајчина душица, некој не му се допаѓа вкусот на ким и кардамон.

Леќата за риба

Изберете било која особено составот на зачини невозможно за готвење риба. По сите видови на себе многу, како и подготовка на варијации дури и повеќе риба. Овде е потребно да се земат предвид, на пример, дека рибата е варен (или чорба) дава вкусот е посилна од пржи. Затоа, кога изборот на Леќата за риба, сметаат дека овој имот. Подолу се дадени примери на Леќата според формата подготовка.

Зачинета Леќата за риба. А мешавина на бел бибер, ловоров лист, ѓумбир, мирисна црн бибер, сушен кромид, коријандер, семе од синап, анасон и мајчина душица smalyvaem во мелница за кафе. Ова е особено важно Леќата за риби, кои се планира да се маринираат или марината.

Леќата за скара риба (можете да го користите избрани наведени или се избере некој Леќата): црн бибер, анасон, ловоров лист, мајчина душица, бадеми, анасон, коријандер, лук, кари. Ако сте готвење на скара, да биде соодветно: бел бибер, црвен пипер слатка, тарос, копар, рузмарин, шафран, куркума, мајчина душица.

Леќата за скара

За подготовка на Леќата се подготват: Сушен зеленчук (лук, кромид (исто така суви), магдонос, копар), три видови на пиперка (ѕвоно, црна, чили), сенф, мајчина душица, allspice, мајчина душица, орев морско оревче, коријандер и сенф ( прав). постапка на подготвување е едноставен, како и претходниот рецепт: брод компоненти (освен сенф) во мелница. Сега додадете сенф во прав со него (сенф износот што четири пати повеќе од износот од смесата, што резултира во мелница за кафе по smalyvaniya).

Леќата за пилешко

Многу добро докажани следниве Леќата. Се состои од: пиперка, тилчец лисја, бојата на морско оревче (може да ја замени ореви морско оревче, но имајте во предвид дека во овој случај, вкусот ќе биде повеќе остри и интензивна, така што не го претерала), манго, земјата куркума, земјата ким, коријандер, кардамон, цимет , ѓумбир (корен), лук, пипер (чили и црна), и кромид. Сите компоненти во приближно еднакви пропорции во сува форма испрати во мелница за кафе. Леќата за пилешко е подготвена. Таа е погодна за сите јадења од пилешко. Тоа може да се додаде на patties во braised пилешко месо, пилешко во скара, итн

Друга Леќата за пилешко месо, поедноставен и содржи помалку состојки, исто така, е во состојба да го оживее јадење нов вкус и даде посебен талент. Во нашето семејство, тоа е можеби "должност" - се подготвени брзо, и компоненти се достапни во вашите раце. За подготовка на потребните зачини: лук (сушени), куркума, коријандер, кари, хмељ-suneli, морско оревче и ѓумбир. Сите од горенаведените се испрати во мелница за кафе. Леќата е подготвена.

Земете забелешка: Морско оревче има многу силен вкус, па да го додадете во големи количини не треба, или тој може да убие (или дури и удават) сите други компоненти.

Не заборавајте дека билки имаат имот да се влошува, се оксидира со реакција со кислород. Постојат сложени хемиски реакции, па оваа област нема да одам. Доволно е да се каже дека ги чувате сите зачини ви се потребни со многу тесно затворен контејнер (по можност стакло) не е повеќе од една година. Тегли со варен зачини подобро да потпише (на пример, маркер), составот на билки.