"Манастирска колиба" - летна торта

"Манастирска колиба" - торта лесно да се подготви, многу спектакуларен и неверојатно вкусен! Исто така се нарекува "Soty", "Shalash", "Pile". Овој прекрасен десерт се подготвува од мед, песок или лиснато тесто. Оваа торта изгледа како колиба на логови, или подобро како вистинска манастирска колиба! Торта е поставена со логови, кои во десертот служат како тенки ролни од тесто полнети со цреши. Логовите се прицврстени со крем - крем со кондензирано млеко, кисела павлака или крема. Постојат многу опции!

Пополнете, патем, исто така, може да се менува - свежи или конзервирани цреши, свежи малини, капини, било џем или џем, сливи. Полнењето со овошје дава пикантна киселост на оваа слатка и сочна торта, па затоа не се засладува. Ако готвите торта со лиснато тесто, можете да заштедите многу време, и тоа во никој случај нема да влијае на вкусот на овој прекрасен десерт.

Торта "Манастирска куќа" со месо, традиционален рецепт

За тестот, ќе ви требаат:

- Пченично брашно - четири очила;

- продавница за павлака - стакло;

- шеќер - две лажици;

- путер или маргарин - 250 g;

- сол - мал малтер.

За полнење, сите плодови покриени со шеќер или од џем се соодветни.

За кремот ви треба:

- млеко - една чаша;

- шеќер - половина чаша;

- жолчка од едно јајце;

- брашно - половина лажица;

- скроб - 0,5 лажица;

- путер - 100 гр.

Прво подгответе го тестото. Измешајте го брашното со кисела павлака и шеќер, фрлајте малку сол. Потоа во брашното исечете малку омекнат путер со мали коцки и почнете да го сечкате тестото. Ова го правиме со широк нож додека путер не се меша со брашното. Потоа почнуваме да мачкаме со рака. Кога тестото се меша, треба да се стави во фрижидер два часа.

Во тоа време, подгответе го полнењето и направете крем. Цреша (ако е свежа), се мие, извадете ги коските и додадете шеќер. Ако џем - само да го добиете бобинки од сируп, ставете во посебна чинија. Сега подготви ја кремата. За да го направите ова, ќе се става мала количина млеко во посебен контејнер и ќе го разредиме скроб со брашно, така што нема грутки. Остатокот од млекото се зема со жолчка од јајце и шеќер. Ставете го на шпоретот и, мешајќи, доведете до вриење. Кога мешавината се вари, додадете млеко со брашно и скроб. Ние ќе готвиме на тивок оган, постојано мешајќи додека кремот не почне да се згусне. Потоа издвојте го тенџерето да се излади. Кога кремот станува кул, почнете да камшикувате, постепено, буквално на лажичка, додавајќи путер. Кога масата станува униформа, ја ставаме во фрижидер.

За два часа ќе го извадиме тестото и ставете го на масата, попрскана со брашно. Подели го тестото на 3 еднакви парчиња. Закачен сок од цреша од сок или цреша џем. Земете првото парче тесто, прокајте го плочата со страни околу 30 см. Тестото треба да се витка многу тенки, околу 2 мм дебели. Да го намалиме квадрат на 5 еднакви бендови. За секоја лента ставаме цреши по ред, ги завиваме цевките и го раскинуваме тестото. Пет готови цевки се поставуваат на лист за печење, попрскана со брашно. Истото што го правиме со остатокот од тестот. Печете цевките околу 180 ° C околу 20 минути. Неопходно е да се погледне, дека цевките се здобија со униформа златна боја.

Како резултат на тоа, треба да добиете 15 цевки полнети со цреши, од кои ќе излезе нашата "манастирска колиба". Тортата ќе биде поставена на големо убаво јадење. Во долниот ред на "трупци" избираме најгусти и туѓи тубули. Ние ставивме пет заедно. Добро покријте со месо. На горната страна ги ставите четирите цевки, повторно покријте ги со крем, потоа три - и крем, два - и крем и на врвот еден - и крем. Можете да декорирате со рендано чоколадо.

Торта "Манастирска колиба" со цреша и лиснато тесто

Овој рецепт е многу поедноставен и полесен за подготовка од претходниот, но вкусот не е полош.

- лиснато слаткарница - два пакувања;

- цреша од џем - конзерва од 0,7 g;

- продавница за кисела павлака - една фунта;

- шеќер во прав - една лажица.

Ние правиме 15 идентични ленти на стопено тесто, ставете ја црешата во тестото. Ставете го во рерната. Ќе се печеме на 200 ° C до златно кафеава боја. Додека логови се пече, се меша кисела павлака и шеќер во прав. На послужавник, додадете подготвени ладење цевки во форма на колиба, брцнувајќи ги во павлака. Влеговме во фрижидер неколку часа.

"Манастирска колиба" - свечена и вкусна торта, со летни ноти на свежо овошје, со деликатна крема и крцкави тубули. Имајте пријатен чај!