Мексиканската краставица: опис, корисни својства

Мексиканската краставица чоот е растение кое му припаѓа на семејството Тиква. Нејзините лисја и стебла се многу слични со лијаните. Во една сезона, фабриката може да произведе до 80 круша овошја. Во должина мексиканската краставица може да достигне повеќе од 12 сантиметри. Што се однесува до тежината на овошјето, во просек е 600 грама. Кожата на оваа сорта на тиква е доволно силна, тенка и сјајна. Овошјето може да биде зелено или жолто. Месото е бело, слатко и сочно. По вкус, мексиканската краставица наликува на тиквички.

Родното место на оваа прекрасна фабрика е Централна Америка. Овој зеленчук е широко распространет и расте во многу земји.

Мексиканската краставица: корисни својства

Chayot е вкусен и здрав зеленчук. Составот на плодовите на мексиканската краставица вклучува голем број на аминокиселини, меѓу кои се треонин, леуцин и аргинин. Покрај тоа, чајот е богат со витамини и елементи во трагови. Употребата на такви производи позитивно влијае на здравствената состојба. Аскорбинската киселина, на пример, го зајакнува имунолошкиот систем.

Вреди да се напомене дека чајот е нискокалоричен производ. Затоа, мексиканскиот краставица може да се користи со губење на тежината, како и за време на исхраната. Покрај тоа, нема контраиндикации. Исклучок е индивидуална нетолеранција.

Во корист на ова растение беше ценет од народните исцелители. Од неговите листови се подготвуваат разни супари кои помагаат со оток, хипертензија и уролитијаза. Клуновите често се користат за лекување на атеросклероза и нормализирање на крвниот притисок.

Мексиканската краставица се препорачува да се искористи за да се отстранат проблемите поврзани со работата на тироидната жлезда, како и во третманот на запек, хемороиди, панкреатитис и чиреви, рак на дојка и мастопатија.

Апликација за готвење

Мексиканската краставица е растение што може да се јаде целосно. Исклучок е стеблото. Младите пусти од растението може да се варат, а потоа се додаваат на страничните садови, супи и првите курсеви.

Лисјата на мексиканската краставица често се додаваат во салати. Тие дури можат да се стават во гарнир. Вкусот на овошје е многу сличен со тиквички. Затоа, технологијата на готвење е многу слична. Листовите од чај може да се полнети, задушени, пржени, варени, печени и така натаму.

Треба да се напомене дека мексиканскиот краставица, чија фотографија е претставена погоре, не е лоша во комбинација со други зеленчуци, на пример, со домати и модар патлиџан. Puree, варен од овие производи, совршено одговара на месо и риба јадења како гарнир. Покрај тоа, чајните листови се комбинираат со различни сосови и зачини. Исто така, мексиканската краставица се додава на разни колачи заедно со други плодови.

Од клубени, растенијата прават брашно, бидејќи содржат голема количина скроб. Chayot може да се маринира ако е потребно.

Солт Чајот

Како можам да служам мексикански краставица? Рецептите за готвење на овој зеленчук се доволно едноставни и не бараат посебни вештини. За да направите солен хајто, ќе ви требаат:

1. Плодовите на мексиканската краставица.
2. Сол.
3. Коренот на коњската ротквица.
4. Лук.
5. Целер, копар, магдонос.

За саламура ќе ви требаат:

1. 1 литар вода.
2. 50 грама сол.
3. Залив лист, коријандер, каранфил - по вкус.

Подготовка на производи

Плодовите на мексиканската краставица од која било големина мора да се мијат и да се шират преку конзерви. Најголемата може да се намали. Chayot треба да се истури со рендан рен и лук, претходно излупени. Во секој сад е потребно да се стави целер, копра и магдонос. Можете да изберете еден или друг.

Ако не постојат корени на хрен, тие може да се заменат со лисја од ова растение со долги коски. Тие треба да се исечат, а вкусен дел треба да се отфрли.

Како да се готви

За почеток, вреди да се подготви марината. За да го направите ова, истурете ја потребната количина на вода во садот. Тука треба да додадете зачини и сол. Подготвен саламура мора да се излади, а потоа истурете на брегот со чајотоми. На врвот на овошјето се препорачува да се покријат со лисја од рен. Банките со мексикански краставица треба да бидат оставени во топла соба за извори. Ова трае од 3 до 5 дена. По одреденото време, можете да се обидете chayot. Ако вкусот е целосно задоволен, тогаш можете да јадете.

Може ли да навивам?

Ако сакате да го задржите производот подолго време, можете да го превртите во конзерви. Технологијата за готвење во овој случај е малку поинаква. Салатот треба да се истури врз тегли и да се почека малку. По 10 минути, течноста од резервоарите мора да се исцеди, а потоа да се донесе на вриење. Топла саламура треба да се истури врз лименки, а потоа се стркала. На крајот од резервоарот треба да го завршиш. Во топла лименки со мексикански краставица треба да стои 5 часа.

Капацитет од 3 литри бара околу 1,5 литри течност. Сепак, експертите препорачуваат подготовка на саламура со маргина. По трансфузија и загревање, дел од течноста испарува и се шири. Готвената мексиканска краставица може да се конзумира во чиста форма. И, исто така, додадете во rassolniki, салати.

Мексиканска краставица со грав

Постои уште еден начин да се подготви хајот. Како да подготвите мексикански краставица? Рецептите за зимата ви овозможуваат да ја задржите храната подолго време. Во овој случај, ќе ви требаат:

1. 500 грама грав (скапула).
2. 1 килограм мексиканска краставица.
3. Лук.
4. Рен.
5. Зеленило - босилек, коријандер, целер, магдонос. Овие производи може да се додадат по желба.

За саламура ќе ви требаат:

1. 1 литар вода.
2. 50 грама сол.
3. Каранфил и ловоров лисја - по вкус.

Фази на подготовка

За да започнете со тоа е потребно да се подготват производите. Chaiot се препорачува да се сече на делови. Грав (скапула), исто така, треба да бидат подготвени со пилинг на краевите. Долго е пожелно да се сече на два дела. После тоа, гравот мора да се варат 5 минути. Тогаш производот треба да се олади. Во измиените стаклени чаши ставете ги листовите за чај измешани со грав. Во овој случај, слоеви на зеленчук треба да се префрлат со рен и лук, како и зеленчук.

Сега можете да направите саламура. Во резервоарот, треба да се прелива во водата, а потоа додадете ги останатите компоненти. Течни лади и се прелива во лименки. Капацитетите со като може да останат во топлина пет дена. По одреденото време, можете да земете примерок.

Ако сакате, можете да закачите мексикански краставица. Технологијата е иста како што е опишано во рецептот погоре.

Буциња и хајтоти

Мексиканската краставица може да се свитка во комбинација со тиквички. Во исто време вреди да се избере вистинските производи. Во овој случај, ќе ви требаат:

1. Млади тиквички.
2. Мексиканска краставица.
3. Рен.
4. Лук.
5. Зелените.

Салатот е подготвен на ист начин како и во претходните рецепти. Технологијата на тркалање не се менува.

Процес на готвење

Цукини и хајот мора целосно да се прошират на бреговите. Во овој случај, слоеви може да се преуреди со рен и лук. Ако сакате тиквички можете да ја замените тиквата. Плодовите се пожелно да се земат мали, со големина на просечно јаболко. Вреди да се напомене дека по мариноване тиква е невкусна. Обично се фрла.

Во шишиња од зеленчук треба да се истури ладна саламура. Резервоарите потоа треба да се остават во топла соба 5 дена. Ако сакате, производите може да се навиват. Главната работа е внимателно да ги завиткате контејнерите. Во топлината тие мора да издржат најмалку 5 часа.

Во заклучок

Сега знаете како да подготвите мексикански краставици. Рецептот за готвење на ова јадење е многу едноставен. Chayot може да се готви со кафеави домати, модри патлиџани, краставици, зелка и пиперки. Технологијата е практично непроменета. Ако сакате, можете да направите асортиман.

Вреди да се напомене дека мексиканската краставица може да се јаде и сурова. Овој производ има неутрален вкус. Затоа, може да се додаде речиси секоја салата. Покрај тоа, зеленчук е многу сочно. Сечи на растението може да се пржат. За вкус ова јадење изгледа како печурки. Во лисјата на мексиканската краставица многумина го обвиткуваат мелено месо и готват зелка. Многу вегетаријанци и сурови прехранбени производи тврдат дека чајот е вкусен дури и во незрека форма.