"Млечниот" - што значи тоа? Што ги поврзува кокиче, чај, морско оревче и сирење?

Што значи тоа кога зборуваме за млечни бои? Излезе сосема различни работи ... Што ги поврзува кокиче различни кинески чај, зачини како морско оревче, и моцарела - Италијански различни сирење? И тука Млечниот? Обидете се да се разбере ...

Кокиче - цвет млеко

Латинска кокиче име, Galanthus, на руски значи "Млечниот". Слика подолу го прави лесно да се разбере зошто тоа е во прилог на своето име - бели цветови на ова растение во форма навистина личат капки млеко.

Луѓето кокиче познати уште од античките времиња. Тие се наведени повеќе Хомер, опишувајќи го талкања на Одисеј. Според легендата, на кокиче (МОЛИ трева) познатиот херој даде Хермес бог , така што тој беше во можност да се одолее на шармот на вештерки Кирка.

Вкупно "Млечниот" сметка за осумнаесет видови. Во природата се наоѓаат во централниот и јужниот дел на Европа, како и во Азија и во Кавказ. Денес, ова растение се сметаат за ретки: сите видови се под заштита и наведени во Црвената книги на многу земји.

Листовите на ова растение се издолжени, тесни, како по правило, светло или темно зелена боја. Цветовите се во облик на мали ѕвона во бела боја со зелени дамки. Секој цвет шест ливчиња, три од надвор и три внатре.

Snowdrops не расте само во дивината. Многу импресивен, тие изгледаат во градината - на дрвјата, во цвеќе или тревниците. Саксии на балкон и прозорец прагови може, исто така, се зголеми на "Млечниот" (на сликата подолу - не е само верзија на балконот како ефект на стаклена градина).

Ако се создаде за светилки на ова растение поволни услови, кокиче цвеќиња долго ќе се молам на око.

Млеко Улонг - пожар Цвет

Улонг чај, улонг или - посебен вид на чај со ферментација степен средно помеѓу црна и зелена боја. Од најпопуларните меѓу чаеви во оваа категорија - млеко улонг.

Дом на оваа сорта на чај е Тајван. го произведува врз основа на чај, што го носи името на Златниот цвет (Џин-Xuan). Таа расте во планините на надморска височина од речиси километар. Колекција на чај се прави два пати годишно на пролет и есен.

Поради улонг чај името млеко, како и изрази крем вкус на чај приготвува на температура во честа заблуда дека тој е потоната во посебен начин во млекото. Но, всушност, овој чај не се произведуваат.

Всушност, постојат два начини за млеко вкус улонг. Прво, доста голем и скап време, вклучува обработка на чај грмушки со раствор на шеќер од шеќерна трска. После тоа, корените на секоја фабрика напои млеко, разредена со вода, а потоа посипете лушпи фабриката ориз. Вториот начин е полесно и поевтино - веќе се собираат листовите се со вкус, обработени екстракт од млеко, што на крајот доведува до посакуваниот резултат.

Како што е вообичаено пијалак млеко улонг

Тоа е најдобро да пијалак чај во глина или порцелански сад. Pre-тенк препорачува Параболоид - тоа е потребно да се елиминираат ваше мириси. Следниве се пополни чај од оваа пресметка: една лажичка чај остава за една личност, и додадете вода, ладење на деведесет и пет степени. Пред употреба, треба да се даде Улонг седат за една минута. Пијалак млеко улонг може да биде до осум пати по ред, и секој пат кога неговиот тип ќе се појават нови белешки.

"Млечниот" морско оревче

Слика подолу е прикажана една од најпознатите во светот на зачини - морско оревче.

Muskatnik - е зимзелено дрво кое расте главно во земјите од Азија и Полинезија, Јужна Америка и Африка. Светла и арома зачинета-лут вкус на овој зачин уште од античките времиња се користат во производството на кондиторски производи и готвење.

Како зачин се користат сите три видови на растенија, од кои најчест е Myristica fragrans. Семиња и не е ништо друго освен "морско оревче". Но, "жезло" или жезло - жолто-портокалова прав, вкусот е повеќе деликатни од онаа на семиња muskatnika - всушност не се направени од цвеќиња. Тоа се суши и istolchonny во prisemennik прав - тенки мека кожа е во форма на ливчиња, кои се опфатени со семиња. Со прекар "Млечниот", која понекогаш се применуваат на нив погрешно, но оправдано со фактот дека жезло е доста популарна како додаток во многу млечни јадења. Така, во европски и азиски кујна овој зачин се става во мали количини во различни крем супи, сосови и пијалаци базирани на млеко. Овој зачин е исто така често зачинет со различни сирење и урда. Тоа жезло е класичен Леќата, која е дел од познатиот француски млечни сос "бешамел".

А повеќе "млеко цвет" - е ... сирење!

И сега неколку зборови за тоа ... моцарела. Што води познатиот италијански сирење и "млечна"?

Фактот дека името "моцарела", всушност, е комбинација на неколку видови на сирење. Класичната верзија - Mozarella ди Bufala - премиум производ градус се направени во Италија директно од млеко од црна бивол. Тоа е многу честа појава во светот на друг вид на сирење - Fior ди Млеко, што се преведува како "млеко цвет". Направени од целата кравјо млеко, избрани млеко ензими и природни квас, овој вид на моцарела свеж вкус од класичната верзија. Сепак, тоа е поевтино, подостапна и е во состојба да се чуваат во солена вода (вакумирани) до еден месец.