Ослиќ: калорична содржина. Подлец: подготват правилно

Ослиќ (ака ослиќ) е призната од страна на нутриционистите најдобар вид треска риба. Од областа на своето живеалиште - Атлантскиот и Тихиот Океан. Максимални димензии на овој претставник на треска достигне метри еден и пол, тежината може да биде повеќе од 10 кг.

Кулинарски својства на ослиќ

Оваа риба има одличен вкус и хранливи својства. Методот на подготовка може да се прилагоди од страна на неговиот калории. Подлец добри пржени, печени, задушени форма. Телото на оваа риба има речиси и да нема коски, со што се совршени за шницла кутии и пита пломби.

Ослиќ вкусна, има деликатна бело месо, а не суви, тоа не се имате било какви специфични мирис и вкус. На риба да се замрзнат, по што не ги губи своите својства.

Дали сите корисна оваа риба

Ослиќ јадења се препорачува од страна на сите, вклучувајќи ги и децата, постарите лица и оние кои страдаат од разни болести. Можен исклучок на луѓе кои се развие алергија на риба, но процентот е занемарлива. Оние кои се загрижени за калории, ослиќ препорачува со лесно гарнир на зелен зеленчук и салати.

Во европските ресторани јадење на оваа риба се во голема побарувачка. А квалификувани готвач знае повеќе од десетина рецепти за ослиќ со разни сосови и билки во форма на супа, печено на скара.

Како да се готви вкусна ослиќ

Во принцип, добра ослиќ готви во било кој начин. Изберете рецепт зависи од личните преференции. При купувањето подобро да се обезглавени и се уништуваат, ослиќ беше. Труп, кој е веќе подготвен, ќе се бара минимум на време. Бидејќи ќе треба да се чисти надвор од мали размери, се мијат и се сече на делови.

Важно! Никогаш не замрзне риба повторно. Во средните одмрзнување таа ќе го изгуби сок и месо ќе биде тешко, сува и без вкус. Оваа риба се нарекува peremorozhennoy.

Како да се готви вкусна ослиќ во вашата сопствена кујна? Фановите на зелен зеленчук може да се готви риба со брокула крем сос.

Ослиќ труп тежина од 700 g мие, се чисти од скали, се сече на делови. Секој од нив лесно посеан со бибер и се фаќа со сол. СРЈ риба додека не се направи и место на хартиена крпа да се ослободи од вишокот на масти.

Додека риба е пржено, брокула фрли во врела вода и се готви за 3 минути, а потоа лесно СРЈ во маслиново масло со кршен чешне лук.

Да се подготват сос сече зеленило, вадат преку прес лук, и се меша со 100 гр павлака, малку загреани во микробранова печка. Се шири на една чинија со брокула, поставен на врвот и се прелива сос риба.

Калории пржена ослиќ

Љубителите на риба ќе биде интересно да се колку калории се во пржени ослиќ. Значи, вие не може да osobennno грижите за тоа. Тоа е малку повисока од калорична варат. 100 g на пржени ослиќ содржани 105 kcal, и варени - 95 kcal. За споредба, податоците дека содржината свинско калориите може да биде до 489 калории, во зависност од делови од труп, и овчо месо - до 320 kcal.

Друга работа, ако СРЈ риба во трошки од леб, брашно или тесто. Поради овој "boning" вкупните калории може да биде многу голем. Тоа е најдобро да СРЈ риба само сол и бибер, и отстранете го вишокот масло со хартиена крпа и поставени врз него ослиќ директно од тавата.

ослиќ скара

За луѓето со гастроинтестинални заболувања или со покачени нивоа на холестерол, што беше забранета било пржена храна. Сепак, варена риба и не секој сака. Модерна кујна апарати овозможува да се подготват ослиќ, на пример, на скара. Ова може да биде само една улица скара над јаглен, но, исто така, електрични, која може да се користи во текот на годината во кујната. Овој уред овозможува да се минимизира калорична содржина. Ослиќ не е инфериорен во вкус на скара.

Сите сегашните модели на скари се опремени со тајмер и да учествуваат во готвење не се потребни. Ние само треба да се пре-маринираат риба, поставете го на скара, посипете го со зачини по желба и да се сврти на уредот. Ако двострани скара, на парчиња дури и не треба да се претвори, со оглед на греење е и над и под.

скара панели имаат не-стик слој, така што не е потребно за да додадете масло. И така ништо не ќе се држи. Риба се подготвени брзо, и така тоа останува сочни. Самиот процес на готвење задоволство и вкус на претстојните Риба ќе донесе на ум.

Се прошири на вкус на риба може да биде на различни marinades. Тоа може да се користи за оваа намена суво бело вино. Ако готви риба во лимон-ѓумбир сос, тоа ќе вкус особено светла. За да го направите ова, ќе треба да се земе две лажици сос од соја, маслиново масло и сок од лимон, измешајте и додадете еден мал дел од ѓумбир, ја нанесуваат во ренде. Се меша добро.

Труп прелива маринадата и се маринираат во фрижидер за околу еден час. Се пече на скара целосно.

Подлец: Влијанието врз здравјето

Здравствени придобивки на ослиќ лекарите во прашање. Оваа риба е многу богат спектар на витамини и елементи во трагови потребни од страна на сите. За банални желбите на лекарите да се јаде повеќе витамини крие огромно влијание на овие малку помагачи на сите метаболички процеси во нашето тело. Со недостаток на овие супстанции лице ќе изгледа добро и да видиме, нема да биде во можност да се спротивстави на инфекции, ќе се чувствуваат постојано уморни.

Присуството во оваа риба витамини А, Ц, Е, ПП и Б групата различни отрови промовира забрзана, игра улога во превенција на ракот. Подлец добро за кожата и мукозните мембрани, има позитивен ефект на тироидната жлезда, нервниот систем и дигестивниот тракт.

Антиоксиданси, која е богата со ослиќ филети, спречување на стареењето. Нутриционистите препорачуваат да се јаде риба, на редовна основа, тогаш сатурација на телото неопходни за нормална работа тој масни е предвидено киселина омега-3. Со намалени калории, ослиќ може да се земе важно место во исхраната храна.

Затоа, не заборавајте за прием на ослиќ во храната, а потоа ќе бидат во можност да добијат и да уживате во вкусна храна, и да имаат корист за организмот.