Ослиќ печени. Совети и рецепти

Ослиќ е морска риба, семејството на треска. Месото на оваа риба е добро се апсорбира од страна на човечкото тело и се користи дури и во исхраната. Познато е дека метионин е содржан во ослиќ, супстанција предупредување атеросклероза и прилагодување работа надбубрежните жлезди. Таа мора да се запомни дека за купување замрзнати ослиќ, треба да се обрне внимание на својот изглед. Труп треба да изгледа природно не бидат скршени линија и се во тенок слој на мраз. Ако тоа не е, тоа значи дека рибите се изложени на преработка, а со тоа го загуби својот вкус.

Постојат многу различни рецепти за оваа популарна риба меѓу домаќинките. Подлец, може да СРЈ, чорба, се пече, се готви од неговата месо patties и полнење за пити.

Ајде да зборуваме за тоа како да печење ослиќ.

Прво, да се потсетиме дека тоа може да се хранат со различни сосови, кои вклучуваат павлака, путер и павлака. Исто така, на месото пред пржење ослиќ препорачува посипете со сок од лимон или оцет, тогаш тоа ќе биде дури и tastier. Гарнитури служат компири и погодна за декорација свежи билки, лимон, итн Па, негова главна предност е во тоа што пржени ослиќ ќе вкус како топла и ладна.

Многу вкусни, сочни и тендерската излегува печени ослиќ, рецепт од кои се дадени подолу.

Ослиќ печени домати со мезе

За четири порции на овој вкусен и лесно да се подготват јадења преземе четирите парчиња ослиќ филети (околу 170 грама), морска сол и црн пипер, три лажици маслиново масло, 250 грама мала слива домати или цреша домати (се сече на кругови), сецкани зелени кромид (околу 8 пердуви), една лажичка шеќер, мала количина на бел вински оцет, неколку листови мајчина душица, мал грст на сецкан кориандер лисја.

Откако ќе го проверуваат на месо од ослиќ, во присуство на мали коски и да ги отстрани со помош на пинцета, тоа зачинете со сол и црн пипер. Сега истурете во незагреани тава две лажици масло и ставете ја во филети (страна кожата надолу).

Откако загреани тава, зголемување на пламен на средни и варете додека кожата не се здобијат со златна боја и нема да бидат јасни и месото не се СРЈ темелно.

Потоа се претвори во филе и пржете продолжи на задната страна на не повеќе од една минута. Се стави на риба на чинија, која го отвори крпа или хартија пешкир.

Сега СРЈ на домати и кромид за една минута. Потоа додадете малку оцет и шеќер. Продолжи да се готви над висока топлина за една минута или две, додека оцет испари и домати не се омекне (образец мора да бидат зачувани).

Понатаму, добра сезона со домати, додадете билки, се меша добро и се шири на четири загреани таблички. Сега, лежеше на врвот на страната ослиќ филети кожата и служи.

Ослиќ пржени со брокула и ориз

Да се подготви оваа вкусна кујна, се 600 грама ослиќ, еден брокула, една чаша ориз, една лажица брашно, една чаша млеко, десет грама путер, растително масло, сол и малку бибер.

Измијте и расклопување во florets брокула, се готви во малку солена вода, осум минути до десет (не overcook!).

Сега стави готви ориз (може во растително Навара).

Следно, се подготват сос "bechamel". Ова бара кола со дебел дното, каде што е потребно да се топи туп на путер. Следно, да додадете на тоа една лажица брашно и пржете за една минута, мешање, полека се прелива во млекото. Потоа, сол и бибер.

За повеќе во склад сос со вашата чинија, што му дава вкус на брокула со истурање во неа малку зеленчук супа. Сега, се уште се меша, донесе сос "бешамел" да зоврие. Според нејзината конзистентност треба да излезе како течна павлака.

Сега за само риба. Исечете го месото во порции ослиќ парчиња и ставете ги на добро загреана тава.

Понатаму пржете во растително масло за неколку минути. Откако ослиќ малку темен, од една страна, да се претвори него во текот на грбот. Потоа зачинете со сол и црн пипер и извадете го месото од оган.

Сега се исцеди водата со веќе варен ориз и ставете ја на чинија, а потоа и себе месо ослиќ, тогаш брокула и се прелива сите сос.

Па, тоа е направено многу вкусни и здрави опции "ослиќ пржени со брокула и ориз."