Печурки потомство во зима

Здрав и хранлив зеленчук или печурки наречен шума "месо". Тие се богати со јаглени хидрати (шеќер mycose специфични габични или trigaloza, на гликоген или "животно скроб"), протеини, и тие содржат до 1% на слободни амино киселини. Покрај тоа, постојат минерални материи (фосфор, калиум, сулфур, магнезиум, калциум, натриум, хлорид), витамин А (каротин), витамин Ц, витамин Б, витамин ПП и голема количина на витамин Д Секој тип се карактеризира со некои габи корисни својства. На пример, во шампињони поголеми (во споредба со другите видови) ензими кои го подобруваат распаѓањето на масти, протеини и јаглехидрати.

Но се вредни супстанции во телото може да биде, кога се правилно подготвени, како што се извадени од габични клетки со тежина (попречат хитин школки). Благодарение на посебен готви можно да се зголеми смилаемост на печурки. Најважниот услов - е фрагментација. На помали парчиња од печурки, повеќе хранливи материи да се влезе во човечкото тело. Затоа, од печурки во прав, сосови и јајца печурки во текот на зимата што се чуваат многу домаќинки се сметаат за најкорисен кулинарски специјалитети. Јајцата се користи како маса или сендвич се храни како закуска. Оваа статија опишува некои од оригинални рецепти. По читањето на тоа, ќе научите како да се готви на печурка потомство во текот на зимата.

рецепт 1

Многу вкусна печурка потомство за зимски се добива од мешавина од сушени печурки и солена. состојки:

• 500 g на солена вода овошје (печурки, Val, Russula, luteus, лисици, може да се користи за оние кои не се многу убави изглед), се мијат со ладна вода;
• 250 g на било сушени печурки, се мие и се готви до тендер;
• 5 лажици лажици од растително масло;
• 2 големи главици кромид, земјата во блендер;
• 7 лук zubochkov (или вкус) ситно прашкасти со нож;
• Чај лажици 5 3% оцет;
• сол;
• црн пипер.

Сите печурки ситно исецка или критикувам. пржени кромид растително масло до светло кафена боја, и пржени печурки додаде минути 10. Додај лук, бибер и сол. Чорба уште 3 минути, истури оцет позадина. Се поставени во подготвената топла конзерви и покриени со полиетилен. Печурки потомство во текот на зимата, варен во овој рецепт треба да се чуваат на ладно место. служат е на маса, посеан со зелени кромид.

рецепт 2

Одлично печурка потомство за зимски зеленчук добиени од мед agaric, масла, boletuses, трепетлика или нивни смеси. Потребни производи:

• Ѕ кг. габи излупени и ги избриша со чиста крпа или сунѓер;
• Ѕ кг. моркови се сече на кругови;
• Ѕ кг. кромид се сече на коцки;
• ¼ кг. Blanch домати во врела вода, чисти надвор од кора и се сече на коцки.

Печурки се варат во вода што врие, издробени +. Останатите состојки се печат одделно, потоа извртени во мелница за месо и е поврзан со габи. Смесата се врати во тава за околу 15 минути и угасне распаднат во подготвеното жешко конзерви и покриени со пластика. Чување во мрак и во студ.

рецепт 3

Печурки потомство во зима може да се подготви не само од свежи, сушени или солени печурки. Ако користите на кисела flywheels, boletus, chanterelles или печурки, тоа ќе има необичен вкус и одговараат и како ужина. состојки:

• Ѕ kg кисела габи;
• 2 глави просечната вредност на кромид прашкасти во блендер;
• 4 лажица растително масло (по можност од сончоглед).

Печурки се мијат, им дозволи на сите да се исцеди водата и намалување (подобро шега во дрвена доживеал, но можете да го користите блендер или мелница за месо). Пржени во путер во тава со дебел дното лак до светло кафена боја, додадете печурки и кромид ги изгаснат, мешајќи постојано, околу 15 минути распаднат во подготвените тегли, ограничени (не само метал). За долгорочно чување на стерилизирани јајца.