Ова Леќата мора да биде видлива. рецепт adzhika

Adjika - мешавина на зачини, билки, лути пиперки и лук, што обично се готви во Абхазија. Но, значењето на овој збор лесно извртени со текот на времето. Многу готови јадења во нивните рецепти, кои се далеку од оригиналот. Во овој adjika никогаш додадете домати или домати. Се состои од босилек, шафран, коријандер и многу билки. Тоа Абхазија мириси. Леќата може да се нарече критична. Рецепт adzhika ние ќе разговараме во оваа статија.

некои факти

И покрај недостатокот на домати, adzhika боја - црвена боја се должи на голема количина на лута пиперка. Но, постои уште еден вид на Леќата. Оваа зелено adjika. Нејзината во Абхазија е направен од зелен бибер и билки. Но, денес, јас Леќата со домати, пиперки, јаболка и други состојки и тоа adzhika јавам. Главната работа - мора да биде видлива. Рецепт adzhika може да биде класичен или со додатоци, но тоа е сепак вкусна Леќата.

ова adjika

Како да се подготват adjika Абхазијците, остар? Рецептот е многу едноставен. Земете 1 кг лута пиперка, 200 грама ореви, три четвртини лажици сол, три големи лажици коријандер (земјата), магдонос зрак и коријандер, и 300 грама лук. Бибер се мијат и извадете го семето. Рацете по таква работа, едноставно ќе изгори, па затоа е најдобро да се користи ракавици. тогаш бибер пренесуваат преку месо мелница. Значи ние се направи со ореви и лукот. Зелените се многу исецка со нож. Сега се меша сите состојки и додајте ги на сол и коријандер. А мешавина на многу акутен. Рецепт adzhika не вклучува готвење. Оставете ја смесата на маса за три дена, мешајќи повремено. Тогаш тоа се распаѓаат на банките и ги стави во фрижидер.

Умерено тешка adjika

И сега можност за подготовка на ова јадење, но многу различни. Ова, секако, е заминување од класиката, туку и вкусни. Земете пет килограми домати, половина килограм кромид, јаболка, моркови и пиперка, 300 грама лук, две големи лажици сол, три лажици шеќер и чаша растително куп на свеж магдонос масло. За да започнете да се подготви зеленчук, испирање темелно. А потоа се исецка сите состојки на adzhika на големи парчиња. Сега тие мора да бидат темелно уништен. Преку употреба на било погодно техника (месо мелница, миксер, итн.) Се шири на смесата во тава и додадете сол, шеќер и растително масло. Кук adjika за 1,5 часа. Огнот е потребно да се направи мали и мешајте постојано маса. На готовиот сад се распаднат во чисти тегли и капаци блиски. Снек врти умерено тешка. Adzhika рецепт не содржи лута пиперка, но тоа може да се додаде.

Многу остар adjika

Земете 1 кг лута пиперка, лук половина килограм, 500 грама свеж коријандер, 20 грама свеж босилек и анасон. Бибер исчистени од семето и се шират да се исуши. Тоа треба да бидат суви. После тоа, тоа мелење во мелница за месо заедно со лук. Зелените се сече со нож. Може да се земе дури и коријандер и фунта нив во малтер. Сега, јас се комбинираат сите состојки и додадете една чаша сол. Сите микс. Ова е вистински рецепт за зачинета adzhika зима во Абхазија. Чувајте тоа треба да се чуваат во фрижидер.