Пифтија во шише во облик на свиња. На оригиналниот дизајн на вообичаените јадења

Пифтија - омилено јадење во голем број руски семејства. Но, како да го подготви и што е најважно, да ги достават на таков начин што тоа стана вистински скапоцен камен на одмор маса? Денес ние ќе ви покаже како да се направи желе во шише во облик на свиња. Садот не само вкусни, но исто така и оригиналот.

Месо за Браун

Всушност, варијации на тема на месо за ова јадење може да биде огромен број на: говедско, свинско главата, само пилешко месо со додавање на желатин, jellied свинско нозе и пилешко. Дека последната опција ќе се игра денес. Ова желе, која е комбинација на неколку видови на месо, се смета од најпопуларните меѓу домаќинките и вкусна.

Поставете за правење пифтија производи

• Свинско нозе - два дела.
• Пилешки гради - два дела.
• А пар на големи светилки.
• Четири или пет чешниња лук.
• Пиперка.
• Ловоров лист.
• Сол.
• 200 грама варен колбас (за декорација).
• Марула (за хранење).

печење месо

За да се подготви негување и добро мрзнување желе во шише, не свињите не беше доволно. Во нашиот случај тоа ќе биде свинско нозе. Пред подготовка на нозете треба да се потопат во вода за пет до шест часа. Обидете се да го промените вода почесто, најмалку на секои два часа. По нозете слезе и vymoknut екстра крв може да се готви. Тие мора да бидат добро измиени, малку одвај со нож. Кожата на месо треба да биде целосно чист.

Потоа, подготвени месо се става во голем сад, и да се пополни со ладна вода. Што треба да биде на ниво на вода во тенџере? Тука сè ќе зависи од она што е толку густа пакување на месо. Ако месото е преполна доволно цврсто, водата треба да се покрие и да се издигнат над него пет сантиметри до седум. Откако водата врие, отстранете ја формира пена и додадете зачини: сол, бибер, ловоров лист. Светилки треба да се чистат и ги спушти целосно во вода. Можете да го сече на два главни дела.

Како и за време на готвењето месо, дека, како и во било кој стандарден процес рецепт за готвење е толку долго, додека месото не е само да се држи чекор со многу коски. Грубо, тоа трае обично три до четири часа. И уште една работа. Се покрива со капак или не? Правила и совети од искусни домаќинки велат дека под капакот сварено желе не е потребно. Ако ова е направено, тогаш супа е силна мрсна вкус. Иако готвач, покриен многу побрзо и поудобно. Па изберете опција која ќе ви се допадне.

Сега ајде да зборуваме за пилешко. Нашите желе во шише ќе се состои од два вида на месо. Свинско е веќе подготвена. Сега е време да се обрне внимание на пилешките гради. Тие, исто така треба да се ослободи од сите на вишокот, што е, се отстрани кожата (ако тоа е), и исплакнете темелно под млаз вода. Пилешко месо повеќе тендер од свинско месо, па впие тоа не е потребно. Тоа ние само ќе се готви во солена вода за половина час. За пилешко, исто така може да додадете половина кромид, неколку грашок црн пипер и ловоров лист. Се разбира, акциите нема да се користи, но исполнети со ароматични зачини рецепт месо не се излишни.

подготви шише

Значи, да се подготват желе во шише. "Свиња" нема да остави никого рамнодушен! Ние треба широка шише, од која треба да биде малку отсечен од вратот. Можете да го оставите, но еднаш во маса на месо ќе го стори тоа без оштетување на структурата е многу посложена. Затоа, за да се ослободи од вишокот однапред. Кога шишето ќе се намали на некој начин е потребно за нас, тоа треба да се измие и темелно сушат. Покрај тоа, таа треба да се најдат некои јадења, кои може да се стави на шишето, така што е добро се чуваат хоризонтална форма во текот на утврдувањето на желе.

собранието

Откако месото се готви, тоа е потребно да се даде некое време да се излади. Пифтија во шише, рецепт од кои ние ве советуваме, да работи брзо, и не се потребни посебни вештини. Готви свинско месо треба да се расклопуваат во мали парчиња. Ако го готви доволно долго, тогаш нема да има никакви проблеми. Ако ние свинско нозе само селективно се месо, а потоа варени пилешки гради само се сече на мали парчиња. генерално може да пилешко расклопување на влакна, а со тоа зголемување на масата на месо визуелно удел пифтија.

Микс на месо со супа во посебен сад. Постојат, исто така, да додадете сецкани лук. Некои домаќинки не се сецкан лук, и се фрли во желе целиот каранфилче на. Што да се избере, да одлучи за себе. Ако не ви се допаѓа вкусот на лук и треба само вкус во сад, а потоа додадете целиот каранфилче. Ако сакате да се чувствуваат не само вкус, но вкус, можете да се исецка на лук со нож и да додадете на супа.

По сите манипулации може да се прелива желе во шише и го испрати во фрижидер додека конечниот solidification. Како по правило, свинско Браун замрзнува многу добро, без никакви дополнителни манипулации - додавање на желатин или испарување. време поставување - 12 часа. А подобар ден.

По jellied свинско и пилешко нозе конечно да заспие, може да се намали уредно шише и екстракт. За време на јадење поставени неколку листови зелена салата на врвот - главно јадење. Пифтија во шише нема да биде како оригиналот, ако не ги красат. Ова е направено со користење на вообичаената варен колбас, од кој е создадена на ушите, носот и опашката на свиња. Бон appetit!