Пифтија: рецепт

Малку е веројатно дека ќе се најде човек кој одби да ги вкусите пифтија. На оваа тема може да се зборува многу, домаќинките, секако, постојат различни рецепти и неочекувани "вкус" ова јадење. Пифтија дома може да бидат подготвени со додавање на свинско и јагнешко, говедско или телешко месо. Некои од нив се стави во пифтија само пилешко или мисиркино, други се обидуваат да се мешаат различни видови на месо. Морам да кажам дека да се подготви, во целина, едноставна, и откако таа се подготвува настан за семејството или гости, ќе ги преземе рецепт за оружје и ќе се поглезите и сакани повеќе и повеќе.

Ајде да зборуваме за тоа како да се направи вкусна желе: рецепт со свинско нозе. Ќе треба тенџере пет литар. Земете три свинско нозе. Ако тие се големи - доволно за два, ако напротив, мали - се четири. Имајте на ум дека на износот на одредени состојки проценува, пропорциите неточни. Кога готвење овие пифтија не точно треба. Тоа не е важно она што месото ќе изберете да го додадете во сад. Стави нозете во тенџере, се покрива со вода за да се ¾ волумен и го стави на чорба. Кога водата врие, отстрани пена и го стави во сијалицата супа (достапни две), а некои лук каранфилче. Исто така, да додадете ловоров лист, црн пипер. Денес е вашиот желе со пилешко? Потоа, за погодност, се сече на неколку парчиња и го постави настрана во фрижидер. Ставање на нозете треба за две или три часа по што врие. Ако составот на пифтија влегува во игра, го преполнувајте во тавата заедно со нозе. Толку тешко месо и готви. Решивме да додадете свинско или телешко месо - Место на месо во пифтија во еден час и половина по нозете. Кога ќе додадете месо - сол и оставете да се готви на тивок оган, се опфатени најмалку три часа. Вие разбирате дека иднината Браун готви, кога ќе видите дека свариш нозе и коски во нив се лесно да се одвојат. За еден час пред подготвен да се стави во сад за два излупени моркови.

Така месото се готви. Во рок од 20 минути по исклучување на оган продолжи со сечење. Отстрани нозете и нежно поделба на коските. Останатите кожи и парчиња месо се сече и се свитка во голем сад. Да се намали пилешко, се исецка на месо, кое беше зготвена со нозе. Сите резултат на пулпа е подобро да се меша. Вирус на супа. Земете неколку големи чешниња лук и исецка нив. Лук може да се меша со месото, може да се еднакво дистрибуирате на плочи, кои ќе биде ставање во пифтија. Обично три длабоки чинии. Моркови се сече на кругови или polukruzhkami. Ставете ги на дното на плочите. Сега лежеше месото на чинија и се прелива супа. Стави следниот желе на ладно место. Кога се лади - да ги достават до фрижидер. Кога желе потполно се стврднува - таа е подготвена за употреба. Сега имате идеја за тоа како да се готви желе. Рецепт за едноставен и генерички, можете да се чувствуваат слободни да го разликуваат според вашиот сопствен вкус.

И сега да се фокусира на некои од тајните и нијанси. Сите во сопствената готви желе рецепт може да биде еден на сите, но вкусот секогаш ќе бидат различни. Тоа зависи за каков вид на зачини сакате, некои месо сакал да видам како дел од оброците.

1. Пифтија, рецепт која вклучува употреба на желатин, мала е веројатноста да биде прифатена од страна на посетителите и апарати за домаќинство. Ова желе е подготвен без желатин. Желатинирање ефект дава присуство на свинско нозете (глави, опашки, ушите) и долг процес готвење.
2. Многу од нив се препорачува да се стави во неколку парчиња различна желе месо - целата нога, малку свинско месо, малку говедско месо. Потоа вкусот ќе биде особено интензивна.
3. Да се стави мирисна целер корен.
4. Обидете се да не додадете масти месо пифтија. Нозе, 'рскавицата веќе го содржат, и ако тоа е премногу, тогаш замрзнати Браун е дебел слој на маст, која ќе направи јадење непривлечна.
5. Ако го додадеме на чорбата за време на готвењето сурова крушка, бојата на готовиот сад ќе биде килибар или златна боја.
6. Колку подолго сварено желе, побогатите ќе биде вкусот на готовиот сад.