Тоа што служи? Што да се служи месо, риба, пилешко, рифови, ракчиња, сирење, лососот, компири. Што да се пие шампањ, вино

Готвење е можеби една од најстарите. Тоа потекнува од времето кога нашите праисториски предок претпоставам парче сурово месо во устата не се повлече, и ширењето на копје и печено текот на оган. Поминаа Милениум, секоја нација има развиено свој национална кујна. И неговото владеење комбинација на одредени производи, се хранат нив на масата.

Љубителите на месо на белешка

Тоа што служи? На ова прашање започнува да се справат со било, дури и искусен водителка, ако таа има да се забавува голем број на луѓе. И со мал оброк, исто така, не сакаат да губат лице. Дојде до спасувањето познавање на бонтон и препораки познати готвачи. Со нив имаме и да се запознаат. Значи, што да се хранат отколку ако сте планира јадења со месо. Се разбира, многу зависи од одредена рецепт, начинот на подготовка, видови на термичка обработка. Но, на општо прифатените правила на компатибилност се како што следува: зеленчук (суровини како салата) или пржени, задушени. Adjika, кавијар од тиквички и модар патлиџан. Житарици и тестенини. За многу видови на производи од месо се препорачува овошје и сосови: Бери, врз основа на домати, павлака и сирење. Сега, специфични препораки.

свинско месо

Она што се случува со што да им служи, ако како главна состојка би требало да се свинско месо? Како што е совршен гарнир да го служи свеж како салата или задушени зелка. Совршено аспарагус (зелена) грав со лук Леќата. Или варени / задушени морков. Предавање на прашањето: "Со што да поднесе хамбургери, ако тие се направени од мелено свинско месо?" Вие веќе може да се наведени од страна на јадења, како и чипови (помфрит) или со пире од компири. И со салата од краставица, домат, ротквица. Па да, ако храната посипете сецкани билки, особено пердуви се поклонат. Свинско полее со светлина вино - бела или црвена. Но што да се служи месо "на француски јазик?" Се верува дека тоа не е неопходно да извршат наплата. Соодветен светлина салата од свеж зеленчук, зачинети со малку маслиново масло. Како компоненти соодветните сегменти на портокал или ананас. Кои се однесуваат на месо варено со рецепт, на алкохолни пијалоци? Најдобро е погоден вино (црвено табела).

јагнешко

Она што се случува со што да се служи, ако како јагнешко месо состојка вас? Погодно зеленчук, пржени или задушени, печени. Тоа може да биде еден компир, parsnip, кромид. Одлично гарнир е ориз (pilaf - националното јадење исток), грав. Задолжителна зачини: коријандер, кари, лук. Вториот, патем, совршено го прекинува специфичен мирис на овца. И, се разбира, многу зеленило! Но, ова се полее со вино сјај одржлива, или, како што сомелиер, зрели, секогаш црвена, со мала горчина и astringency.

говедско месо

И, конечно, говедско месо. За него, добар гарнир - печени во фолија компири, задушени грав во парчиња или спанаќ. "Сака" говедско месо и конзервиран зеленчук, особено маринирани и кисела краставици. Како и грашок, ако тоа лесно СРЈ во масло. Јас би сакал исто така да се напомене дека на јадења говедско месо - одлична опција кога не сте сигурни што да служат вино. Особено кисело и кисел, дома. Ако сте подготвени рифови со која треба да ги поднесе? Тоа е едноставна: со тестенини, житарици трошлив каша, компир во разни форми. Посипете со билки.

пилешки јадења

Ајде сега да се свртиме кон живина. Па, што да поднесе пилешко? Повторно, сето тоа зависи од начинот на подготовка. Да речеме, преработките од месо за двојка. Во овој случај, класичен страна јадења - грав, пане, печени компири, ориз. На патот, да се земе предвид: ако не сте сигурни што да поднесе компир, пилешки во било која форма е во комбинација со тоа совршено. Но, нека продолжи. На пареа месото е подобро да се подготви крем сос од печурки со додавање на некои од бело вино. Повеќе од еден дом со варено пилешко, сад за да се добие оригиналната? Со сок од јагоди дренка или сливи. Тоа ќе им даде на месото убаво, зачинета слатка и кисело. За пржена и печена храна бара Салати: зеленчук, овошје, компири.

патка

Што да поднесе патка: тоа може да се пече, полнети со леќата и печурки. Ова не само вкусни, но исто така корисни. Леќата апсорбира тешки патка масти. Класичен рецепт - патка полнета со јаболка. Тоа што е соодветно да режеш сос или други шумски плодови. Погодно кисела грозје и сливи. Руската готвење задушени патка со зелка.

Гуска и Турција

Најчесто, оваа птица варен во пржена или печена во печка / шпорет. Трупови пополни или парчиња од јаболка или ориз или леќата. Општо земено, соодветен круп, само за пополнување испадна трошлив. Само печено птицата се хранат со каша, тестенини (шпагети или домашна), печени јаболка, зелка, компир. И салата од свеж зеленчук. Полее со птица, како по правило, светлината слатко вино, црвено.

Морска храна на масата

Морска храна со право се смета за вистински украс на табелата. Значи, ако се размислува за тоа што да се хранат рибите, тогаш следните совети белешка. На пример, топла варени компири со убав пире. А ладна - со винегрет, свежи салати, особено зелка со мајонез облекување и компири и зелена, со кисели краставички. Исто така, секој погоден варена риба рен со вкус на оцет, и сенф. Или зеленчук сос, кромид, домати, моркови. Што хранење лосос, оваа деликатна риба? Тоа вкус најдобро свежо: солени или пушеле светлина. Обично плочи се поставени ретко исечени, на врвот на парчиња од лимон и sprigs на билки, како што магдонос. Или може да се направи сендвичи солени, СРЈ мал грст на бел леб на двете страни во путер и лук потоа ги нанесуваат. Што може да се дури и се хранат лосос? Како една од главните состојки што доаѓа во сите видови на салати, месо, omelets, сосови за италијански тестенини. На пример, тука е антена: свежа риба филе печени во рерна додека готви пржена. Вари тестенини, додавање на вода малку растително масло. Камшик малку спанаќ, стискаш лук вкус путер, се меша. Стави гарнитури на чинија на врвот на риба, посипете со билки - и на маса!

ракчиња снек

Продолжува да се разговара за мени на морска храна, да дознаете што се хранат ракчиња. Прво, тие може да се чистат и СРЈ, подобро путер или маргарин да се меша сецкан лук и зачини. И само варени служи со чаши лимон, стегајќи сок од месото. Повеќе погодна зеленчук, пржени брзо на топол пека на тиган. Да се мијат Надолу овие јадења се обично бело вино, суви и полусуви.

Компир - вториот леб

Меѓу најпопуларните зеленчук, заеднички, ние Го засакавме е компир. Не може да има три пати на ден и не се досадуваат. Да, и зеленчук рецепти постојат безброј. Што датотека компири? За иста како онаа на месо: зеленчук и печурки кавијар на различни сорти и видови, салати, marinades и кисели краставички, свеж зеленчук.

• Ако тоа се готви во униформа, а потоа се комбинираат со харинга - маринирани или варен во саламура, посипете со билки. И со sprats, пушена риба. И секогаш со масло од сончоглед, што е пржени кромид. Ако младите компири, а потоа се вари без лушпа, се отстранува водата и зеленчук се полни со кисела павлака, посипете ги со копар и магдонос. И снек јадења како краставици, домати, ротквици и ротквица, зеленчук, свежа и конзервирана. А повеќе печурки и сирење.
• Тоа служи со пире од компири - вкусна чинија вонредни, демократски и се подеднакво погодна за празнична вечер за вечера во брзање? Се разбира, риба или месо. Фрид ослиќ, скуша и други видови. Или шунка, варени јазик, виршли, колбаси, плескавици, рифови, итн Насловна суптилност: .. Пире да се разреди со топло млеко и додадете путер. Како независна го подметне може да се пополни со рендано сирење. Сочни и вкусни!
• Пржени компири - вистински рај за оние кои сакаат да јадат добро. За да одговараат на нејзината солени, кисели и кисела краставици и домати. Или свежи салати, lecho, кечап. И така компири служи со пржени јајца, колбаси, печени во различни видови на месо или риба. Ако се направи компир палачинки или хамбургери, тогаш тие се добро прилагодени сос од печурки.
• Задушени компири - компонента на печено месо, чорба. Салата од свежа зелка или морков во Кореја ќе биде многу корисна. Покрај тоа, можете да врие на компири и печурки, пред да биде посеан со својата зелена и сланина, а потоа ќе треба да ни ги подметне домати лук сос.

морето сирење

Уште еден производ, без кои нема цена, нема брзо утро ужина или рафинирано празнично јадење - сирење. Таа е вклучена во закуски и декорација десерт маса. Што хранат сирење зависи од обликот празникот.

• За независни закуски или сендвичи се сече на тенки парчиња. Тоа е најдобро да го направи тоа за еден час пред оброк. И ако на работното парче се одржуваат во однапред, намалување на потребата да бидат завиткани во пластична кеса. Тогаш бројот, не се досаден, не ogrubeyut не ги загубат своите вкус и арома.
• сендвичи со сирење служи со пушеле колбас, исечени риба, свежо зеленчук, или само по себе со леб.
• Добрите познавачи на деликатеси на производот на млечни производи, што е она што на француски во на прво место во близина стави вазни или чаши на овошје. Во овој оценување се врши на оценки. Највредните, сино сирење во комбинација со светло грозје или розова. Мека видови се и во склад со зрели круши жолта: нивната сладост нагласува и надополнува букет вкус. За хард сирење понуди ананас, цреши. И како добрите како ореви и бадеми, се универзални и се однесуваат на сите сирење.
• Се разбира, традиционалните сендвичи служи со чај. Тоа изгледа поелегантно масата каде што пушат со чаша мирисна кафе пијалоци, природно.
• Но, се разбира, тоа е најдобро да се служи со сирење и вино, напротив, сирење за вино. Тоа не е важно, но следниве правила: од каде дојдов млечни производи, од истото место и пијалок. . Сирење Односно Француски - и вино се исти, Швајцарија - и едно шише од исто потекло. Во однос на оценки и сила: за сини сирења треба слатка збогатена вино; да се меки, козјо и овчо млеко со висока содржина на масти - тоа е подобро да се поднесе шише суви или полусуви и десерт. одговараат на црвени вински сорти на хард сирење.

познавач на листа на вино

И сега прашањето е многу суптилна и комплексна: "Што да им служи на вино" Дозволете ни да се разгледа во детали. Но, веднаш се разјаснат: садот полесни, со помалку интензивен вкус и мирис, толку полесно ќе треба да биде и вино. Спротивно на тоа, остар, богат вкус, се изговара вкус пијалоци бараат "потешко". Д. вино треба да биде густа, темно црвена или бордо, курва, со јасно нагласен вкус букет.

• Според етика на нудејќи гости може да се пие пред јадење, околу половина час. Ова е направено за да се обезбеди дека апетитот carousing во целост. Па одговара за оваа намена сорти на порта, вермут, Мадеира, шери. Патем, тие исто така може да се стави на вклучена. И како ужина може да се користи било кој од canapés, сендвичи, салати, освен оние кои вклучуваат различни харинга, вклучувајќи кисела.
• Со неа, тоа не е неопходно да се стави до шише бело трпезно вино. Но со други риба јадења е пијан лесно и пријатно. Како што споменавме погоре, може да се служат со сирење, јадења со месо, живина и дивеч. Главната работа што јадења не беа остри, солена. А овошје стави на маса кисело-слатка јаболка, праски, кајсии.
• Ако храната е мрсна, негување, со нагласен вкус и мирис (месо, сечење на колбаси, сланина, шунка, свинско и така натаму. Д.), тогаш тие се "прикачи" шише или две од црвена маса, секогаш со кисел вкус. Ова вино ќе ја задоволи својата жед, намалување на чувството на тежина во стомакот и други непријатни симптоми. Да придонесе за овој tianidy - специјални тен супстанции содржани во пијалок.
• Ако толку многу зеленчук јадења, ракчиња, школки, ракови и сл. Е., потребно е да се мијат Надолу нивниот полу-слатко вино. Боја не е важно. Златен костум, бела, роза и црвени вина.
• И, конечно, светите прашањето: "Што се служи шампањ?" Всушност, ова вино е универзална, без неа не може да се направи повеќе или помалку значајни одмор. Ова е особено карактеристично за суви и полусуви сорти. Само тука харинга и кисели краставички на тоа не се вклопуваат. Ако шампањ слатка, полу-слатко, пенливо, тоа треба да се однесува десерти: благи сирење, колачи, бонбони, особено чоколадо, колачи, cupcakes, сладолед, овошје, цитрус. Француските љубители на префинетост, се комбинираат шампањ со кафе и чај со лимон. Тие велат вкусни!

Неколку рецепти за сите прилики

Дали сакате да изненади своите гости со необични јадења или дома? Тие ќе им се допадне на љубителите на месото: свинско месо како хранлива и светлина живина. Еве неколку рецепти на тие производи, кои беа дискутирани во статијата:

• На пример, оригиналниот хамбургери подготвени на "2 во 1". Ќе ви треба: 500 грама пилешко и свинско филе (вториот обид да се избере потпреме поблиску до). ги одбие, се сече на тенки ленти и пресврт, со комбинирање на двете сорти. За да плетенки не се прекинува, тие треба да се исецка дрво skewers. Во тава, истурете растително масло, топлина и кафеава ќофтиња, плетенки од двете страни додека готви. Да му служи на месо со пржени компири, кисели краставици и корнишони. Плочи гарнитури со магдонос sprigs.
• Рифови во јајце тесто - уште еден мал кулинарски ремек-дело. Потрошувачката на овие производи: месо (свинско, говедско) - 1 кг, јајца - 2 парчиња, брашно - polstakana. Зачини, сол - по вкус. Плус мала силна зрели домати, зелена салата, кромид пердуви, магдонос sprigs. И марината во омилени како скара. Исечете го месото во порции и внимателно да се одбие. Пати во тава со маринадата и оставете да отстои половина час или еден час. Потоа зачинете со сол и бибер и се фаќа со зачини. Сега breading: Победи јајца, додадете сол и бибер. Натопи рифови во брашно, а потоа во јајце и пржете на двете страни додека готви. Се стави на послужавник на зелена салата лисја на врвот на месо. Исечете ги доматите на парчиња, опкружен со своите чинија. Служат рифови гарниран со магдонос и chives. Апетитот изглед, нели? Гарнир за тоа - пире од компири, Реџина, воздух.
• Лосос печен во крем, бидете сигурни дека во чест на секој сопственик, освен, се разбира, ќе бидат подготвени во согласност со правилата. Акции врз еден килограм свежа риба, неколку кромид, една чаша полумасно крем, вашите омилени зачини, црвен пипер, семе од анасон, коријандер. Во сад, се посипува со павлака, посипете со Леќата и зачини наведени погоре, не заборавајте да земјата црн пипер. Ако сакате сад духовит, и малку црвено топла додадете. Се промешува. Сега лосос: со неа, отстранете јами, се сече на мали парчиња. Ги стави на сад за печење, prisolit, посипете со сок од лимон. Сијалица сече прстени и се постават на врвот. Пополнете ги сите подготвени сос, покријте го со фолија. Загрејте ја рерната на 170-180 степени. Место лосос во него, за половина час. После тоа, рибите се вцрви, отстранете ја фолијата и оставете го садот се пече повеќе минути 7. Кога се е спремно, лососот е изнесена на една чинија. Што се примени? Топ ставаат тенки парчиња лимон, посипете со билки, и гарнитури - зелена салата. Вино - светлина, светлината сорти.
• Компири "француски" - т.н. и беше ненаметливо јадење што се нуди на вашето внимание. Авторите навистина француски јазик. И тие - луѓето на рафинирано бидејќи нивното име звучи повеќе благородна ", компир-Dauphin." Таа направи крофни со нашите омилени корен. Како тие се направени: во солена вода што врие брза околу една фунта на компири да се лупат и се вари додека тендер. После тоа, тоа треба да се чистат и фунтата во пире од компири, но без додавање на течност. Потоа 4 јајца 120 гр брашно, мала количина на путер или маргарин и масло од морско оревче rastortogo pinches потребно да месете го тестото (подготовка). Пире со сол и бибер, се меша со тестото и месете додека не се изедначи. Во жешка тава или едноставно тенџере со растително масло и малку допир на путер потопи лажичка 3-4 парчиња пире. Повеќе не е потребно, т. Да. Крофни пржење добри отече. Темен парче - отстраните со дупчиња лажица на хартиена крпа што е, се шири на една чинија. Нека тој начин оставајќи масти. Кога целата маса на пире од пржени, крофни Стави во друг сад, ставете минути во микробранова печка или печка, така што тие се топли, и донесе на масата. Што може да се однесуваат на компири, варен само како необичен начин? Или печурки крем сос, задушени или пржено месо, печено со сос, павлака со зеленчук салата облекување или мајонез. И adjika, кисели краставички. Измиваат - црвена или розе вино.
• И, конечно, десерт. Впрочем, тој е познат да биде крунисан било празнично јадење. Предизвика и десерт нудат тука е горд на името "Краун". Сепак, судејќи според тоа како прекрасно вкусни излегува неговото име, тој е сосема достојни. Значи, да се тестира состојки: павлака - 2 чаши, јајца - 3 бројот, шеќер - 1,5-2 чаши, кондензирано млеко - малку помалку од половина калај, прашок за пециво и сода бикарбона (угасне) - лажичка какао - 4 лажици (супени лажици ) или малку повеќе. И брашно - 2 чаши или 2 и една четвртина (ќе се погледне за конзистентноста на тесто). Крем торта направена со кисела павлака, тоа треба да биде 1 литар, додадете една чаша шеќер и кора од лимон или портокал (може да се замени со нотка на лимонска киселина), не заборавајте за торба ванилин. "Краун" - сладок деликатес. Да се подготви, потребно крем - 6 лажици маса шеќер - 5, какао - 4-5 и 1 - путер (маргарин нема да работи). Да почнеме со колачи. Тестото на соодветните компоненти (какао не веднаш да се стави). Доследност - како дебел, мазна рустикален павлака. се подели на два дела, еден да се меша на какао. Се пече колачи во фурна, колку што се случува. Истурете на чинија и нека се излади. Сега крем: тоа размахване темелно со миксер (павлака мора да биде ладно). И да се направи слатка, темелно мачкам сите состојки. Земете голем одмор јадење, го стави shortcakes, менувајќи се со побледи. Секој добро подмачкана крем, вклучувајќи го и врвот. Потоа се става празни епови. Ореви, парчиња овошје, мармалад - сите може да се користи како декорација. На готовиот производ се стави 5-6 часа во фрижидер за импрегнација. Послужете со ремек-дело на грозје, агруми, праски, и на вина - шампањ или слатка сорти десерт. Не заборавајте на високи чаши во облик на лале. Експертите велат дека тоа е во овие пијалоци вкус концентрира подобро и појасно се чувствува.

Тоа е толку необичен турнеја на различни области на кулинарски уметности и етика имаат испадна. Вие вкусни јадења, успешна и убава импровизации, соодветна доза!