Предности и видови на зеленилото

Со почетокот на летото зеленило станува составен дел на многу јадења, вклучувајќи светлина зеленчук салати. Од најпопуларните меѓу различни употреба кромид, магдонос и копар. Но, всушност, тоа е прилично многу видови, и секој од нив има свој вкус и корисни својства. Сите видови на зелени и името ќе биде презентиран на вашето внимание во овој член.

Придобивките од зелена во човечкото тело

Благодарение на широко содржина на витамини, сите видови на свежи билки имаат особено корисен ефект на телото:

• успори процесот на стареењето се должи на голема количина на содржината на антиоксиданси;
• отстранување или олеснување на воспалителни процеси;
• помогне со надуеност;
• кои се вклучени во борбата против отрови и канцерогени;
• нормализирање на варењето на храната;
• врати на црниот дроб;
• предизвика раст на косата и ноктите, како и освежување на кожата.

Форми за јадење зеленчук: имиња и нивните карактеристики

Како што веќе рековме, корисни својства имаат многу зеленило. Размислете за неколку популарен и баран видови на детали и да дознаете што карактеристики ги поседуваат.

• магдонос

состојки:

• Тоа содржи голема количина на витамин Ц и А;
• богата со железо, магнезиум, калциум и цинк.

Корисни својства:

• чука покачена притисок;
• намалува шеќерот во крвта;
• Таа има подмладителен својства;
• Таа го заштитува против формирањето на канцерогените тумори;
• диуретик;
• Тоа се користи за да се намали едем;
• го подобрува видот.

Примена: магдонос се додаваат на плуралноста на јадења, како во топла и ладна кујна. Погоден за различни супи. Не ја изгуби својата вкус текот на термичка обработка, тоа му дава пријатен мирис.

• cilantro

состојки:

• на витамин А се присутни, C и E;
• на минерали вклучуваат калиум, магнезиум, калциум.

Корисни својства:

• одржување на срцето;
• зајакнување на ѕидовите садот;
• Тоа го олеснува болка во патологии на гастроинтестиналниот тракт;
• Го чисти телото од отрови.

Примена: cilantro додадена на супи, месо и риба. Семиња (коријандер) се користи како Леќата за мариноване зеленчук и салати.

• копар

состојки:

• се витамини A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• на минерали - натриум, калиум и железо.

Корисни својства:

• промовира третман на хипертензија;
• Таа поддржува работата на срцето и крвните садови;
• враќа на црниот дроб;
• чисти цревата;
• Тој се бори со несоница;
• излези вишокот на сол од телото;
• Го стимулира млеко кај доилки.

Апликација: На широк опсег на употреба во многу јадења. Тоа дава вкус и кора од лимон на месо, риба, зеленчук, супи, салати, печурки, топла и ладна закуски. На примарен адитив во зачувување.

• зелени кромид

состојки:

• богата со витамини Ц, А и Е.
• Тоа што содржи многу калиум, фосфор и калциум.

Корисни својства:

• спречување на настинки и грип;
• зголемување на имунитетот;
• подобрување на апетитот;
• зајакнување на забите.

Примена: тоа е најдобро да се јаде кромид во свежа форма, додавање на растителни режење на, салати, или скршени пред да им служи во супи или други јадења каде што тоа е соодветно.

Зелените за салати. Главни типови и нивните карактеристики

Има толку многу рецепти за салати и билки во нив, игра важна улога. Тоа е незаменлива состојка, како дава јадење свежа, светла вкус, што го прави крцкави. Ајде да ја разгледаме најчесто се користат во готвењето видови на зеленчук за салати.

• arugula

состојки:

• голем број на витамин C;
• богата со јод.

Корисни својства:

• Тоа се смета за природен афродизијак да се привлечат мажите;
• Таа поддржува имунолошкиот систем;
• оживува;
• Тоа смирува нервниот систем;

Примена: овој вид на зелена салата е добро во прилог на многу кулинарски задоволства, кои содржат сирење, морска храна, риба, месо, зеленчук. Додадено на супи, okroshka.

• cress

состојки:

• витамини Ц, PP, група B;
• минерали - калиум, калциум, железо, фосфор.

Корисни својства:

• подобрува варењето на храната;
• Тоа го стимулира апетитот;
• се борат со slags;
• нормализира крвниот притисок;

Примена: Салатата се додава директно на млади листови. Поради својата тежина може да го замени рен.

• целер

состојки:

• висока содржина на витамини Ц, А, ПП;
• ретките минерали.

Корисни својства:

• диуретик;
• моќен антиоксидант има подмладителен ефект;
• ги отстранува токсините од телото;
• корисни за срцето;
• Тоа им помага на покачена притисок.

Примена: салати консумира листовите и стеблото. Покрај тоа, целер се користи во изработка на сокови и сосови.

• ледениот брег

состојки:

• богат со витамини A, C, K, E;
• многу растителни влакна и минерали како калиум, железо, фосфор.

Корисни својства:

• нормализира метаболизмот;
• Тоа им помага на телесната тежина;
• го подобрува имунолошкиот систем;
• Го зајакнува кардиоваскуларниот систем.

Примена: Оваа салата се користи како додаток на месо и риба јадења, во комбинација со многу сосови.

Видови на зеленчук и билки

Сите зеленчук може да се класифицираат во следниве видови: овошје, корен, грав, кромид, лиснато.

Да се вклучат и лиснато зелен зеленчук светилки. Вреди да се напомене дека, за разлика од другите, овие видови имаат голем број на функции:

• 'ртат во почетокот, целосно зреат во пролетната сезона.
• реши проблемот на недостаток на витамини по зимата;
• полн состав на различни минерали и висока содржина на витамини;
• брзо губат својата свежина, многу мал рок на траење.

Својства на зелениот зеленчук

Ајде да ја разгледаме карактеристики на најчесто се користат на фармата зелен зеленчук:

• киселица

состојки:

• Таа се состои во голем број на каротин, витамини Б, Ц, А;
• минерали - калиум, калциум, магнезиум.

Корисни својства:

• подобрува варењето на храната;
• ги отстранува отпадните материи и токсини;
• Тоа им помага со дијабетес;
• олеснува хипертензија.

Примена: Многу популарни се супа од киселица, може да се додаде салати, кој се користи како полнење за пити и други печива. Меѓутоа, кога ефектите на температурата, многу корисни својства се изгубени.

• спанаќ

состојки:

• комбинација на Б витамини, како и A, C, E, K;
• многу железо, во доволна количина на манган и бакар и аскорбинска киселина.

Корисни својства:

• моќен антиоксиданс ефект;
• вклучени во исхраната на пациентите со рак, помага во борбата против болеста и да се забрза периодот за рехабилитација;
• држи калциумот во коските;
• се враќа острина на видот;

Примена: во салати млади листови. Мразови се е можно, во кој случај погодна за спанаќ супа.

• праз

состојки:

• Витамини B, C, E;
• магнезиум, калциум, фосфор, фолна киселина - содржи неколку пати повеќе отколку во кромид сијалицата.

Корисни својства:

• нормализира варењето на храната;
• Тоа им помага со настинки;
• го намалува развојот на ракот;
• подобрување на видот;
• го намалува холестеролот.

Примена: Може да се користи во храна, во изворна форма или се додава на салати и супи.

Контраиндикации за употреба на

Не сите луѓе зелени е подеднакво корисен. Во некои случаи, одредени видови на билки, кои се одгледуваат во градината, па дури може да биде штетно за здравјето на луѓето. За да го користите таков производ не се препорачува за следниве патологии:

• гастритис - предизвикување проблеми со варењето на храната;
• панкреатитис - е строго забрането да се јаде зачинета, вклучувајќи и такви видови како зелена како зелени кромид, сенф, праз;
• уролитијаза - може да предизвика влошување после јадење салата со кои се стимулира процесот на формирање на камења.

Во прилог на ограничувањата поврзани со оваа болест, тоа треба да се напомене дека, и за време на бременоста, во која магдонос е подобро да се откаже од, како што може да предизвика предвремено породување.

Правилно чување на зеленчук

За сите, без оглед на видот, билки (некои фотографии prduktov презентирани на вашето внимание во овој напис) остана свежи и миризливи што е можно подолго, тоа е потребно да се усогласат со правилата за складирање:

• местото каде што се наоѓа зеленило, треба да биде кул, тоа може да биде фрижидер;
• Ако зелени е добро корени се потопува во вода, овој метод значително го продолжи својата свежина;
• зрак не смее да содржи никакви бавни гнили лисја или делови од растенија;
• Ако зелените се става во пакет, тоа треба да се остави подотворена и целиот периметар за да направи некои дупки;
• за некои видови на соодветен чување во замрзнувачот, со свежи салати, како билки не се додаде, но ќе одговара на совршено за термичка обработка на храната.

расте зелена

Најдобрите и вкусен зеленчук, секако, е онаа што беше негувана на нивната сопствена градина. Сепак, не сите толку едноставно. Да се добие квалитет култура, што треба да знаете суптилностите и трикови на одгледување, и да ги земе предвид сезонската карактеристика на секоја сорта.

Препораките за одгледување

Карактеристики на одгледување на зелени култури:

• зеленило главно се однесува на отпорноста на мраз култури, па тоа е засадена веднаш по снегот се топи;
• на почвата треба да имаат добра плодност;
• билки подобро засадени култури после тоа хранат органски;
• ако се направи на минерални ѓубрива е погоден nitrophoska;
• растојанието помеѓу растенија на слетување треба да биде 15-20 см;
• пред садење на земјата е навлажнета;
• оптимална длабочината на садење средни семиња - два сантиметри;
• недела по ртење придонесе азот и калиум ѓубрива;
• Не треба да заборавиме на периодични олабавување и чистење.

пролет зелена

Во рана пролет, веднаш штом снегот се стопи, тоа е веќе возможно да се засади ред култури и да уживаат свежи билки корисни по долга зима бери-бери. Таквите растенија се:

• Караница - култура расте по три недели, стебленца на храна употреба, исчистете ги и подготви различни јадења - метеж, пијалоци, пломби за колачи, итн Од листовите се готват супи ...
• Киселица - може да се добијат по слетувањето во јуни минатата година. Богата со витамини, е широко се користат во готвењето.
• Различни видови на долгорочни кромид - сее во јули и веќе под снег, тој расте. Собира листовите може да биде во три недели, како снегот се топи, а пред крајот на август.
• Магдонос - засадени во зима или пролет, тоа го одредува времето на 'ртење. Во првиот случај, зеленчук може да се добие веднаш по завршувањето на зимата, а во вториот - ќе мора да почека за еден месец.

лето зелена

Во летната сезона на различни одгледува во градина зеленило зголемува значително. Од почетокот до крајот на плуралноста на зелена одгледуваат култури, како што се:

• Аспарагус - првиот млади пука може да се добијат на почетокот на јуни. Тие се вреднуваат најмногу, бидејќи тие содржат многу витамини. Аспарагус варат и се јаде или да се додава на салати.
• Тарос - собрани од доцна пролет до доцна есен. Благодарение на својот вкус и tangy вкус стана неопходна како Леќата за месо и за рибите.
• Марула - лист прв пат се појавува и по некое време и на ледениот брег. Сепак, комплетната формирање на глави се уште два месеци.
• Спанаќ - созрева еден месец по ртење. Се користи во храна пред цветни период, тогаш тоа ја губи својата корисни квалитети.
• Копар - почетокот на пролетната сеидба, ја доведоа се препорачува само во еден месец. Ако редовно сее семе на секои неколку недели, а потоа уживајте во оваа миризливи билки може да биде до есен.

Значи ние се опфатени основните типови на зеленчук и нивните имиња. Можете, исто така, беше запозната со придобивките и како да се користи во храната. Сега знаете што е навистина зелени - не е само вкусен туку и многу корисни. Јадат добро и да останат здрави!