Прехранбени инфекции и труење: симптоми, третман и превенција

Прехранбени инфекции и труење се причините за болеста на лицето. Со голема акумулација на патогени, голем дел од индивидуите се засегнати. Разбирање на проблемите со инфекцијата, треба да ги земете предвид сите ризици и да ја спречите болеста.

Проблемот со инфекцијата

Прехранбените инфекции се разликуваат од оние од труење што микроорганизмите лесно се пренесуваат на други лица кога не се почитуваат санитарните и хигиенските стандарди. Кога инфекцијата станува широко распространета, специјалистите мора да се справат со болеста. Треба да се спроведе профилакса, особено ако заболувањата се случиле во предучилишни и училишни установи.

Опасни се условите кога силите на телото се распаѓаат. Човечкиот имунитет промаши други патогени микроорганизми, создавајќи поволни услови за стекнување хронични заболувања. Некои инфекции можат да останат во текот на целиот живот. Практични настани дозволено да се создадат статистички податоци за морбидитетот, според кој се идентификувани главните причини за инфекција.

Основни дефиниции

Микроорганизмите што предизвикуваат болести предизвикуваат инфекции со храна, зависно од видот:

• Опасни за животните бактерии - зоонози.
• Вклучување на заболувања само кај луѓето - антропоноза.
• Мешани видови на микроорганизми се зооантропонози, тие се инфицирани од луѓе од добиток.

Инфекциите со храна се различни, во зависност од предизвикувачите што ги предизвикуваат:

• Зооантропонозијата предизвикува бруцелоза, чума, антракс;
• Антропонозата предизвикува дизентерија, колера, тифусна треска.

И животните и луѓето не можат да имаат симптоми на слабост, но во исто време да бидат носители на инфекција. Често инфекцијата се јавува преку неконтролираното млеко или месо.

Доделување на болести:

• Бактериско потекло: инфекција со храна - токсинфекција, интоксикација - резултат на употреба на храна заситена со токсини;
• Не-бактериски.

За да фати инфекција, тоа е можно само од заразените производи. Едно лице станува носител. Повеќето микроорганизми можат да преживеат во воздухот. Заштеда, тие не се репродуцираат. Само да влезат во жив организам, тие стануваат активни.

Извори на болест

Микроорганизмите што предизвикуваат инфекции со храна не се активни во храната, ако не постојат поволни услови. Како што се зголемува температурата, бактериите почнуваат да се размножуваат. Следниве фактори придонесуваат за раст:

• Постојана влажност;
• Присуство на габи, квасец, диетални влакна;
• Слатка средина - најдобар провокатор на инфекција;
• Таквите токсини како ботулизам често може да се најдат во конзервирано домашно месо, пилешко;
• Во млекото и месните производи, колбаси содржат салмонела.

Ако внимателно проверете ги наведените производи, можете да избегнете опасна инфекција. Во овие производи, патогените микроорганизми веднаш се развиваат на топли температури. Дури и за еден час под сонцето, месото и јајцата стануваат извор на инфекција. Храна инфекции и труење се случуваат во исто време.

Цревните инфекции имаат посебни карактеристики:

• Патогените микроорганизми по инфекцијата можат да се пренесат на околните луѓе, труењето се јавува поради акумулацијата на токсините во храната;
• Инфекциите се во било кој производ - расипани и непроверени;
• Да отруе човек може само да заостанува храна;
• Инфекциите може да останат долго време во човечкото тело, со што се чувствуваат за неколку дена;
• Труењето се забележува веднаш, во период не подолг од три часа;

Голем број луѓе можат да добијат одеднаш од еден производ.

Чести знаци на инфекција

Лошото здравје по неколку часа после јадење може да укаже на труење. Телото доби инфекција со храна. Симптоми на такви состојби:

• Вртоглавица.
• Повраќање.
• Зголемување на крвниот притисок.
• Грчеви во стомакот.
• Гасовити формирање во цревата.
• Дијареа, општа слабост на телото.

Пациентот е набљудуван со збир на такви заболувања, кога откриваат акутни инфекции со храна. Дијареата може да се случи многу подоцна, сето тоа зависи од надворешни фактори и концентрација на патогени во храната. Првиот знак на труење е недостатокот на апетит. Стомакот почнува да пучи. Постојат болни состојби кои се зголемуваат со пешачење.

Неколку часа подоцна, како лавина-како зголемување на цревните грчеви. Едно лице добива пролонгирана дијареа. Во овој период, тие се борат против клинички знаци на труење. По повлекувањето на инфекцијата со храна, симптомите се обидуваат да го поправат и да го интервјуираат пациентот за лоша храна.

Во повеќето случаи, вообичаените знаци на слабост кај сите луѓе се исти. За да се утврди вистинската причина за труење, ќе биде потребно да се спроведат лабораториски испитувања на биоматеријали. Без таква постапка, ниту еден лекар нема да може да направи точна дијагноза.

Патогени микроорганизми во млеко

Најчести случаи на инфекции со храна се забележани во случаи на труење со слабо квалитетно млеко и неговите деривати. Се работи почесто за домашно производство, фабриките сè уште се предмет на периодично следење. Врз основа на резултатите од проверката, животното се одредува чијшто физички и хемиски состав на млекото е променет:

• Во случаи на туберкулоза, се забележува зголемување на количината на маснотии и намалување на протеинските единици. Вкусот на таквото млеко е солено.
• Бруцелозата кај болестите е помалку забележлива, млекото останува ист.
• Компликациите од леукемија доведуваат до зголемување на маснотиите, сувите материи. Казеинот и лактозата се намалени. Болно животно има огромен број на леукоцити.
• Во случај на заболување на нозете и устата, млекото не се наоѓа добро во киселото млеко. Белите крвни клетки се зголемуваат, количината на маснотии. Вкусот на пијалакот е горчлив, животното го намалува производството на производи.
• Таквата болест, како маститис, исто така, расипува млечни производи. Постои зголемување на белите крвни клетки во млекото.

Токсикоинфекциите даваат симптоми и при труење, но лесно се пренесуваат до околните луѓе. Микроорганизмите се размножуваат во производите и во човечкото тело. Таквата болест е лесно да се збуни, ќе ви треба комплетен преглед за да направите точна дијагноза.

Разликувајте го контаминираното млеко според следнава карактеристика: обликот на маснотиите на површината на течноста. Заоблени карактеристики укажуваат на нормалното здравје на домашно милениче. Патолошки фигури од растворените укажуваат на промена на составот. Сепак, анализата ја зема во предвид сезоната на мерењата, како и условите за одржување на кравата.

Разновидност на болест

Храните вирусни инфекции може да бидат предизвикани од разни вируси. Тие се заразни не само за другите, туку и за болните. Бактериите се шират во внатрешните органи. Влегуваат во стомакот, цревата, се населуваат во горниот респираторен тракт.

Асцендентна инфекција може да се случи кога белите дробови се зафатени, а потоа и бронхијалниот систем. Најчести ротавирусни чувства на внатрешните органи. Светли симптоми стануваат варење, постои општа слабост. Дијарејата се заменува со формирање на гас и запек. Често температурата на телото се зголемува, додека црното грло се забележува. Болна сензација кога е внесена храна е отсутен. Во телото се појавуваат фебрилни грчеви.

Доделување на следниве видови на инфекции:

• Наведените ротавируси од групата А.
• Ентеровируси.
• Реовирус.
• Аденовируси.

Сите групи се утврдени со лабораториски тестови. Принципите на лекување се практично исти, но индивидуалната терапија е избрана за секоја инфекција. Важен чекор во лекувањето е да се идентификува изворот на болеста и негово целосно исклучување. Сите горенаведени типови имаат посебна виталност во водени кластери. Некои видови дури и издржуваат термички и хемиски третман.

Како се инфицираат?

Инфекциите во храната во храната имаат заеднички начини на пренесување на здраво лице:

• Повреда на условите за производство и складирање на прехранбени производи.
• Неуспехот да се почитуваат санитарните и хигиенските правила, ова често се јавува кај мали деца.
• Недостаток на контрола на состојбата на телото по присуството на масовни настани, пред да влезе во училиштето, детска градинка.
• Единствениот начин да се отруе човек е усното пробивање на микробите. Само преку устата е ингестија на микроорганизми во цревата. Тие се развиваат во внатрешноста на тенкиот дел, постојано слегувајќи понатаму.
• Во изметот на болно лице содржи повеќе од еден милион патогени микроорганизми. Затоа, за време на егзацербација на инфекцијата, се препорачува да се посвети главната грижа на санитарните и хигиенските процедури.

Валкани раце секогаш издржале инфекции што се пренесуваат преку храна. Болестите почесто се среќаваат кај незрели луѓе, како и кај малите деца поради недоволно разбирање за важноста на проблемот или неодговорното однесување на родителите. Помалку честа инфекција се пренесува со капки во воздухот.

Епидемии на заразно труење се забележани во директен контакт со домашни животни во руралните средини. Епидемии се јавуваат во пролет-есенскиот период. Во храната, активните форми на вируси и бактерии се долго време. Со неправилно складирање и преработка на производи, почнува растот на патогените микроорганизми.

Јадењето месо од полиците на локалните пазари, млечните производи од приватни домаќинства, може да ги фатите не само ротавирусни или бактериски инфекции. Опасни паразити се способни да преживеат во ткивата на домашно милениче, тие предизвикуваат многу поопасни болести.

Аденовирусите остануваат по пациентот на лични предмети, садови, во кревет. Во воспаленија придружени со акутни заболувања во цревата, подобро е да се придржуваат до строгите правила на санација.

Фаза на егзацербација

Акутните периоди на болеста се карактеризираат со намалување на целокупната благосостојба на една личност. Почетните фази на труење доведоа до дури и фатални исходи. Медицинската помош мора да се обезбеди навремено. Екстремната мерка за спасување на животот на пациентот е миење на желудникот и цревата со посебни решенија.

По постапката, патогените микроорганизми се отстранети заедно со корисните. Затоа, за да се врати здравата микрофлора, моќната терапија се користи во текот на периодот на опоравување. Најмоќниот спектар на компликации паѓа првиот ден по инфекцијата. Ако симптомите траат повеќе од 7 дена, на пациентот му е потребна задолжителна хоспитализација и итна терапија за уништување на патогени.

Сите труења се случуваат во услови на висока телесна температура над 38 степени. Пациентот се жали на треска, трескави манифестации, неприфаќање на свежа храна. Тој ќе треба да следи исхрана, земајќи лекови. Еметските состојби се комбинираат со постојана дијареа. За да се одржи ова не е способен за секого, така што повеќето жртви претпочитаат да искусат слабост во клиниката.

Болни сензации се јавуваат во главата, стомакот, во долниот дел на стомакот. Кашлица, привидот на ангина, алергиски напад може да се формира. Сите воспалителни процеси се придружени со егзацербација во лимфниот систем. Јазлите значително се појавуваат. Во овој момент, во близина на пациентот може да биде опасно, инфекцијата лесно се пренесува преку предмети за домаќинството.

Како да се бориме: општи методи

Превенцијата на инфекции со храна, започнува со почитување на санитарните и хигиенските правила за чување на стоката. Внимателно изберете храна, верувајќи само на докажани производители. Во топла сезона особено обрнете внимание на промената на бојата на свежо месо до темните бои.

Заостанатите прехранбени производи не се препорачуваат да се користат дури и како состојки за пржење. Вареното месо е најбезбедно кога се користи, но не може долго време да се чува. Зафатените производи се уништени со дезинфекција, едноставното отстранување во почвата ќе доведе до појава на труење во областа.

Вирусите не се само отпорни на хемиски методи на стерилизација на месо, но исто така остануваат за време на пржење. Според статистиката на болести, врвот на инфекции и труење со храна опаѓа во летниот период. Топлото време го промовира ширењето на патогени микроорганизми.

Медицински форми на борба

За да се отстранат акутните компликации, инфекциите што се пренесуваат преку храна се задушени со лекови. Третманот се назначува веднаш при првиот знак на интоксикација. Фармацевтските фондови се дизајнирани да ја намалат концентрацијата на патогени во цревата. Пациентите веднаш назначија обилен топол пијалок и препарати: активен јаглен, "Полисорб", "Енеросгел". Тие апсорбираат бактерии и вируси, оставајќи го на телото на природен начин.

Со лесен степен на труење, се препорачува да предизвикаат повратен рефлекс за да се отстрани непроменета храна. За да се измие стомакот, користеше слаб раствор на калиум перманганат. Неколку очила на лекот придонесуваат за природно чистење на телото. Слична акција има и современи лекови: "Турнејата", "Реџидон".

Назначувањето на моќни антибиотици треба да се изврши само по целосно испитување на телото со лабораториски методи во клиниката. Неправилно избраните средства ќе доведат до појава на друго воспаление или инфекција на роднини. Постојат симптоми со инфекција со храна, по појавата на која не можете да го одложите со хоспитализација. Тие вклучуваат крв во столицата, пароксизмална кашлица, телесна температура над 39 степени, губење на свеста и заблуди.