Конзервирање домати рецепти

Основите на модерната конзервација биле поставени во почетокот на XIX век, кога познатиот научник Луј Пастер измисли начин да го убие патогени, наречен процес на пастеризација. И од тоа време во крајот на летото на секој грижат водителка задржува зеленчук и овошје, акции во продавница за долгата зима. Зачувување не само што Ви овозможува да го задржи корисни својства, но исто така корисни да се прошири на зимата мени.

Можеби најчестиот зеленчук за зачувување е домат. Затоа, конзервирање домати рецепти се сосема различни, овозможувајќи ви да изберете рецепт на вашиот вкус. Конзервирање рецепти повик за домати внимателно да се подготви на банките пред конзервацијата и миење на домати. Сите банки стерилизира: половина литар за дванаесет минути, литар - дваесет trohlitrovye- дваесет и пет минути и го стави да се исуши. Потоа, на дното на сува лименки шири рен лисја, копар и лук. За да се подготви маринадата, се вари во вода, по стапка од пет литри polutoralitrovyh три банки, додадете сол, шеќер и зачини. Како резултат на маринадата се истура во лименки од домати и се покрива со капак, така што тие бари на пареа. Маринадата е исцедена и го стави да се вари повторно. Како банки се прелива во педесет грама оцет и се прелива маринадата. Тогаш банките се тркалаат и заврши пред ладење. Конзервирање домати рецепти, исто така, вклучуваат различни салати и домат. За да се подготви салата од домати и кромид се половина килограми домати, кромид, две, три лажици растително масло, вода и пол литар, две лажици сол и шеќер, ловоров лист, црн пипер. За подготовка на солена вода во комбинација со зачини и се варат околу петнаесет минути. Потоа на дното лименки истури растително масло, и ширењето на врвот исечени домати и кромид прстени. Салата истури саламура и seamed лименки.

Во прилог на директни конзервирање домати можете да го нагриза. Рецепт marinating домати вклучува зачувување на нив со топла пополни. Салата од домати се одличен мезе на главното јадење. За нивната подготовка се рен лисја, целер, копар и магдонос, ситно сецкани. Мали домати маринирани целина, голем сече на половина. Мариновани подготвени од пресметување на 220 ml по литар. Вода, додавајќи сол, шеќер и зачини, се донесе до вриење. Потоа, како резултат маринада се истури домати наредени во банките, да додадете три лажици оцет по половина литар. Доматите prokipyachonnymi брзо се тркалаат покрива и го стави да се излади. Домати може да се маринираат со модар патлиџан, кромид, целер, пиперки или било кој друг зеленчук кој додадете една необична мешавина боја вкус.

Фановите на кисела зеленчук може да се подготват за зимата вкусна закуска. Салата од домати рецепт вклучува следниве состојки: домати, цреша лисја, целер, копра, тарос, сол и шеќер. Изми домати густи слоеви се поставени во дрвен сад, Илустрована нивните лисја цреши и билки, сол и посипете ги со шеќер. На topsheet се става на чиста крпа и го стави јарем. По појавата на саламура се отстрани јадења со домати на ладно место. Доматите исто така може алкохол користење сенф. За овој зеленчук се шири во тегла три-литарски, попрскувајќи ги со две лажици сенф, шеќер и сол. Тогаш затворени банки kapron капаци. Две недели подоцна, доматите се подготвени. Сепак, за разлика од кисела и конзервирана домати, кисела домати бара посебни услови за чување: тие треба студ. Ако тоа не е можно да се складираат на ферментираниот домати во фрижидер или подрумот, нивниот рок на траење е помалку од две недели.

Конзервирање домати рецепти се многу различни, и затоа, секоја домаќинка да изберете рецепт како што зима зачувување задоволен со својот вкус на сите членови на семејството.