Рецепт за cannelloni.

Cannelloni - ова е еден од сорти на познатиот италијански тестенини, во изглед и во содржина слична на голем полнети тестенини.

Рецепт за cannelloni е крајно едноставно. Цевки - тестенини со должина од околу десет сантиметри, а три во дијаметар - четири сантиметри полни со месо, зеленчук или мелено риби, наредени во форма, исполнета со сос и се пече во рерна. Едноставно, иако проблематично нешто. Понекогаш cannelloni направи школка.

Готвење уметност се манифестира со правилен избор на состојки критикувам и за појавување на сос, кој, се разбира, отвора многу креативни можности.

Подолу е класичен рецепт за cannelloni под bechamel сос. Меленото мешани која се состои од пилешки гради и champignon габи.

Рецепт за cannelloni

состојки:

• коски пилешки гради (бело месо) - 300-4000 грама
• свежи печурки печурки - 200-300 грама
• растително масло за пржење - 2-3 лажици (кантини)
• зеленчук - зрак (магдонос, копра)
• вкус зачини (сол, црн пипер, коријандер, семе од синап)
• cannelloni тестенини - еден пакет (што е малку веројатно да се оди далеку целосно)
• сирење вкус без светла

Состојки за бешамел сос:

• 80-100 грама свежо Неподправената путер
• Пченично брашно - 3 лажици
• млеко - 700-800 грама
• зачини - сол, бибер

Подготовка cannelloni:

Мојата пилешки гради, критикувам или се сече на мали парчиња. Мојата печурки, obsushivayut, се сече на мали парчиња.

Тава, се прелива растително масло, се стави на кутии и, мешајќи нежно, тоа печени за 3-5 минути. Додадете печурки, врие сите заедно за уште 4-5 минути. Зачинете со зачини.

Зелените фино сече, да додадете на готови кутии, се меша додека униформа.

Cannelloni тестенини подготвени во согласност со упатствата на производителот (тоа е наведено на кутијата). Доколку е потребно, лесно пре-вари тестенини цевки (или школки). Пополнете паста месо, внимавајќи да не ги оштети форма.

Подготовка на bechamel сос. Да го направите ова, се загрее тава и се шири масло на него. Кога путерот не се стопи, додадете брашно. Се промешува СРЈ и се промешува за 3-4 минути. Ние почнат да нежно додадете млеко (мали порции на обемот на 3-4 лажици). Внимателно се промешува секое парче, правејќи се дека се формирани без грутки. Подгответе сос сол, црн пипер.

Убава форма (кое се случува да се ставаат на маса) се постават еден ред cannelloni, истурете на bechamel сос. Ширење на вториот слој на месо пире, сос се пополни повторно. Покријте со фолија во вид на се стави во рерна. Рерната веќе треба да се загрее. Печете на температура од 175-180 ° C. Времето ќе биде како што е наведено од страна на производителот на тестенини.

Бришење сирење на ренде. Ние извади форма од рерна. Посипете cannelloni густа слој на сирење и повторно го стави во рерна за 5-7 минути (додека не зарумени и топено сирење).

Садот е подготвена.

Понекогаш cannelloni направени во форма на школки е толку голем што на дел од паста може да се состои од два (или дури и еден) полнети со "шпагети". Во овој случај, секое парче има да се пече одделно. им служат на послужавник, дополнителна наводнување сос пред сервирање.

Избор како да се готви cannelloni, се потпираат на вкусовите на вашите најблиски. Кутии за тестенини може да им служи на широк спектар на производи. Класичниот олицетворение (освен што е опишано погоре) е комбинација од домати, моцарела и босилек крем сос - опција за вегетаријанци.

Можни рецепт за cannelloni со слатка пополнување. Во овој случај, на кутии се состои од деликатната кајмак, јаболка (или овошје), шеќер и ореви. Сос - карамел или чоколадо. Сепак, не постои сигурност дека овој десерт има италијански корени.

Ова, се разбира, не треба да запре. Тоа е важно да се добие задоволство на креативност и нови и необични јадења.