Рецепт Леќата рен. Леќата рен за зима

Рецепт Леќата рен може да вклучуваат целосно различни состојки. Решивме да ви кажам за тоа како да се направи производ со минимално време и трошоци.

Преглед

Пред да ви кажам како да се подготви Леќата на рен треба да се каже дека сето ова е за состојка.

Рен - повеќегодишно растение што му припаѓа на семејството на зелка. Нејзините стебла се долги и исправен. Базалните лисја често достигнуваат висина од 60 сантиметри. Треба да се напомене дека тие многу често се користи во мариноване разни зеленчук. Покрај тоа, многу популарна со готвачи користи коренот на растението. Тоа е долга и густа. Активно се користи како основа за подготовка на сите видови на зачини и сосови.

Рен корен - трпезарија состојка која е во состојба да се возбуди на апетитот и да се подобри варењето на храната. Покрај тоа, Леќата врз основа на производот и да ви помогне да се вари белковини.

својства на производот

Оние домаќинките кои редовно го прави Леќата на рен во зима мора да мора да ги знаат сите својства на наведениот производ. За неговите заслуги тоа е супериорен во однос на семе од синап и прав. Овој зачин лесно да се прошири било оброци. Тоа не е само остар, но многу сочни, хранливи и здрава.

Според експертите, рен корен содржи испарливи бактерицидно дејство. Со други зборови, производот е во состојба да емитуваат испарливи супстанции или т.н. зеленчук антибиотици убие сите штетни микроби. Тие се заштити човечкото тело од различни заразни болести.

Во врска со сите погоре, многу домаќинки често се заинтересирани за тоа како да се готви Леќата рен. Тоа беше овој кулинарски прашање ние се посвети денешната статија.

Класичниот руски Леќата

Како да се направи Леќата рен? Постојат многу одговори на ова прашање. Сепак, меѓу голем број на рецепти, постои еден класичен дека секој готвач треба да знаат. За неговата подготовка што е потребно:

• Свежо horseradish корен - употреба на дискреција;
• песок, шеќер и сол - да вкус за употреба;
• лимон, или подобро кажано, сок истиснати од тоа - неколку мали лажици;
• маст павлака - додадете вкус и ако сакате (што може да го замени мајонез).

компоненти за обработка

Како што можете да видите, рен рецепт Леќата вклучува најмалку достапни и пристапни производи. И пред да почнете да го готви, треба да се справи со нив внимателно.

Така, свежо horseradish корени треба темелно да се исчистат со остар нож, а потоа да се исплакнат со ладна вода. Следно, се третираат на производот е потребно да се фаќа во мал ренде.

За да рен корен не издишување дел од секоја бланширан место се препорачува однапред подготвени тегла на дното на која се прелива ладна зовриена вода. Кога ова стакло сад бара задолжително цврсто затворени.

процесот на подготовка

Откако е основна состојка е обработено, тоа мора да се меша со мала количина на вода до дебел каша. Следна на производот што сакате да го додадете шеќер и сол за јадење. Ако дополнително го користите сок од свеж лимон или кора од лимон, тогаш износот на ладење зовриена вода, пожелно е да се намали. Ова се должи на фактот што домашните Леќата треба да имаат дебела, а не водени конзистентност.

Како да се претстават

Сега дека знаете како да го направите на Леќата на рен. Покрај тоа, сакам да ви кажам за тоа како треба да биде правилно на масата. Да го направите ова дебел и зачинета каша смее да се меша со кисела павлака или мајонез, а потоа веднаш да се применува на лица со било сад. Како по правило, на тврдината на Леќата трае 10-13 часа.

Како Леќата рен со домати

Hrenovina - е најпопуларниот сос во Русија, која не може да се купи во продавница, но исто така и да ги направат своите сопствени. За ова треба:

• мека зрели домати - околу 3 kg;
• свежо horseradish корен - 250 g;
• шеќер, сол и свежо земјата црн пипер - по вкус за употреба;
• лук chives - околу 250 грама

компоненти за обработка

Мошне често, рускиот љубовници hrenovina собрани за зима. Тоа е многу убаво да се отвори во зимата сочни сос и додадете го на свежо зготвена домашна равиоли. Така што ќе може да уживаат во Леќата, решивме да го претставуваме за вас детален рецепт.

За да започнете да ги обработи сите состојки. Доматите треба да се мијат и се сечат сите navels и рен корен и лук - добро исчистени.

сос готвење

Откако зеленчук се подготвени, тие треба да бидат задушени со користење мелница. Како резултат на тоа, треба да добие зачинета доматен тежина со нагласена вкус на лук и рен. Во овој случај, тоа треба да има прилично течност конзистентност. Потоа, за да се бара како резултат на сос вкус додадете шеќер, сол и мелена пиперка.

Во завршна фаза

Како што можете да видите, hrenovina подготвува за зимски прилично брзо. Откако сите состојки се мешаат заедно, тие мора да бидат сместени во стаклени тегли, покријте и веднаш да се чува во фрижидер. Чување на готови сос треба да биде единствениот начин. Впрочем, ако го оставите на собна температура, а потоа многу брзо ферментира и zakisnet.

А едноставен рецепт Леќата рен

Доста голем број на домаќинките едноставно кисела рен, и потоа го користат како зачинета адитиви на вториот сад. За овој метод, можеби ќе треба:

• Свежо horseradish корен - 500 g;
• песок-шеќер - 30 g;
• натриум хлорид - околу 30 g;
• јаболков оцет 9% - 100 ml;
• врела вода - 2 чаши.

методот на подготовка

Овозможено рецепт Леќата рен е многу популарен меѓу оние кои сакаат предјадења. Да се готви свежи корени рен треба да се мијат темелно, а потоа чисти со остар нож и се фаќа на мал ренде. После тоа можете слободно да се подготви вашата маринадата. За да го направите ова во многу врела вода треба да се раствори кујнска сол и песок-шеќер, а потоа отстранете од топлина и додадете јаболков оцет. Потоа како резултат на марината е потребно за да се поврзете со рендан рен корен и се меша темелно.

За да зачувате некоја закуска, тоа треба да се стави во стерилизирани стаклена тегла и добар ролна. Ова Леќата може да се додаде, не само на главните курсеви, но, исто така, го користат за да се подготви различни сосови.

Направи вкусна Леќата со цвекло

Леќата рен со цвекло дава многу вкусна и пријатно. Да се готви дома, треба:

• Свежо цвекло голем - 1 кг;
• Свежо horseradish корен - 1 кг;
• филтрирана вода за пиење - 1 литар;
• оцет 6% - 200 ml;
• Рафинирано масло - 150 ml;
• песок, шеќер и сол - 50 g

Подготовка на состојки

Пред да се направи Леќата рен, треба да се подготват сите состојки. Корените треба да се мијат и чиста, а потоа избришете сува и мелење користење мелница. Репка бара исплакнете, се стави во тенџере, додадете вода, се вари и се готви на целосна мекост. Понатаму, зеленчук треба да биде кул, кора и решетки на големи ренде.

термичка обработка

По изготвувањето на состојки, треба да продолжи со подготовка на ароматични зачини. Да го направите ова, вода за пиење треба да се става во тава, а потоа се вари, додадете сол, шеќер и бланширан корените на рен. Во овој дел од состојките потребни за да се готви за 23 минути. Во овој случај, огнот треба да биде минимално.

По ова време, производите треба да се стави рендан цвекло и да продолжи со термичка обработка е уште 10-14 минути.

seaming зачини

Откако Леќата се готви, тоа е потребно да се отстранат од шпоретот, а потоа додадете рафинирано масло и јаболков оцет. Промешајте состојки на голема лажица, тие треба да се стави во стерилизирани тегли и веднаш запечатени ролна жешко.

Кул Леќата на собна температура, тоа мора да се стави во соба за багаж или било кој друг ладно место, каде што може да се чуваат во период од шест месеци. Јадете мирисна и високи калории закуска се препорачува 1-2 месеци по итна seaming.

Служат Леќата репка со можни рен за било вториот и првиот јадења. Покрај тоа, некои од домаќинките често го додадете во borscht или да се користат како салата закуска, предизвикувајќи тенка парче леб.