Рецепт Пилешки Tabaka

Кујни секогаш се привлечат посетителите на ресторани и кафулиња во многу земји. Туристите сметаат дека е нивна должност е да го посетите ресторанот, каде што посетителите се третираат јадења својствени во кујната на оваа земја или регион.

Рецепт пилешко тутун дојдоа до нас од кавкаски кујна и има освоено голема популарност. Во Русија, пилешко Tabaka се смета за посебен сад, и во својата татковина - ова е само полу-готови производи, така што се подготвени само со сол и црн пипер.

Да се направи овој Грузија јадења треба посебен тава за пилешко тутун. Претходно во Грузија е сад готви во тава национална "tapaka", од кои имаше име јадења, или на скара над отворен оган. Пред пржење, труп на пилешко срамнети со земја.

Ова е многу вкусна чинија е сосема печено пилешко. Но, за да ги вкусите јадења беше оној кој е потребно тоа е многу важно да го изберат правото птица. Пилешко купи во продавница, е тешко погоден, бидејќи месото во неговиот вкус, па затоа е најдобро да се купи птица на пазарот. Во Грузија, за да го добие тендерот, мека и вкусна месо, живина, посебно гојат со пченка.

Обидете тутун пилешко може да биде во било кој ресторан на кавкаски кујна, но можете да го готви дома. Рецепт пилешко тутун не е тешко. , Вие треба да ги преземе следниве состојки за да се подготви:

* Кокошка 1 кг
* 4 чешниња лук
* Црна или црвена пиперка
* 2 лажици стопен путер
* Лимон, сол, билки
* Оцет, 1 лажичка
* 2 лажици вода

Специјални леано железо тава за пилешко тутун зезнав на капакот, кој притиска на трупот. Но, ако тоа тави не одговара на било тешка дно.

Пред да се готви тутун пилешко, тоа треба да биде добро да се повратат претходно се сече на градите. Но, тоа треба да се направи внимателно, така што на пилешко е надвор од форма. Тогаш тоа мора да додадете сол и бибер и палто со растително масло. Пред пржење, пилешко треба да се одржи од 15 минути на ладно место, така што тоа маринирани. Некои домаќинки нанесуваат pripravoy.Obzharivat пилешко труп посебна потреба за топла тава под тежината на околу 20 минути од секоја страна до светло кафена боја. Тоа е многу важно да не overcook.

Подготвеност да се дефинира вилушка или со нож, ги пирсинг на труп ако сок, кој е ослободен од изрез, транспарентни - на пилешко е подготвена. Тоа е најдобро да СРЈ на птица на стопен путер што оди во тутунот пилешки рецепт, но можете да го замените со путер. Ако пилешко не е доволно масти, мора да се додаде масло.

Како што може да се користи на плочата јарем, на кој е ставен на пан полнат со вода. Некои домаќинки, пред тутун готви пилешка нанесуваат со лук. Сепак, ова не треба да се направи - може да се појави горчливо.

Лук припаѓа на рецепт тутун пилешко, треба да се подготви лук исполнува, кои се истури врз готовиот пилешко само пред да им служи, но може да се примени во посебен сад. Да се подготви лук мешавина се прелива сецкан лук во две лажици врела вода и се меша со лажичка оцет.

Пилешко пред сервирање, посипете со сок од лимон, треба да се украсуваат со ситно сецкан билки и лимон парчиња. Јадат пилешко тутун раце. Како гарнир можете да поднесете зеленчук. Подобро не една голема пилешко, и неколку мали, по една за секој корисник. Може да се подготви ова јадење во рерна, и дека тоа не се исуши, таа треба да се напои секои десет минути предизвикана сок. Овој рецепт сега подготви бедрата пилешко или карабатаци.

Како гарнир за ова јадење може да се бари на пареа зеленчук, салата со печурки и варени компири. Бон appetit!