Солени краставица. Руски рецепти за готвење

Тоа е време да се отстрани култура на краставици, кои се широко распространети во централниот дел на Русија, тоа е време да акции на рецепти на овие видови на зеленчук. Во прилог се подготват за зимата во форма на кисели краставички и marinades, салати и други препарати за иднината, од памтивек во Русија почитувано солени краставица. Постои значителна сума на подготовка на овој прекрасен опции закуска. Да разгледаме некои од нив.

Солени краставица. Класичен рецепт

Овој метод вклучува користење на минимален број на состојки, без додавање на никакви зачини, готови краставици само свој свеж вкус и арома.

состојки

• 5 краставица средна големина;
• Ѕ литар вода;
• 1 маса. l. сол;
• ½ маса. l. шеќер.

подготовка

1. Мијат зеленчук додадете вода и оставете го за неколку часа. Со оваа готови солени краставици ќе испаднат многу сочни и крцкави.
2. Чиста краставици здипли во стерилизирани тегли. Во над потребниот износ на зеленчук и на обемот на сад од еден литар.
3. За да се подготви саламура вриење вода, ја растворен во него негова сол и шеќер. Кул малку (течност треба да биде топло) и се прелива во тегла да краставици. Додека не се подготвени краставици треба да се чува на собна температура во текот на ноќта.

Солени краставица. "Студената" рецепт

Овој метод исто така, бара претходна подготовка на храна, но - за разлика од претходниот - содржи адитиви на билки и зачини. Подготвување на солени краставици во ладна вода, тоа се здобијат со само благи зачинета белешки не го прекинуваат вистински мирис зеленчук.

состојки

• 10 краставица средна големина;
• неколку sprigs магдонос;
• неколку sprigs копар;
• неколку sprigs босилек;
• ½ маса. поднесува. сол;
• 4 лукчиња;
• 1 литар вода;
• 5-6 грашок allspice;
• 2 lavrushki на состојба;
• 2 чешне;
• мал број на семе од синап.

подготовка

Во тегла 2 литар да се стави на состојки се следните слоеви:

1. половина од сите билки, сенф, бибер, lavrushki, сецкани чешниња лук;
2. половина сецкани краставици големи делови;
3. половина од останатите зачини и зеленчук, sprig на чешне;
4. парчиња краставици и остатоците од билки и зачини.

Сол растворена во ладење зовриена вода. Прелива содржината на може да се добијат со солена вода. Затворете го капакот и го стави во темно место со нормална температура. За две и пол дена краставици ќе биде подготвен!

Солени краставица. Брзи рецепт

Ако сакате да се поглезите овие растителни деликатес, и остави само неколку часа време, можете да го користите изразат метод. Значи, како да се направи солени краставици брзо?

состојки

• Ѕ кг краставици;
• 1 Ѕ лажиче. поднесува. сол;
• 2 лукчиња;
• Мали зелени зрак (копар или магдонос).

подготовка

Изми краставици сече на големи парчиња, се стави во пластична кеса. Постојат, исто така, се пополни сол, фрли исечени лук и ситно сецкан зеленчук. Работ пакет вратоврска и добар потресуваат неговата содржина. Оставете краставици за 3 часа на собна температура - и ќе завршиш!