Сончогледово масло: калорична содржина, употребата, производството

Сончогледово масло - производ кој има висок национален економско значење, е познат во целиот свет и да се користи во секоја кујна. Неговата примена е можно во многу области на животот - во прилог на масло за готвење се користи во изработка сапун индустрија, производство на бои и лакови, како и ефикасна козметички производи, па дури и како лек.

специфични разлика

Најчесто, растително масло е претставен во три форми:

• Рафинирано nedezodorirovannoe - производ со карактеристичен мирис и боја;
• рафинирано deodorized - нафта бледо жолта, транспарентен, без специфичен мирис и вкус на сончоглед;
• Суровата нафта, која има темна сенка, талог и се изговара семиња мирис.

Составот и калорична содржина

Во однос на составот на растителни производи, износот на корисни материи содржани во неа, варира во зависност од сорти на сончогледи, нивната растечка област и методи за обработка на семето. Сепак, без оглед на овие фактори, во својот состав содржи голема количина на витамин Е, исто така, содржи витамин А и витамини од групата Б, Д Највредните во растително масло се секако масни киселини. Покрај тоа, растително масло има сите потребни за развој на организмот материи: јаглени хидрати, протеини, лецитин, phytin, танини, разни минерали и инулин.

Но, постои и друга страна на проблемот - сончогледово масло, калорична содржината која е во просек 899 калории на 100 грама, е контраиндициран дебели. Исто така, тоа не се препорачува употреба на растителни производи за лекување на гастро-интестиналниот тракт, што може да доведе до тешка егзацербација. Од најголемите производители на сончогледово масло во Русија, за производство на огромна количина на производи од фабриката, активно се развива од 2001 година. До денес, тие веќе го освои домашниот пазар. Бројот на компании од областа на преработка на нафта сончогледово семе, се зголемува секоја година. Популарни се производители масла "Oleina", "Идеал", "Русија има", "Јужен Русија", за производство на сончогледово масло, чии калории содржина е 899 kcal просек. Компании за производство на овие сорти се докажале да бидат искусни производители на квалитетот на производот.

Во моментов, главни и најмоќните производител на овој зеленчук производи на домашниот пазар е фирмата "Златна", која произведува висок квалитет и здраво масло од сончоглед. Калории-производ на оваа ознака има некои отстапувања од нормата и е 900 kcal. Исто така, постојат производи, содржината на масти е помала од просечната вредност. Пример бил руски производител на "Слобода", сфаќајќи помалку хранлива сончогледово масло. Калорична тоа е 898 kcal за 100 g.

технологија за производство на нафта од сончоглед

Земете фабриката производ на два начина:

1. Со притискање. Тоа е вадење на механички масло од прашкасти суровина. Овој метод може да биде жешка - со прелиминарни греење на семиња и студ - не термички третман. Ладно цедено масло е различна корисни квалитети, има карактеристичен мирис и сончоглед има краток рок на траење.

2. Екстракција. ова стегајќи масло од семе за користење на органски растворувачи. Вториот метод е најчест, бидејќи на нивната ефикасност. Тоа ви овозможува да извлече максимална саканиот растителни производи од суровини.