Цимет стап со вкус на детството

Слатка, миризлива пунџа со шеќер и цимет - што може да биде подобро од овој вкус, познат од детството? Можете да го подготвите овој деликатес дома. Од појадокот таквото печење ќе биде многу корисно. Цимет стапот е класичен сад кој може да има различни варијации. Ајде да зборуваме за ова во нашата статија.

Москва пунџа

Се разбира, во продавницата можете да купите подготвени колачи. Но пунџа со цимет, готви со сопствени раце како тебе и твоето домаќинство повеќе. За подготовка потребно е да се земат 10 грама квасец (може да се исуши), две јајца, 150 грама шеќер, пакет маргарин, литар млеко, два килограми брашно, малку сол, цимет, ванилин и растително масло. За почеток, се топи маргаринот и се меша со млеко.

Смесата треба да има температура од околу 40 степени. Ние култивираме шеќер, ванилин и сол во неа. После тоа, истурете го квасецот. Сега треба малку да почекаме, така што квасецот е активиран. Следно, додадете јајца и брашно (300 грама). Неопходно е да се стави Опар на топло место. По некое време таа ќе се крене. Во овој момент, треба да се прелива повеќе брашно за да се излади тестото. Го вративме во сад и покриваме со пешкир. Тестото треба повторно да се крене, така што пунџата со цимет испадна да биде нежна. После тоа отсекуваме околу една третина од неа и правиме колбаси, кои се делат на мали парчиња. Извадете ги котлите и посипете ги со цимет и шеќер. Потоа, закачете го ролот и преклопете го на половина. Исечете го на работ на пределот, нежно се расплетувајте и посипете со шеќер. Плаки се добиваат во форма на срце. Печете ги на температура од 50 степени 15 минути, а потоа ја зголемуваме температурата на 180-200 степени. Стапката за цимет е подготвена.

Хризантеми

Не е чудо што тие велат дека колку домаќинките, толку многу рецепти. Секој готвач има свој посебен рецепт и некои тајни за готвење. Земете три чаши брашно, две големи лажички шеќер, 200 грама квалитетен маргарин, чаша млеко, 2 мали лажички сув квасец, малку сол, 50 грама путер, цимет и шеќер за полнење. Цимет стапчиња, чиј рецепт е понуден подолу, е вкусно за доручек.

Прво, мелење квасец со сол и додадете им шеќер и млеко. Потоа ставете го маргарин (омекнат) и брашно. Подготвеното тесто треба да се стави во фрижидер за 6 часа. После тоа можете да формирате бухти. Ние го делиме тестото на парчиња и вметнуваме мали колачи. Ставивме пополнување на врвот, се тркаламе ролјата, го сече и правиме полжави. Посипете ги со шеќер и печете во рерната на 180 степени.

Тесто со кисела павлака

Класици е дека бухти се направени од тесто од квасец. Истата технологија за готвење и составот на состојките може да варираат. Еве уште една опција. Треба да земете половина чаша млеко, три јајца, 25 грама свеж квасец, 100 грама путер или квалитетен маргарин, чаша шеќер во тесто и половина чаша сол, малку сол, ванилин, 600 грама брашно, цимет и 50 мл растително масло. Сите состојки треба да бидат топло, па затоа е подобро да ги извадите однапред од фрижидерот. Квасецот се сече во сад и се истура со млеко, само топло. Исто така, додадете малку шеќер и брашно.

Промешајте ја лажицата и оставете ја на топло место 15 минути. Потоа, победете ги јајцата со шеќер, сол и кисела павлака. Сега овие две смеси се мешаат со половина брашно и нежно се мешаат. Ставете го сунѓер повторно на топло место 30 минути. Топете го путерот и изладете го на собна температура. Истурете го во лажица и додадете го преостанатото брашно. Месете го тестото и нека дојде. Ова трае околу 1,5 часа. После тоа, ние формираме бухти со цимет и шеќер и ги печеме во рерна.

Цимет и сусам стапчиња

Овој рецепт е невообичаен, бидејќи во прилог на цимет, исто така има и сусам. Сепак, вреди да се обидеме. За да го подготвите тестото ви требаат 500 грама добро, пресечено брашно, 10 грама сол, 75 грама шеќер, 100 грама путер, 200 мл топла вода, две јајца и 12 грама сув квасец. За пополнување треба да земете малку растително масло, шеќер, семе од сусам и цимет. Квасецот се меша со брашно и додава шеќер, сол, јајца, топла вода и стопен путер.

Ние го мачкаме тестото и оставете го тоа 50 минути на топло место. Потоа лесно вклучете го и почекајте уште 30 минути. После тоа, може да им даде на бухти право форма. Ние го правиме тоа на ист начин како и во претходните рецепти. Печете бухти со цимет, слики од кои се во овој напис, околу 20 минути. Температурата во рерната треба да биде околу 200 степени.

Неколку совети

За да добиете навистина вкусни колачи, треба да ги следите советите. Прво, ние мора да го дадеме тестот неколку пати, а потоа бухтите ќе бидат меки и нежни. Второ, пред попрскување пунџа цимет (фотографија на готовиот печење ќе најдете во овој напис), масло тесто со растително масло. Подобро е да се започне печење деликатес во малку загреана печка, постепено зголемувајќи ја температурата. Од погоре може да се прелива подготвени бухти со слатка или глазура. Бон апетит!