Borodino леб рецепт во рерна (квас)

Што може да биде tastier од свежо подготвен домашен леб? Навистина ништо. Прекрасен мирис кој го носат околу куќата, незаборавен вкус свежи и тендер трошка е сигурно да се соберат сите членови на семејството на трпеза. Среќни и добро хранети, тие се сигурни да се заблагодарам на мајка ми-волшебничка, што уште еднаш се задоволни со нивните вкусни домашни колачи.

Многу љубовници мислам дека за подготовка на леб - е сложена и макотрпна работа која не бара посебни вештини и знаења. Всушност, сè е едноставна. Готви тоа барем еднаш, ќе сфатите дека тоа е апсолутно лесен дури и за почетници хостесите. Значи, нашиот напис ќе биде посветен на рецепти Бородино домашен леб, печени во рерна.

Неколку зборови за Borodino леб

Крцкави кора, посеан со зачини, нежен, малку слатка трошка, пријатен мирис на коријандер и ким - тоа е Бородино hlebushek.

Историјата на потекло својот шармантен како нејзиниот прекрасен вкус. За прв пат на леб печен во меморијата на бранител на Руската империја Aleksandre Tuchkove на. Малкумина знаат дека црн леб симболизира тага и неспоредлива болка на неговата сакана, и посипете со коријандер - арсенал дел.

Во чест на леб Borodino бил измислен и убави легенда, кој ни кажува дека Маргарет и Александар Tuchkov бескрајно сакаше едни со други. Откако нејзиниот сопруг умре таа се продаваат сите нејзини накит и подигната на местото на смртта на својата сакана Спасителот Бородино манастир. До свето место се наоѓа и пекарница, кој беше прв погреб печени црн леб со коријандер.

Класичен рецепт на Borodino леб во рерна

Значи, да се подготви како hlebushek, ви треба на следниве производи:

• 'ржано брашно - 500 g;
• брашно од пченица (по можност класа II) - 60 g;
• 'рж слад црвено - 45 g;
• посно масло - 2 лажици. l.;
• сируп (опционално темно мед);
• Јаболков оцет - 2 лажици. l.;
• коријандер во грав (баласт);
• вода - 400 ml.

Borodino леб рецепт во рерна вклучува претходна подготовка на квасец. Да го направите ова, потребни ни се следниве производи:

• 'ржано брашно - 120 g;
• пченично брашно - 80 g;
• шеќер песок - L; 2 ч..
• Сирење - 50 g;
• вода - 1 чаша.

Како да се подготват квас

Рецептот на Borodino леб во рерна почнува да ферментира. Тоа треба да биде подготвена 2 дена пред печење. За да го направите ова, се добри суво грозје и rastolchom. Следниот, ние треба тегла капацитет во половина литар. Ние се стави во внатрешноста на нашите пире од суво грозје, додадете шеќер по тоа (1 ч. L.) и половина чаша вода загреана на собна температура. Постојат, исто така, се истура пченица (40 g) и 'рж (60 g) брашно. Сите добар микс, тесни-фитинг капак и ставете го на топло место. Ако се направи правилно, тогаш следниот ден смесата треба да почне да ферментира. Откако тоа се случи, ќе треба да се филтрира нашиот стартер и додадете останатите шеќер и вода. Повторно, се стави на мешавина на топло место, добро затворени капак. Готови квас треба да мириса пријатно и целосно покриена со меурчиња.

Подготовка на тесто

Borodino леб рецепт во рерна значи и подготовка на тесто. Значи, да се голем сад и се прелива назад една лажица квасец. Постепено воведување на втора класа пченично брашно, покријте го со крпа и се резервирани за еден час.

Додека нашето тесто подготвени, се посипува врела вода слад (околу 1/3 чаша) и да ја покрие со капак. Предмет на мешавина до 3 часа на топло место.

Како да се мачкам тестото

На нашите домашна колачи се испостави, рецепт Borodino леб со квас рерна советува мачкам тестото правилно. За таа цел веќе покрена пијалак додадете растително масло, оцет, темно мед, слад и останатите смесата се 'ржано брашно. Дека почитувањето на таква низа ќе дадат резултат на вкусна, бујна и мирисна леб. Значи, внимателно месете го тестото додека не се изедначи стекнување на структурата. Се покрива со крпа и се издвои на страна за некое време.

Се пече леб Borodino. Во завршна фаза на подготовка

Да преземат какви било форма на леб, намачкајте го со растително масло и лесно посипете со брашно. Ние се стави на грбот на нашето тесто и израмните рацете низ површината (подобро да го направи тоа со влажни раце).

Тогаш ние посипете нашата иднина Khlebushek коријандер и се пече во загреана рерна за еден час на 200 степени. Тоа е се, нашата домашна колачи подготвени! Рецепт Borodino леб во рерна, како што можете да видите, навистина многу едноставен, главната работа во овој случај - да се почитуваат пропорциите на состојки. Бон appetit!

Како да се готви Borodino леб во рерна со употреба на квасец

Значи да се пече квасец леб Borodino, потребни ни се следниве производи:

• вода - 300 ml;
• 'ржано брашно - 300 g;
• Пченично брашно - 180 g;
• Слад - 45 g;
• сируп (темен мед) - 2 часа, l..
• растително масло - 1 лажица масло. l.;
• коријандер во грав (баласт) - 1 лажица масло. l.;
• квасец (сув) - 1 лажиче ;.
• ким (баласт);
• сол и сода.

Чекор по чекор инструкции за добивање на

Па, како да се пече леб Borodino во рерна? Рецепт со слика на оваа прекрасна дома печење, ние ќе бидете сигурни дека малку пониски, но сега zaymomsya готвење. Така, да се пополни со врела вода (100 ml) и го постави настрана тоа слад за некое време на другата страна.

Во посебен сад се меша брашно, квасец, сол, сода бикарбона. Додадете ги медот, слад мешавина, путер и месете го тестото. Тоа треба да имаат слатка конзистентност. Ние ќе се постават нашето тесто со пешкир и го постави настрана на топло место да се зголеми за 1 час.

Откако тоа се случи, ние ги формираат hlebushek. мувла порака и се шири до готов тесто. Повторно се откаже од 40 минути за да се зголеми. После тоа, посипете на површината на нашата иднина леб коријандер и ким. Стави форма во загреана рерна за 40-45 минути на температура од 190-200 степени. Се е подготвено, нашите вкусни колачи. Бородино рецепт леб во рерна на дом ќе биде во целост, ако го оставите на готовиот печење уште 10-15 минути во рерната ќе се исклучи. Бон appetit!

Borodino леб содржи многу витамини и минерали, особено ако тоа се готви дома, и со целото мое срце. Ги искористат предностите на нашата едноставна препораки, а потоа и на прашањето за тоа како да се пече леб Borodino во рерна, повеќе никогаш нема да се појават.