English јадења. Народната кујна Велика Британија: Англиски Божиќ пудинг, пита англиски јазик

Се верува дека британскиот национално јадење не се разликува Исклучителна вкус. Всушност, британската кујна е многу разновидна, така што вклучува традициите на различни народи.

Првиот и вториот појадок

По традиција, британскиот започне утрото со шолја кафе, пиете уште во креветот. После тоа, тие се во кујната за да готви срдечна оброк. Англиски појадок се состои од:

• пржени јајца;
• сланина или колбас;
• наздравија парчиња леб;
• чај или кафе.

Понатаму, британскиот одат на работа или прави домаќинство задолженија. За време на паузите се пие чај, не заборавајте да се поглезите со слатки бисквити и свежо колачи. Второ англиски појадок се состои од:

• топли кучиња;
• сендвичи;
• салати.

Во последниве години, се повеќе и повеќе млади Британци сакаат да јадат во ресторани за брза храна. Затоа, во англискиот кафе често може да се види на предлози развиени за канцелариските работници.

Пет часот чај партија и вечера

Англичаните ретко пропушти традиционалните "пет часот чај", во кој се пие чај со мафини, слатка ролни и cupcakes. На омилен пијалок на британскиот додадете млеко или крем.

English вечера започнува по 19 часа и се смета за главен оброк. За него, се подготвува јадења од месо, риба, житарици и зеленчук. Тоа е, исто така, често се служи за да се чорби маса и супи.

English главно јадење за вечера:

• колбаси со пире од компири;
• печено говедско месо;
• пудинг;
• бубрезите пита;
• компир тепсија со мелено месо;
• чорби.

Ако сакате да се направи вистински англиски сад, а потоа ги користат нашите рецепти за вашето семејство.

English Божиќ пудинг

Класичен рецепт присутни пламен-пудинг може да шокира необучени Русите. Доволно е да се каже дека тоа се состои од 16 состојки, кои вклучуваат говедско масти, сушено овошје, зачини, јајца, рум, ореви. Сите производи се меша во одредена секвенца а потоа како резултат на "тесто" навива во брашно и завиткани во ткивото. После тоа, во иднина пудинг се готви и четири часа да врие. А потоа на производот се лади и се става во фрижидер за неколку недели. Се верува дека англискиот Божиќ пудинг мора да созреат најмалку една година, но понекогаш тоа се готви за три или четири месеци пред празникот. Пред да им служи освежителни пијалоци прелива рум и се запали.

panada

Некои англиски јадења се во оригинал, туку пријатен вкус. Овој пудинг може да поднесе до попладне чај, попладне чај или за појадок.

состојки:

• Свежо италијански ciabatta или француски ролна;
• три четвртини чаша мед;
• две sprigs од рузмарин;
• една лажичка кора од лимон, грејпфрут и портокал;
• половина лажичка ванила;
• половина чаша стопен путер;
• сок од еден лимон;
• Четири пилешко јајца;
• половина чаша кондензирано млеко;
• половина чаша бор ореви.

Истурете кондензирано млеко во тава, се стави на рузмарин, ванила и кора од лимон. Донесе мешавина на рефлукс и извадете го од чинијата. Отстранете ја тавата од трева, стави мед, жолчки од јајце и тепани жолчките. Измешајте производи.

Леб се сече на коцки и се прелива сок од лимон. Победи со миксер, крем путер и се меша со бор ореви.

Распоредот на парчиња леб на подмачкан форма. да ги пополни со слатка тесто, а потоа масло. Се пече на пудинг сварен во добро загреана рерна.

Јагнешко со сос од нане

За овој класичен британски антена ќе треба следниве производи:

• јагне - половина килограм;
• Компири - еден килограм;
• домати - 500 грама;
• Дижон сенф - две лажици;
• свеж рузмарин лисја - еден зрак;
• црвен вински оцет - четири лажици;
• Свежо нане - еден зрак;
• шеќер, сол, бибер, маслиново масло - по вкус.

Читање на рецепт подолу.

Излупете го компирот, се сече на парчиња и ставете ги на дното на садот за печење. Сол тоа, сезона со зачини и се прелива маслиново масло.

Месо се сече на делови, се фаќа со сол и црн пипер. СРЈ до светло кафена боја на сува тава.

Готви сос за месо. Стави во сад на блендер сенф, рузмарин, две лажици оцет и сол. Победи додека не се изедначи производи. Грб на парчиња на јагнешко сос и ставете ги во длабока тава.

Печено месо и компири за 40 минути во добро загреана рерна. Кога ќе одредено време, отстранување на јагнешко месо и место на парчиња сецкани домати во половина. Испрати месо во рерна и се готви за уште пет минути.

Нане сос се готви многу едноставно - додадете свежо нане лисја во блендер, додадете две лажици вински оцет, сол и шеќер. Гмечење производи.

Наредете на голем послужавник салата лисја и положи ги на месо и компири. Да му служи на јагне на маса со мирисна сос.

печено говедско месо

За ова јадење ќе ви биде потребна парче говедско месо, 800 грама тежина. Таа мора да бидат темелно исчистени од вените и слоеви на масти. Совршен печено говедско месо е подготвена како што следува.

Топлина сува тава над висока топлина.

Месо маст со маслиново масло и пржете додека светло кафена боја. По ова се префрли во сад за печење и испратете го во претходно загреана рерна. Периодично наводнување парче предизвикана сок.

Кога говедско месо е тендер, го изгаснеме огнот. Затворете го месото со фолија и оставете ја да стои во рерна за уште една четвртина час. Ако не се правилно, печено ќе бидат покриени со темен кора, но внатре ќе биде розова. Сече ленти и се зачинува со сол и бибер, а потоа служи веднаш до масата. За гарнитури може да се готви чипс или салата.

Месо во сос од домати, кромид

Традиционален англиски јадења може безбедно да се хранат на празничната маса. Ако сакате да изненади своите гости, а потоа се готви месо за овој рецепт.

Право на производи:

• говедско месо - 700 грама;
• компири - две парчиња;
• Моркови - една работа;
• Кромид - една работа;
• брашно - 25 грама;
• домати - 40 грама;
• говедско месо супа - 420 ml;
• црвено вино и растително масло - четири лажици;
• ловоров лист - две парчиња;
• сол и бибер - по вкус.

Исечете го месото на мали коцки, зеленчук, кора и се сече на парчиња.

Загрејте тава на оган и се прелива во неа две лажици масло. СРЈ на месо до половина, а тоа се пренесува во керамички форма.

Дотурање на останатите масло во тава и пржете на кромид во него. Додадете брашно, а за неколку минути, се прелива супа. Кога сос доаѓа до вриење, се стави во неа домати, сол и зачини.

Обликот на месо стави компири, моркови и ловоров лист. Се става во црвено вино и сос од домати. Печено месо на температура од 150 степени, два часа и половина.

Торта со месо

Вкусни и срдечна колачи ќе го воодушеви дури и најтешките критичар на британската кујна. English торта готвач ние нудиме следниве производи:

• месо (говедско или свинско месо) - 500 грама;
• путер - 25 грама;
• маст или сало - 75 грама;
• сланина - 100 грама;
• сол - лажичка тесто и кутии за вкус;
• брашно - 250 грама;
• јајца - еден за подмачкување и едно во кутии;
• желатин - пет грама;
• Сушен мајчина душица и босилек - една лажичка;
• морско оревче и бибер - половина лажичка;
• месо супа - 250 грама;
• вода - 100 ml.

Класичен англиски торта се подготвува за овој рецепт.

Исечете го месото на мали коцки и сланина, а потоа да се меша со зачини, сол и билки.

Место тава над средна топлина, се топи во масти и масло. А потоа се прелива вода и додадете малку сол.

Во сад, кваси брашно, го скрши јајцето, а потоа се прелива топла течност од тавата. Се меша производи лажица, а потоа месете го тестото од нив. Испрати го во фрижидер да отстои половина час.

Одбери сад за печење со високи страни и намачкајте го со масло. Поделете го тестото на два нееднакви дела. Тек на секој во тенок слој. Голема лежеше на дното на тави. Се стави на кутии и да ја покрие со вториот формирање. Изклинвам рабовите на торта, и да се направи дупка на врвот. Палто тестото со тепани јајце и прати форма во рерна. Подготви торта 50 минути.

Топлина на супа и распуштање на желатин во него. Добиената течност беше прелива во дупката на капакот пита. Ладно освежување и служат е на маса.

свечена торта

Овој вкусен десерт може да бидат подготвени за вечер чај или ќе им нудат да се кандидира на искра посетители. Англиски кифла направен од едноставни производи:

• суви кајсии, сушени цреши и суво грозје - 200 грама;
• Пченично брашно - 220 грама;
• шеќер - 200 грама;
• Пилешко јајца - две парчиња;
• соба - 75 ml;
• морско оревче, сол, земјата бел бибер, кора од лимон или вар - еден краен случај;
• црн чај средна јачина - 250 мл.

За да се подготви вистински англиски мафини, внимателно прочитајте ги следниве рецепт.

Сушено овошје исплакнете под млаз вода и впие во топол чај. Кога течноста ќе се излади, додадете го рум и шеќер. Оставете го филот да кисна за неколку часа.

Кваси на брашно, додадете го бел бибер, кора од лимон и сок. Поврзете смесата се бланширан со суво овошје. Месете го тестото со додавање на производи од тепани јајца и вода. Се пече на торта на 160 степени додека не се направи.

Десерт може да се поднесе на табелата во топла или ладна. Тој оди добро со чај, кафе, лимонада или млеко.

сендвичи

English јадења за секојдневниот мени едноставно готвење и практичност. Следниве состојки се користат за сендвичи:

• парчиња леб - осум парчиња;
• конзервирана туна - 300 грама;
• варени јајца - четири од нив;
• сирење (Чеда или за било какви цврсти) - четири парчиња;
• домати - две парчиња;
• црвен кромид салата;
• зелена салата;
• мајонез - 80 грама;
• каперси - една лажица;
• сардината - два дела.

Мезе рецепт е многу едноставна.

Јајцата се чисти од школка и се сече на парчиња. Кромидот се сече на половина прстени, и ако постои желба, тоа се маринираат во мала количина на оцет и шеќер. Доматите се сече на парчиња, каша туна со вилушка.

Каперси и сардината се намали како фино што е можно и се меша со мајонез. Како резултат на сос маст леб парчиња, ги стави на врвот на риба, домати, кромид и зелена салата. Затвори полнење втор парче леб, а потоа пржете го тостерот за сендвичи или на скара. Подгответе сендвичи сече дијагонално и служат со вашите омилени пијалаци.

Овој едноставен закуска е погодно да се земе со себе на пикник или куќа. Подгответе се однапред, спакувани во пластичен сад, и се чувствуваат слободни да одат на прошетка.

пита со тиква

Многу англиски јадења се подготвуваат со едноставни производи. Обидете се да се пече за гости или семејство вкусна десерт од античка рецепт.

состојки:

• тиква - 500 грама;
• Пченично брашно - 250 грама;
• коњак - 75 ml;
• шеќер - 300 грама;
• ѓумбир во прав, сол, цимет - половина лажичка;
• крем - 140 ml;
• ладна вода - 100 ml;
• жолчки од јајце - шест парчиња;
• путер - 125 грама;
• кора од лимон - лажичка.

Ова јадење е најдобро подготвени во доцното лето или есен, кога зрели свежо тиква култура.

торта рецепт

Во сад се стави на путер, посипете во на сол и брашно. Сека во блендер трошка производи, а потоа се меша со една жолчка од јајце, 30 ml вода со мраз и ракија. Месете го тестото, ставете го во проѕирна фолија и се става во фрижидер за 30 минути.

Тиква кора, месо се сече на парчиња и се вари додека не омекне. Свитка парчиња во сито, а потоа ги мешаат со кора од лимон, останатите ракија и жолчки од јајце. Стави храна во сад блендер и да ги скрши.

Расукајте го тестото и ставете го на дното на садот за печење. Калциниран база со вилушка и да се врати на печката за една четвртина од еден час. Кога ќе вистинско време, отстранете форма и ставете го тестото на полнење. Пече уште половина час на 190 степени.

Подготвени да им служи десерт се излади и се ставаат на маса. Вкусна торта лесно може да бидат подготвени во добро празнично ден. Вашите гости ќе бидат воодушевени од вкусот и аромата на свежо печење.

заклучок

На национално јадење англиски јазик е многу разновидна. Британскиот имаат тенденција да ги користите за готвење само свежи и квалитетни производи. Тие не се премногу убави за експериментирање, па често се користи тестирани рецепти.

На англиски јазик кујна во голема мера под влијание на традиции на другите земји. Особено забележливо трендови кои дојде од Индија во деветнаесеттиот век. Често, британскиот користи мирисна зачини и зачини, како и светла сосови, зеленчук и овошје.

Со помош на рецепти собрани во овој член, ќе се направи вообичаените мени повеќе различни и интересни.