Lobio рецепт - Како античкиот свет

Lobio - грузиски национално јадење. Превод од грузискиот lobio значи грав. Во Грузија lobio готви во специјални институции, кои се нарекуваат salobio. Рецепт lobio многу стар, кога тој почна да се подготви - никој не се сеќава. Lobio класика е направена од специјален вид на кадрава грав, наречен хиацинт грав.

За да се подготви ова јадење можете да го користите како незрели зелени мешунки и зрела жито. Денес lobio подготвени како во зелениот грав, и житни, по можност црвено. И не треба да се меша, излезе со името - црвена и зелена lobio. Lobio боранија готви само во сезоната, па најчестите јадење на грав.

Рецепти на грузиските јадења денес, постојат многу. Грав може да бидат различни бои: една боја, забележани, шарени, полн, но е особено преовладува црвено. Уште поважно, она што го разликува еден од друг lobio рецепт е подправка. Речиси секоја Грузија водителка има свој рецепт lobio. А заеднички јадење не е само во Грузија, но исто така и во многу други земји.

Сега ќе ви кажам како да се готви lobio на црвен грав. Сува црвен грав, па таа брзо готви, натопени за неколку часа во вода. Водата се менува двапати, оштетени зрна се отстранети. Пред готвење на грав беше измиен, потоа истури со вода, така што таа ги опфаќа и Гответе покриено неколку часа додека вода испарувањето.

Ако се готви грав, и остана водата - тоа исцедена, но ако водата не е доволно - на врвот со вода што врие. Ова јадење може да бидат подготвени во форма на каша, и во целата форма. Како да се готви грав lobio дека ќе поднесе жалба на сите?
Ние ви нудиме еден многу интересен рецепт кој е комбинација на двете од овие видови. Да го готви ви се потребни следниве состојки:

* Црвен грав 800 g
* Кромид 4 парчиња
* 2-3 чешниња лук
* Растително масло
* Cilantro, коријандер 2 лажички земјата, морска сол
* Вински оцет 2 лажици

Грав се мијат со ладна вода и се вари 15 минути, а потоа се отстранува водата. После тоа, истурете грав повторно со вода и се готви до тендер за околу два часа, додавајќи, доколку е потребно, вода. Сега грав треба pritoloch со цел да стане една половина од каша жито.

Ситно сецкан кромид треба пржете во растително масло и се меша со мелени зрна и ситно сецкан кориандер, додадете мелени лук, коријандер и оцет. Додадете сол по вкус. Излегува многу вкусна грав каша.

Lobio може да биде посно - со јаткасти плодови и билки, и срдечна - месо, сирење и јајца. За да се подготви ова јадење, конзервирана грав не се вклопуваат.
Боранија, од кои се подготви зелени lobio, исто така, повика на зеленчук. Ако грав свеж, со само еден кревет, тогаш lobio на боранија готви одеднаш, без жива. И ако го купите во продавница или на пазарот, треба еден час или два да се стави во ладна вода, а потоа отстранете вените. Зелена lobio може да бидат подготвени од конзервирана парчиња и од замрзнати.

Зелена lobio готви со овчо месо. Сланина треба да се сече на парчиња, сезоната со сол и бибер и пржете во тава. Тогаш ви треба за да додадете ситно сецкан кромид и врие 15 минути со месо. Грав парчиња треба да се сече на парчиња од 4-5 см, да додадете на месо и се прелива супа врие. Садот се задушени до додека месото се готви, а потоа пополнете го со мелени лук, додадете бибер, зелена нане, магдонос и се чуваат за половина час, за да се солени храна киснат во зачини и ароми на зелена боја.

Во друг олицетворение на рецепт lobio боранија содржат јајца наместо месо. 1 килограм треба боранија, 2 чаши вода или супа, 3-4 кромид, магдонос, црн пипер, сол, 150 грама стопен путер и 3 јајца. Кога гравот ќе биде подготвен и парчиња свариш, неговата зачинети сецкан зеленчук и чорба за 10 минути на стопен путер. Размахване јајца и се прелива грав. 3-4 минути од оброкот се подготвени, и тоа може да се ставаат на маса, но вие може да се прво и кул.