Pilyuska (зелка): рецепт за мариноване во Грузија

Еден од најпопуларните јадења на грузиските кујна е црвено кисела зелка - pilyuska. Во зима подготви како парче е можно, со користење на различни методи. Ние нудиме еден од најпопуларните рецепти.

Pilyuska зелка со цвекло

За акутна зелка во Грузија Ќе треба следните производи:

• зелка - 2 големи вилушка вкупната тежина околу 6 kg;
• цвекло свежо големина медиум - 4-5 парчиња.;
• големи глави на лук - 6 парчиња;.
• средни моркови - 5-6 парчиња;.
• некои свежи парчиња од чили пиперки (3-4 парчиња, остри малку фанови потрае подолго.);
• пипер (слатка);
• вода за пиење од 1,5 литри;
• сол во количина од - 2-3 лажици (големи, со слајд);
• растително масло - 4 лажици. l.;
• чаша оцет ;
• свеж копар - голем куп.

Се претвори-базирани технологија

1 чекор

Како да се подготват pilyuska? Зелка рецепт дека ние предлагаме да се учат, солени кине. Првично вилушка, се сече на парчиња. Една глава можат да бидат поделени во 8 големи парчиња.

2 чекор

Чиста парчиња цвекло или се сече на парчиња од околу polusantimetra дебели. Морков мие, кора и се сечат по должина на неколку делови. Вие едноставно можете да се фаќа за овој зеленчук ренде и место слој.

третиот чекор

Стави подготвени состојки слоеви: парчиња цвекло, зелка во големи делови (прелива зачини), моркови и копар (грубо исецкани).

Чекор 4

Подгответе маринадата. За да го направите ова, ќе треба да се земе еден литар врела вода, додадете сол, растително масло, шеќер. А потоа се прелива оцет. Се промешува. Истурете ја маринадата зелка. Место на врвот на товарот.

Чекор 5

Покријте зелка крпа или газа и оставете еден ден (12 часа може да биде) на собна температура. По одредено време, обидете се pilyusku вкус. Ако се е во ред, тогаш може да се стави на зелка во фрижидер.

Чекор 6

Pilyuska - зелка рецепт е погодна за подготовките за зима, и за употреба веднаш по солење. За да се зачува производ за долгорочно чување, треба да се подготви на банките. Тие треба да се измие, стерилизирани во секој можен начин (над пареа или во микробранова печка). Понатаму распаднат готови, солени зелка во контејнери и пречка на стерилни капи. Pilyusku Послужете со варени компири, се стави во супи и vinaigrettes. Бон appetit!

Препораки за подготовка на грицки "Pilyuska"

• Зелка рецепт кој ние цитирана погоре, ќе се еднакво ако цвекло се шири во два слоја: на дното, а другиот на врвот.
• За оние кои сакаат да го нагриза зеленчук во големи количини, се препорачува да се користат специјални буриња. Тие може да го отвори долниот лисја на рен. Тие даваат на готовиот зелка екстра вкус.
• Не секој сака премногу зачинета и кисела зеленчук. Ако припаѓаат на овој број на луѓе, може да го користите овој рецепт за сос: литар вода што треба да се 2 лажици. l. оцет (9%), сол, 1 голема лажица шеќер.
• Не го покривајте сад со капак зелка. Тоа е најдобро да се користи на чинија или специјална таблета (ако голем капацитет).

Подгответе дом за закуска "Pilyuska". Зелка рецепт кој е предложен во овој труд, излегува многу вкусен!