Пржени крап во рерна - тоа е секогаш вкусни

Риба - не е само извор на корисни и од суштинско значење микро и макронутриенти, но, исто така, исхраната месо за гурмани и естетичари. Вкусна антена која стана постојан украс како свечена маса, и во секојдневната исхрана, поради својата хранлива вредност, брзината на готвење и релативно ниска цена. Исто така, да не заборавиме дека крап - од најпопуларните риба во улов рибарите. Карас во рерна - заеднички напор на среќно семејство - пријателски тандем рибар и домаќинките.

При подготовка на јадења од реката риба е секогаш многу прашања, па водителка намерно се заобиколат својата страна, понекогаш лошо, тој ги повика дека со оглед на тоа што има повеќе проблеми отколку добро. Можеби е време да се откријат некои тајни кои ќе се скрши стереотипите основана во текот на годините.

Првиот стереотип - тоа може да се толерира, а кои ги елиминира дури и од мирно домаќинка скали. Значи: подобро скала е отстранета од свежа риба, па се фати е првиот исчистени и потоа се става во фрижидер за чување. Еден начин да се брзо отстранување на лушпи: крап larded со 20 минути на груб сол, а потоа ги мелат со вашите раце, рибите ќе се исчисти брзо и лесно. со што е можно за да се избегне за да се расправаме на долго и да се подготви торта микс за главното јадење.

Уште еден непријатен момент, поврзани со скали: како ќе се внимателно да не го отстранат, тоа се стреми да ги растера сите во текот на кујната, а потоа префрлен низ куќата. Постои еден моќен совети за да се спречи таква конфузија: се транспарентни опкружувачки пластична кеса и го стави во нашите риба, чистење на скали на опашката перка со жабри - на пакетот не е срушен. Намалување на риба од главата до опашката по стомакот и исчисти утробата, ослободувајќи двата филма. тоа Promoem под ладна вода.

Вториот стереотип - т.н. "мочуриште мирис" карактеристика на риби во реката. За да се ослободи од неа, се чаша ладно млеко, се раствораат во неа 0,5 лажичка сол и се прелива преку рибите. Златна рипка беа натопени за 30-40 минути. Млекото го неутрализира мирисот на риба го прави месото сочни и тендерската додека prosolitsya рамномерно. Потоа стави на риба во сито и се даде да се исцеди вишокот течност. Пешкир исушени целосно да се отстрани влагата.

Карас рерна рецепт: труп крап прво треба пане. За да го направите ова, се меша во еднакви пропорции на брашно и гриз, можат да ги преземат трошки од леб, и посипете ги двете страни на крап. За да крап во рерна беше тендер, и да не се пречи од страна на мали коски, ги вршат следниве манипулации. Од главата, а не намалување на гребен, како и во меѓуребрените простори на опашката, по целата должина на риба, што е, меѓу коските кош, тоа е потребно да се направи еден степен. Така, мали коски, кои даваат толку многу проблеми, под влијание на температурата само омекнат. И во фолија ќе бидат поподготвени како двојка.

Карас во рерна да биде зачинета но не се исуши. Затоа, на труп посипете со црн пипер и ставете го во утробата на една лажичка путер. Се стави на риба на лист фолија и додадете уште лажичка растително масло, се наведнува фолија од двете страни, така што на нафта не тече надвор. Карас во фолија во печка печен 20-30 минути на температура од 170-190 ° C.

Карас рерната е добиена со филе и има пријатен мирис. Ние се излезе од рерна и се шири на индивидуални јадења на зелена салата лисја. Украсете со сецкан копар и chives. Како гарнир можете да поднесете компири пржени или варени. И за празничната маса е многу важно за да додадете сок од брусница брод со мед сос. Ниту еден од гостите нема да се погоди дека крап во рерна со сос може да има толкава домот, вкус и изгледа толку импресивно.