Rutabaga - корисна и вкусна зеленчук. Особено на употреба во готвење

За жал, популарноста на овој зеленчук значително опадна во текот на изминатата деценија. Само пред сто години во Русија се зголеми за 35 пати повеќе репа отколку што се денес. Но, овој корен не е само лесно да се чисти, така што дава огромен приноси. Швеѓанец - тоа е една од најкорисните зеленчук.

Ако се случи да се најдат на овој корен зеленчук за продажба, не заборавајте да се готви од него мазна. Или можеби сте одлучиле да ја расте себе?

Што е rutabaga?

Научниците откриле дека rutabaga - ова е една од најстарите култури, едно лице запознаени. Тоа беше прв пат се споменува во шведскиот средновековни извори, за која таа често му се припишува и шведски потекло. Значи без разлика дали тоа е всушност во собата е малку веројатно, но едно е сигурно - во Шведска, како и многу други европски земји се високо ценети од семе. Сосема се шири, таа доби во Русија.

Таа се однесува на ова семејство зеленчук зелка и е во тесна врска со уште еден корисен зеленчук - репа. Неговата површина е розеникава и жолта месо.

Корисни својства на репка

Како и многу зеленчук, кои припаѓаат на оваа фамилија, репа е богата со витамини. Неговата хранлива вредност е релативно ниска, но јадења се добива од него светлина и нискокалорична. Коренот содржи големи количини на витамин Ц, многу вредни во него и _Б6.

Овој зеленчук може да биде вистински lifesaver за оние кои се борат со прекумерна тежина. Заклучок на холестерол - една од главните квалитети, кој е познат по rutabaga.

Корисни својства не е само на корените, но исто така и меѓу врвови. Тоа е веројатно некој ќе се допаѓа суровини, бидејќи на своите горчлив вкус. Но, варен зеленчук станува мека и дава прекрасен вкус на супа. Тоа може да се користи, на пример, за подготовка на зелена borscht, наместо на киселица, спанаќ, блузи репка.

И лекови и храна

За она што е толку убави на овој корен култура средновековна Европејците дека јадења репа се добро позиционирани во националните кујни на многу народи? Тоа не е само едноставна подготовка и одличен вкус. Луѓето од памтивек се забележи дека редовното конзумирање на овој зеленчук го зголемува имунитетот и го подобрува здравјето.

Особено корисни за респираторни rutabaga. Кога сува кашлица супа од зеленчук, семиња и е во состојба да се liquefy плунка која ќе се претвори во една динамична фаза на болеста. Обнова е побрзо.

висока содржина на калциум ја прави овој зеленчук е корисно за оние кои страдаат од болести на мускуло-скелетниот систем. Rutabaga зајакнува коските.

Сок од свежо семе може да се користи за лекување на рани, вклучувајќи гноен и почетокот на изгореници лузни. При внесување на истиот сок помага да се намали температурата на треска, ран третман на настинки.

Се користи во козметиката

Rutabaga - зеленчук кои се корисни не само во кујната. Врз основа на пулпата и сок од коренот може да бидат подготвени на различни маски, кои се погодни за сите типови на кожа, вклучувајќи воспалени и повредени. Швеѓаните помага изедначат лицето на тон, зараснување на рани, намалување на бројот на митесери. Ако се подготват некои корисни јадење на овој зеленчук, остави еден мал дел за козметички цели. Таа ќе треба да решетки, се меша со мед и овес приближно еднакви количини, а потоа накратко се стави на лицето. А лушпа од врвовите може да се користи за плакнење на косата.

Што да се готви од репка?

Но, најзначајниот дел на овој корен во готвењето. Како што е исто така се користи репа? Рецепти од него се слични на рецепти на друг зеленчук: компир, репа, келерабата.

Наједноставниот чинија - пире од компири. Вие само треба да се вари на парчиња излупени корени, помина преку печат, пополнете го со масло по вкус и малку топло млеко за да се разреди. Да го пробаат овој сос ќе личат на компири, а сепак да биде пријатно. Но, обидете се да се третираат на компири кои се користат за rutabaga! Нејзиниот вкус ќе изгледа сосема безначајна и uninspiring.

Многу вкусен зеленчук јадења, супи и чорби, кои вклучуваат rutabaga. Подготовка на овој зеленчук бара иста количина на време како и другите. Можете лесно може да се урнат во казан моркови, модар патлиџан, пиперки, компири, и репа, а потоа го изгаснат сите зеленчук заедно. Земете мирисна гарнир за месо.

Rutabaga - зеленчук кој е одличен за печење во фолија. Заврши на коренот наредени на Деко, и го испрати во рерна околу 40 минути.

Ако ви се допаѓа палачинки и fritters сквош, обидете се на местото на главната состојка на репа. Решетки на коренот на ренде, додадете неколку лажици брашно и жолчка од јајце. Се пече во масло како конвенционалните палачинки.

Може да биде корисно да се подготват каша, се меша во еднакви размери рендан рендан репа и ориз. Вари овие состојки во водата, со што се овозможува на речиси целосно исчезне. Истурете топла млеко и додадете путер. Оваа каша е вкусна и шеќер и сол.

Одгледување и чување

Rutabaga - биенале растение. Ако сте се одлучиле сами да се зголеми оваа корисни зеленчук пред се провери од неговите карактеристики. Швеѓанецот сака алкална почва, но може да прерасне во кисел. Меѓутоа, во овој случај, овошје ќе биде изнемоштени. Според тоа, се препорачува пред-третман на почвата со вар. Сее семе во текот на бојата на мајка и маќеа.

Овој зеленчук е скромен. Тој сака светлина, но тој не се плаши од студеното време. Затоа, дури и ако живеете во северниот регион, може да смета на добра жетва, која беше подготвена од многу здрави јадења.

А продавница, репа, како и други корен зеленчук - во вентилирана, ладно место.