Како да се готви khinkali како да се готви, што да се достават

И покрај тоа што им припаѓаат на грузиската кујна, khinkali како и во многу пост-советски држави. ги готви, сепак, не знам како ништо друго освен да јаде со задоволство, сè повеќе и повеќе, па во супермаркетите може да се купи на моменти многу добра замрзната храна.

Колку минути на khinkali готвење обично се напишани на пакувањето. Но најчесто тие се подготвуваат подолго од вообичаеното равиоли или кнедли. Некои од нив се готват во солена вода, а други се подготвени во двојна котел како облека. Вкусен добиени во двата случаи, важно е дека во текот на готвењето не можат да бидат оштетени ѕидови "вреќа" на тест и не се појави сок, кој треба да биде прилично многу во средината, khinkali. Како да се готви, така што тестото не се скрши, и тие беа суровини - не е толку важно, главната работа - да го направи тоа внимателно, како е можно, а во многу вода. На неговото јадро, тие претставуваат мала торба со тесто, кое се наоѓа во внатрешноста на месо со лук и зачини.

Што се однесува до khinkali рецепти (како да се готви, како да се направи тесто, обликот и големината треба да бидат самите), овие точки може да бидат радикално различни, до тој степен што неговата единствена составот и формата на секое село.

Како да се готви тестото

За khinkali тоа треба да биде ироничен, тенок, лесен за unroll. Во принцип, од кнедла или прашање користат да се направи кнедли, тоа не е значително различни. 3 чаши брашно земе една чаша вода, јајца и малку сол. Вода шлаг со јајце, сол, брашно, се става на маса, на ридот се направи прекин, истури течноста состојки и месете го тестото. Тоа е добро да се наново тестото, тоа треба да биде доволно долго за да се мачкам, а потоа се стави на еден час на ладно место, покриена со крпа или завиткување филм.

forcemeat

Се разбира, главната состојка е пополнување месо. Сепак, во оригиналната тоа не е донесен преку месо мелница и ситно намали, но во продавницата, се разбира, ќе биде обично кутии. Ако ги готви дома, и можете да потрошите сечење време. На фунта месо (кој може да биде свинско, јагнешко, говедско месо, или мешавина од неколку видови), и преземање на стаклото на сијалицата 3 супа (добиени од нив сочни и вкусни khinkali). Како да се готви супа и како да го подготви, зависи од месо, не може да го направи тоа за цел, и користете ја онаа што остана од готвење други јадења. Покрај тоа, ќе треба сол по вкус, зачини (црвена, црна пипер е подобро да се земе свежо земјата) и свежи билки (босилек, магдонос, копар).

Месо и кромид ситно сецкани, додадете зачини, билки, супа и мелено меси додека не се изедначи (тоа може да биде дури и малку се победи). Ако течноста е премногу, така што на компоненти во него ќе пливаат малку подобро исушена.

процесот на подготовка

На дел од тестот се направи малку колбаси, кои треба да се подели roundels. Секој круг се формира и се тркалаше доволно тенок, но не се транспарентни, така што тестото не кршење за време на готвењето. Мелено шири во центарот (кругот треба да биде доволно голем - околу 10-12 cm во дијаметар) и свитканите работ, zaschipyvayut своите прсти, формирајќи опашка, со која во иднина може да се khinkali. Како да се готви, во зависност од големината, но во просек - за околу 15 минути по што врие. И, секако, во многу вода, така што тие не се држат до ѕидовите на било тава или на секој друг.

При доставување на ова јадење е посеан со црн пипер и свежи билки. Некои мислат многу домаќинки khinkali готви во двојна котел, надевајќи се дека ова јадење ќе излезе посочно. Всушност, кога се правилно подготвени, и во тава, тие ќе излезат вкусни и сочни, добро, во пароброд, тие ќе треба да се одржи за 40 минути, ако има време - можете да го пробате, исто така вкусни.