Skewers на модар патлиџан - вкусна и здрава

Пролет и лето - на дел од сезоната на излети, базен и скара. Има само не е смислена рецепти за ќебапи marinating месо, пилешко, па дури и риба. Зеленчук, обично служи како гарнир за месо јадења, како и неколку луѓе мислат дека може да се покаже оригиналност и подготвени, на пример, скара модар патлиџан. Овој оброк ќе биде одличен гарнир за месо. Како за вегетаријанци, овој пристап може да им биде одлична алтернатива на традиционалните скара.

Основни правила за подготовка на зеленчук ќебапи

Како по правило, зборот "скара" подразбира антена готви на огнот. Се готви на скара, на скара, па дури и во рерна, но готвење на јаглен, може да се постигне единствен вкус. Вегетаријанска скара некогаш се сметаше егзотично јадење, но сега може да се најде во било кој ресторан. Готви тоа многу едноставна, но во исто време постојат некои нијанси:

• Да се додека готвење зеленчук се урна, да ги нагриза во секој случај е невозможно. Ова важи за сите зеленчук, освен модри патлиџани. Ако skewers на модар патлиџан не впие во солена вода, тоа ќе им даде горчина. Затоа, пред готвење слојна модар патлиџан сол решение се намалува.
• време за готвење зависи од големината на зеленчук зеленчук режење. Готвач се дефинира овој период - зеленчук треба да биде розова и мека, но не ја изгуби својата форма.

Skewers на модар патлиџан на пожар може да се готви на различни начини, и тоа ќе се дискутира подолу.

Skewers на зеленчук и сланина

Skewers на модар патлиџан на skewers може да бидат подготвени од различни зеленчук, со додавање на месо или масти, тоа е прашање на вкус. За овој рецепт ќе ви треба: 5-6 средни модар патлиџан, 250 грама. свежи сланина, сол, бибер и зачини по вкус. На модар патлиџан направи крос намалување на секои 1,5 см, dorezaya преку. Внатре, посипете ги со сол, почекајте 20 минути, а потоа внимателно избришете ги со хартиена крпа да се отстрани горчина. Ладилни сланина сече на квадрати, се тријам со сол и зачини, приложете во секој засек во модар патлиџан. Притисни зеленчук на skewers и се готви на јаглен додека не се направи. Кора од модар патлиџан треба да биде малку потемни и овенува. Внатре, тие се многу тендер и сочни и сланина е крцкави и вкусна. Таквите skewers модар патлиџан хранат со свежи билки и пита.

Зеленчук ќебапи без marinating

Оваа вкусна вегетаријанска skewers фенси на оние кои не јадат месо. За да се направи тоа, треба да има 2 големи модри патлиџани, 2 големи домати или неколку домати, 3 мали зелени пиперки, некои кромид, сол и бибер по вкус. треба да се пре-подготвени сите зеленчук. Модар патлиџан сече дијагонално големи прстени, сол или стави во солена вода. Додека тие се натопени, кромид излупени, се сече крст на три дела, ако сијалицата е мал, тоа е можно да се подели на половина. Место намалување на маст со растително масло и оставете за некое време. Во 15 минута, модар патлиџан се повлече од вода, сува крпа хартија. Бугарската бибер сече на 4 парчиња, половина од домати. Stringing зеленчук на skewers во следниов редослед - маршалуван пиперки, модар патлиџан, кромид, домати, се повторува на секвенца. Ако се направени за подготовка на домати, тие треба да стринг во целост. Сите зеленчук малку посипете со сок од лимон и се готви на јаглен до Браунинг. Кога сервирате сад додадете сос по вкус, посипете ги со билки.

Skewers на модар патлиџан и мелено месо

Ова е оригинален начин да се готви skewers на модар патлиџан. Рецептот на ова јадење не вклучува само зеленчук, но, исто така, месо, кое ќе се ужива од страна на било гурмански. За ќе треба неговата подготовка: 0,5 кг мелено јагнешко или свинско месо, 2 големи модар патлиџан, кромид, лук, краставици, зелена, со малку маснотии павлака, маслинки, сол, зачини по вкус.

Кромид, ситно сечкани, се стави во кутии, се меша добро, додадете сол, додадете зачини, се промешува повторно. Мелено чиста фрижидер за 30 минути, а во меѓувреме се подготват сос. Рендан исецка на краставица, сол и отстранете го вишокот вода. Додадете сецкан лук, маслинки и билки. Постојат, исто така, се стави 30 гр. павлака, се меша сите и го стави во фрижидер.

Неколку чешниња лук за да се исчисти, сека, додадете сол и се меша со маслиново масло и оставете да се маринираат за 10 минути. Модар патлиџан сече на дебели парчиња, сезоната со сол и избришете ги со салфетка. Мелено слепи топки, израмните малку, нанижани на skewers, менувајќи се со модар патлиџан. Кук во текот на јаглен додека не се направи и служат посеан со кисела лук, со пита леб и сос.

Избрани зеленчук со сирење

Кама модар патлиџан skewers со додавање на различни состојки - многу едноставна и вкусна чинија. На пример, мешан зеленчук со сирење може да се допаѓаат не само возрасните, туку и деца. За што е потребно неговата подготовка: 2 модар патлиџан, тиквички 2 мали, 2 домати, пченка, тврдата сирење, растително масло, сол и зачини.

Зеленчук изми, се сече на парчиња, малку сол, модар патлиџан излез хартиена крпа за стакло горчина, сирење сече на коцки. Зеленчук и сирење натопена во масло, кое што не изгорени за време на готвењето. Нанижани наизменично на skewers зеленчук и сирење за пржење често се флип. Послужете со било сос и билки, гарнитури ќе служи пченка.

Совети и трикови

Готвење зеленчук - тоа е многу едноставен процес, но дека тоа е успешно завршен, треба да се следат неколку упатства.

1. За време на готвење зеленчук може да се прелистуваат, па можете да го користите skewers агол.

2. Ако е можно, најдобро зеленчук да се готви на скара за скара.

3. Секоја зеленчук може да го направи без маринирање, па не губат време на тоа.

4. При печење ќебапи со месо СРЈ треба да почне со кама завршува. Потоа критикувам веднаш да ги искористи, и тој има снема сок.

Познато е дека повеќето штетни прехранбени - ова печење, така skewers на модар патлиџан готви на јаглен - одлична можност да јадат не само вкусни, но исто така корисни.

Бон appetit и да бидат здрави!