Арапска гума е: што е тоа, што е штетно?

Арапска гума (од латинскиот гума - гуми за џвакање, arabikus - Арапскиот) - гума од багрем, смолист Соковите на некои видови на гума од багрем, која расте во Африка, Индија и Австралија. Почетокот на производството на гума арабика има своите корени во антиката. Дрвјата имаат висина од 3.5 до 4.3 метри. Гуми за џвакање брзината на процесот на производство, со примена на засеци во кората на дрвото, да им помогне на брзиот одлив на смола. Напред "култура" рачно исчистени од кората парчиња. Целосно растворен во вода за да се формира лепило раствор. Течен лепак за хартија. Арапска гума е: што е тоа? Размислете за детали во статијата.

Гума арабика, определување

Меѓународните стандарди усвоен на следниот начин: стабилизација на Е 414, или багрем E414. Други имиња: багремот џвакање (арапска гума). Тоа се однесува на група на прехранбените адитиви кои се протегаат рок на траење и подобрување на квалитетот на производите за широка потрошувачка. Супстанцијата не е вклучена во групата на опасни за здравјето на луѓето. Широко се користи и дозволени за употреба во Русија, Украина и ЕУ арапска гума. Што е тоа? Фото покажува: супстанција слична на килибар, а тоа neudivitelnoo, и дека, и уште - смола.

карактеристики на

Како што видовме, се храна стабилизатор на некои видови на гума од багрем со собирање на непцата рачно. Природна супстанција извлечена од кората е одвоена, прочистен и сортирани рафинирање. Арапска гума се пласира во форма на прав, кристали или килибар капки. Додаток во исхраната багрем поседува одлични емулгиране и defoaming својства. Брзо формира филм на течни и дава одредена текстура. Тоа не остави трага во готвење, додека совршено дистрибуира масти. Кога врие се разградува во едноставни шеќери. Тој содржи голем депозити на масти. Помагање поврзете неповрзани квалитетни текстури да даде дефинитивен облик и не дозволува содржината да разлиствам и решат. Употреба на ниски дози на остава чувство на ситост и полнота на желудникот. Поради тоа се препорачува за исхрана.

Емулгатор E-414, неговата функција

Гуми за џвакање арапски: што е тоа и зошто е тоа толку на побарувачката во различни индустрии? Лепило својства да помогне во одржување на формата на готови производи, да ви помогне да се постигне саканиот вискозитет, да ви помогне задржат влага во бели печива. Тоа не дава ист квалитет на пиво пена во шише, и ја држи нејзините желе производи форма, спречува џвакање брзо се распадна во устата. Таа ги врши многу други функции кои не се достапни за оваа категорија на органски соединенија.

Прехранбената индустрија и арапска гума

Што е тоа и каде што се користи, што веќе делумно се најде. Излегува дека слатко би биле лишени од многу од вообичаените десерти, ако не и за арапска гума. Желеа и мармалади, колачи овошје-базирани, нежна хомогена крем и шлаг, сладолед, секако, не би било толку priklekatelnymi и вкусна, ако не и за арапска гума. Изработка на високо-квалитетни млечни производи, месо и риба полуготови и готови за јадење храна и ретко комплетен без оваа природна супстанција, парична казна регулатор на влажноста. Овошје јогурти, исто така, содржи арапска гума. Што е ова состојка? Тоа ја зголемува вискозноста на производот, одржува конзистентност на готови јадења, додава и има форма на производи.

Употребата во подготовка и производство на вино

Гума арабика се вклучени во технологија за производство на пиво за формирање на пена, во винската индустрија за прицврстување боја на вино.

употреба непрехранбени

Сув прав, гума арабика се користи за да се создаде Crazing во сликарството, за подготовка на tvoronogo злато и лак. Отпорна на органски растворувачи. Со користење на арапска гума и поврзани со водени бои за производство на мастило. Се користи во литографија, кои учествуваат во процесот на создавање на рампа за подготовка посебно миење и чистење решенија за да се грижи за него (рампа машина за Јасеновац печатење). Широко се користи во производството на козметика: лосиони, заштитни креми. Користи за подобрување на вискозноста на составот како лепило агент е додадена на козметички маски на лицето.

Се користат во фармацевтската индустрија да создаде школки на таблети, суспензии, емулзии и така натаму. Тоа е широко се користи во козметологијата да создадеме производи за нега на кожата и телото.

Употребата на гума арабика, и на штета на човечкото тело

Корисни отсуство на алергени. Тоа не предизвикува иритација на слузницата и гастроинтестиналниот тракт преку директен контакт со прехранбениот адитив. Исто така, се справува со излачување на соли на тешки метали и радионуклиди. За алатка природен производ вели дека E414 е одобрен за употреба во диететска храна. Свесен за џвакање арапски сопственост на намалување на нивото на гликоза во крвта поради високата содржина на влакна. Го олеснува дијабетичари се борат со болеста. Се борат со холестерол. Чисти затнати крвните садови од плочата. Popogaet во решавање на проблеми со кардиоваскуларниот систем, метаболизмот на мастите. Тоа им помага на желудникот да работи правилно, продолжување на варењето на храната, а со тоа и намалување на апетитот. Квалитативно и брзо тоа им помага да се намали телесната тежина. Гума арабика, на штета на кои се уште се случува, е контраиндицирана за лица со болести на гастроинтестиналниот тракт. Не ја надминува максималната препорачана дневна барање на употреба на адитивот храната во количество од 2 g / kg телесна тежина.

заклучок

Арапска гума. Што е тоа? Ако некој го слушнале овој збор, но само во некои контекст, во донесувањето. По читањето на оваа статија, можеби некои од нив ќе се сеќавам како оштетени делови од замрзната вода дамки на цреша багажникот и се обиде нив на вкус - порите безопасен третираат децата. Арапска гума е храната е многу сличен на него, како и својствата и вкус.

Ние знаеме речиси сè за прехранбени адитиви Е 414, каде што расте и се произведува, функции и карактеристики на производот, обемот, придобивките и опасностите од додатоци во исхраната. Што може да се заклучи? Тоа е речиси сигурно за човечкото тело на било која возраст. Се разбира, постојат контраиндикации за употреба, како и со било кој друг производ или медицина: сè е добро во умерени количини. Учествува во исхраната и храна за бебиња. Значи, не е премногу лошо, и тој уште се користат во индустријата. Дознавме дека стабилизатор се користи во сликарството, за да се создаде бои и fixers. Во принцип, како ние го разбираме, неговиот обем е огромна. Дали некои багрем може да се претвори нашата идеја на храна? Она што го знаеме од оваа област? Речиси ништо. Сега ние тешко да заборавиме дека постои толку голема состојка за сите прилики.