Витамин праз: подготовки за зимата

Во лук имаат неколку имиња. Тоа се нарекува "диви лук", "носи лак", и тоа има свои причини. Му припаѓа на семејството на растенијата е навистина луковичен и вкусот и мирисот е нешто на крст помеѓу кромид и лук. Според содржината на витамини Ramson, можеби, не инфериорен во однос на горенаведените култури. Нејзиниот среќен да се вклучат во дел на многу јадења, па дури и конзервирана за зима.

Сос со диви лук

Без разлика на тоа колку често се јаде свеж праз лето, подготовките за зима , исто така, нема да биде излишно. Особено кога, во февруари-март, телото ќе почнат да се чувствуваат јасно недостаток на енергија и вкоренета потреба од витамини и микроелементи. Па, што да правиме? На пример, за да се подготват песто - специјален сос, зачинета вкус и зеленкаста боја. Тоа може да се користи како преливи за салата и други јадења, се шири на леб или ги работи tartlets.

Ние треба:

1. Всушност, диви лук - бидејќи подготовките за зима се направи со неа! Зрак по порција треба да биде голема - не помалку од 125 грама - темелно мијат и сушат.

2. сирење (пармезан или друг вашиот омилен) - 50 грама.

3. бадеми ореви - истото.

4. Растително масло, подобро маслиново масло - 75 грама.

5. Сол и бибер - по вкус.

Бадеми сирење и мелено во миксер или храна процесор во мали парчиња. Додади диви лук и мелење повторно се додека не се изедначи.

Прелива путер, продолжување на работата на комбинатот. Прелива сол и пипер. Кога масата се здобијат со мек крем конзистентност, да го префрлат во мали стерилни тегла. Врвот, се прелива повеќе нафта на лажица, во близина на конвенционалните капаци и се чува во фрижидер. Во оваа форма, праз (празно за зима) може да биде неколку месеци.

Сезона со сол, марината

Марината зеленчук може да биде тука во овој едноставен начин. Подредени на диви лук греди, но не премногу полна (корени пред-намалување). чувајте ги во сад за солење. На диви лук зачини, подготовките за зима од каде што се прави добро со рен лисја, грашок allspice, и мала количина на лута пиперка. Саламура се направат такви концентрации: половина лажица сол на литар ладна вода. Таа е поставена на врвот на јарем.

процесот на солење трае еден месец или така. А потоа на производот може да се јаде. Набавка на диви лук во зима и можат да бидат презентирани во кисела олицетворение: 55-60 пакет на стебла и листови се става (како букет, само на вратот на листовите не треба да се држиме) и се става во тегла сос ладно (кој произлегува беа целосно покриени), чиј состав е како : вода банката ги зема сол - половина лажица (лажици) шеќер - 1 лажица оцет - 15 грама. Се разбира, зачини. На мариниран зеленчук треба да стои во фрижидер за една недела. а потоа се тркалаат тегла.

Јадења од диви лук

И ако не постои прашање за тоа како да се подготви диви лук? Па, и тогаш нема проблем. На пример, една едноставна салата од пченка. Така, зелено светло да се намали. Вари тврдо варени јајца 3-4 и, исто така, се исецка. Тие додаваат тегла на конзервирана пченка. Сезона со сол. Мајонез. И се ставаат на маса. И се уште може да се направи ова јадење: сечкани постоечки дом или варени пушеле месо, еден пар на тестисите, еден куп на дивите лук, која треба да се пре-се прелива преку врела вода за да омекне нејзините блеф вкус и мирис. Сол, сенф, оцет, растително масло да се направи сос за гориво. Можете да се меша со croutons. Зачинета, срдечна, вкусни! И, конечно, тука е и појадок е подготвена со диви лук: зрак се прелива преку вода што врие, се исецка и СРЈ. Решетки парче сирење или кашкавал, камшик некои јајца, се меша со маса на сирење и се става во тава, пржење, мешајќи со диви лук. Кога појадок е подготвена, да помине на плоча или на парчиња леб / grenochki / тост и да уживаат во вкусно јадење.

Се надеваме дека овие рецепти ќе бидат корисни за вас!