Sochivo - рецепт. Како да се готви ориз sochivo

Многу луѓе сега не ми е јасно што ќе се дискутира во нашата член. Прво треба да дознаете што значи тој збор. Значењето на "sochivo" може да се дефинира како сок од афион, коноп и така натаму. П. семиња, кој се користи наместо на нафта, како и јадења подготвени врз оваа основа.

Според друга верзија на името на садот доаѓа од зборот Бадник. Мора да знаете дека во овој ден на гостите не се поканети, а оброк (вечера) се шири на своите пријатели и роднини.

Дома секој должам голема усвојувањето на храна да се јаде барем малку sochivo. Ако мислите дека легендата, таа ги носи во куќата на благосостојбата и здравјето на целата година.

Kutya или sochivo - што да се избере?

Kutya kutya или (во различни региони го нарекуваат различно) - каша направен од пченица со суво грозје, афион семиња, мед. Постојат многу рецепти за нејзината изработка од ориз, јачмен, но класичен Божиќ kutya е секогаш подготвен само целата пченица. Покрај тоа, kutyu одлучи да се готви во пресрет на Водици и Стара Нова Година.

Она што е различно од kutia sochivo

Всушност, само во тој kutia тоа може да бидат подготвени во многу рецепти, кои се користат за различни прилики (погреби, раѓање) и sochivo - ова е само една опција, која е специјално дизајниран за Бадник - вечерта претходните Божиќ. Sochivo може да бидат подготвени и од пченица и јачмен, ориз, додавајќи ореви и мед.

Како да се готви sochivo

Направете го тоа брзо. Но мора да знаете дека сад sochivo има свои quirks кои треба да бидат земени во предвид. Главната тајната на посебен начин на готвење житарици. Тоа донекаде се разликува од традиционалните еден: чаша ориз (Parboiled пожелно) пополнат една чаша вода и се вари десетина минути на многу тивок оган. Отстранете ја тавата од топлина и нека кисна за десет минути задница. Пополнете sochivo парен ориз суво грозје и мед вода. Можете да додадете неколку бадем ореви, грст лешници, лимон парче, мал портокал, 50 грама афион. Пожелно е дека јаткастите плодови се сурови и свежи.

Sochivo ориз: рецепт № 2

Исплакнете под млаз вода, чаша ориз неколку пати фрлаат загадена вода. Стави ја во мал сад или садови, полни со вода (на ладно) и да ја доведе до вриење. Потоа, преку мозоци и исплакнете повторно жито. Повторно испратете јачменот во тенџере. Сега додадете повеќе вода. Откако тоа ќе почне да врие, додадете сол по вкус. Сварете го оризот сварен, потоа капка жито во сито, но ориз миење веќе не е потребно.

Додека готви житарици, за десет минути, се посипува врела вода и нека пијалак за грст суво грозје (може да се стави повеќе на вашиот вкус). На парична казна ренде решетки на 50-75 грама бадеми и лешници. 50 грама афион стави во мал сад и наполнете го така што водата го покрива на еден прст. Стави јадења на шпоретот и се готви за дваесет минути, мешајќи постојано. Mac кул. Постепено додавање на течност мед, со помош на дрвени толчник мелење афион семиња во хомогена маса.

Подготвени и ладење ориз пренос во голем сад и темелно се меша со мед афионово семе. Потоа додадете трошки од орев и се меша добро повторно. Додади парен суво грозје. Проследено со стискаш од парче од лимон и сок од портокал и се промешува сето повторно. На голем рамен сад или сет плоча за готвење прстен, пополнете го со маса добиени, внимателно отстранете ја топ форма и декорација на захаросани овошје и ореви. Садот е подготвен!

Sochivo: рецепт на пченица

За да започнете, ќе треба да се купи сосема (не мелени!) Пченица. Поентата е дека тие се основа на оригиналниот вкус на ритуалот оброци. Desirably, семето се пре-излупени и бари на пареа. Во овој случај, тие ќе свариш. Sochivo подготвува Рецептот е многу едноставен, само на вода. Во никој случај не го додадете млеко или крем: Велигденски сад, и тоа е тоа.

Значи, се прелива ладна вода на зрна на пченица и ги готви под капакот додека тендер на тивок оган. Проверува дали сите водата зовре далеку, додадете врела вода ако е потребно. Пред крајот на готвењето во тенџере треба да биде полу-течна маса. Во овој случај, ние не треба трошлив хаос. Пан може да се отстрани од шпоретот и да додадете на пченица ситно сецкани суви кајсии, сливи, парен суво грозје. Можете исто така да додадете свежо овошје: јаболка, круши - тоа зависи од вашата желба. Затворете го капакот на тавата, нека добро барат заедно.

додадете ореви

Без ореви не постои такво јадења, како sochivo. Рецептот на подготовка вклучува употреба на различни плодови, тоа зависи од вашиот вкус. Можете да ги користите дрво, ореви, cashews, бадеми, кикирики и сл. На. Здроби нив во не премногу мала трошка и малку пржете во тава. Не додавајте масло, ореви и мешајте постојано.

Како да се готви афион

Сега е време да се подготви афион. Наполнете го со вода што врие и оставете ја да стои под капакот затворен за триесет минути. Потоа исцедете ја водата, додадете мед или шеќер и се меша темелно Бришење тоа на таков начин како да се појави бел сок. Mac ореви и да додадете на готовиот пченица со суво овошје. Се меша добро сите состојки, а доколку е потребно, да додадете повеќе мед. Сега нокаутирам сите убаво на плоча, гарнитури со ореви.

Како да sochivo ако пченицата не се подготвени однапред

Земете една чаша на пченица, нивните таванот во дрвена малтер, додавајќи малку топла вода да се разграничи школка со грав. На јадро е одвоена од лушпи, вовлекува и перење. Потоа готви вообичаените посно трошлив каша, на која се додава ореви, мед, афион семиња.

друг рецепт

Една полна чаша од пченица е добро да се јамка, се мијат. На две или три часа впие во ладна вода. Потоа се свитка во cheesecloth на стакло на вода, и го стави на пченица во кофа. Прелива ладна вода во сооднос 1: 3, малку сол, се вари околу два часа над ниските топлина. Може сад со гриз стави во загреана рерна на 180 ° C и продолжи со мекост жито. Додека пченица се готви, се прелива вода што врие афион и оставете го да отстои половина час. Потрошувачка на супа со пченица, но некои од својот одмор да го распушти мед во него. Пченица прелива мед вода, потечени афион каша до бел сок, сека ореви. Измешајте ги сите состојки и оставете го садот малку пијалак.

При подготовка на ова јадење?

Sochivo, рецепт од кои ние ќе им понуди, направи да се готви на Бадник во фестивалска Бадник. Православните христијани го слават својот шести јануари, христијаните кои живеат во Грегоријанскиот календар, го прослави тоа на 24 декември.

Svyatvecher - т.н. семејство вечера на Бадник. Ова е последниот и последен ден од постот дека верниците треба да се трошат само на вода и во празнични подготовки и проблеми. Празничната трпеза покриена на посебен начин: под покривка за маса се постават на сено, а куќата е украсена со еден вид на замена дрвја - Didukh. Оваа меѓусебно spikelets на пченица и слама. Според легендата, тие се вардат од зли духови и привлекување на просперитет и среќа во куќата. Вечерва на маса нужно мора да биде дванаесет без месо - бројот на апостолите. Вечера може да се започна по првата ѕвезда се крева на небото. Тоа ќе биде симбол на ѕвездата од Витлеем, кои предвесник на раѓањето на Спасителот. По вечерата, верниците одат во црква да учествуваат во Литургијата, по што тоа е можно да се скрши брзо - се јаде месо.