Готвење вкусни говедско шкембето!

Ако не сте слушнале за таков производ како говедско шкембето, и не знаат што да прават со него, дека информациите подолу е за вас! Значи, ајде да видиме што е тоа. Говедско шкембето - ова е првичниот predzheludok крави. Тоа е еден вид на голема торба, при што се вари јаде сено или силажа трева. По оваа картичка влегува во маса на сириште - ферментација во стомакот. Говедско шкембето има способност да се одржи до педесет килограми храна, па нејзините ѕидови се многу густа, густа и може да се движи. Внатрешната страна има нејасни површина proventriculus, црна или светло-кафеава боја, боја во некои случаи може да достигне длабоко зелена боја. Не грижете се! Сето тоа зависи од она што и она што видови на храна хранат "Нашите крави". Затоа, не се заплашени од страна на таквите карактеристики! Во многу земји, телешко шкембе се смета за деликатес. На пример, во Полска од се подготви flyaki (чорба во павлака), ние го претпочитаат да СРЈ со кромид.

Говедско шкембето: рецепти

Од овој деликатес може да бидат подготвени на различни јадења, но најголем побарувачката сад со крем и зеленчук. подготовка на истиот е прилично едноставна. Вие дури и не може да се придржуваат точно на традиционален рецепт, и да додадете храна, кои претпочитаат вашето семејство и себе. На располагање има голем варијација на страна јадења за готви јадење. Таа е погодна за сите, која постои само во вашата кујна. Но, пред да се готви јадење, треба да се темелно чистење на шкембето. Одвај треба да биде многу добро, тоа е потребно да се отстрани горниот слој на сива боја, различни слуз и филм. Постои еден мал трик: да се сите прочистена производ многу брзо, впие лузна на два дена во солена вода. ако не сакате да се плеткаме околу и отпад време, повеќето од продавниците може да се замисли веќе целосно прочистен производ. Значи, за подготовка што е потребно:

1. Шкембето - половина килограм.
2. Вода - три литри.
3. Оцет (9%) - девет лажици (лажици).
4. Сол - три лажици (лажици).
5. Кромид - шест парчиња.
6. Моркови - три.
7. Путер - три лажици (лажици).
8. Крем - двесте милилитри.
9. Лук - три каранфилче.
10. Ловоров лист, црн пипер.

Како да се готви шкембето говедско месо

Подгответе маринадата на вода, оцет и сол. Пред-прочистен лузна впие во него за околу пет до шест часа. По истекот на времето истекува мозоци маринадата. Повторно се пополни лузна со вода и се вари околу петнаесет минути. Промена на вода. Друга вари повторно. Додадете еден морков, две кромид, пиперки и ловоров лист и нека готви нежно (околу три до четири часа). Кога лузна е мека, потрошувачка на супа и кул шкембето. Потоа се сече на ленти. Во длабока тава испржете додека половина од кромид и моркови, а потоа додадете лук, путер и веќе исечени месо. Продолжи готвење за уште десет минути. Потоа се става крем, podsolite и врие за една четвртина од еден час. Ако мислеше дека рецепти на говедско месо шкембето вклучуваат комплексни, а потоа, како што гледате, сте биле во ред. Вашата креација е подготвена, и можете да го пробате!