Тестенини риби: рецепти, готвење тајни

Не секој ќе биде во можност лесно да се најде на продажба оваа необична риба. Во Русија се произведува не е премногу, со повеќето од уловот се продава веднаш. Но, ако сте некогаш среќа доволно за да се види на одделот за контра риби како необичен производ, бидете сигурни да се купи и да се обидат да се пече риба, тестенини. Како да го направи тоа, кажете му на нашиот напис.

Преглед

Тестенини риби мали, додека поголемиот дел од поединци едвај Дециметар. Тело издолжени, змија-како, мала глава крунисана со црни очи. Риба кожата е проѕирна, кој е зошто целата суштество се чини дека премногу нереален, како духот на морето.

Рибата е од голема вредност, бидејќи со одличен вкус карактеристики, и леснотија на подготовка. Многу гурмани само сакам тестенини јадења од риба.

живеалиште

Овој тип често се нарекува како јапонски стакло риба. Главната населението живее по должината на пацифичкиот брег на Јапонија. Рускиот риболов населиле во Петар Велики Залив, во вливот Амур, во близина на брегот на Сахалин.

На стартувала риба оди во реката, по забременување многу возрасни умре. Младите раст од 4-5 cm во должина е стркала назад во океанот.

Нивната главна исхрана се состои од јајца, океански и школки. Можеби тоа е вид на исхрана и го должи својот одличен вкус на риба тестенини.

Рецепти јапонската кујна

Во Јапонија оваа риба е многу почитувана. Тоа често се користи за суши и традиционалните супи, што се служи печено, па дури и додадени на сладолед.

Многу јапонски тестенини јадења од риба, кои имаат потреба ретки состојки и вештини, можете да се обидете само во нивната историска татковина. Но, нешто што ние исто така може да се земе предвид.

Сите оние кои имаа можност да ги вкусите јадења со чаша Јапонски риба, ја опишуваат вкусот на повеќето хвалебен епитети. Да го пробаат овој производ наликува деликатна рак месо, лигњи, ракови. Како и стопилка присутни краставица вкус, но не и како се изговара, и многу деликатна. Интересни и производ структура: на коските не се чувствува, во исто време месото е густа и мека.

Вреди да се спомене дека пред да се готви риба, тестенини, тоа нема ни да мора да се чисти. Мал обем многу лесно да се лета за време на миењето, и во внатрешноста на готовиот производ целосно видлива. глава риба, исто така, не се намали.

Кисела риба тестенини

Овој метод на готвење во Исток е многу честа појава. За среќа, тоа е лесно да се игра дома.

Исплакнете со една фунта на риба. Ставете еден литар врела вода, додавајќи него 2 часа. Л. сол, 3 лажици. l. шеќер, и неколку gvozdichek грашок allspice. Кога ќе зоврие, додадете 150 мл оцет.

Постават риба на банките-тестенини. Рецепти топла маринадата обично бараат помалку време. Ако користите ладна, се хранат рибите може да биде не помалку од дваесет и четири часа. Peresloit може да се нанесуваат на Корејскиот ренде моркови или сецкан кромид половина прстени. Истурете ја маринадата, ukuporte. Да се направи целосен вкус и вкус, можете да додадете било сушени зачини, ловоров лист. При поднесувањето на рестартирање на зеленчук и риба во служат сад, ситен дожд со масло, посипете со сок од лимон и соја сос.

салати варена риба

Во Јапонија, оваа риба често се користи за подготовка на разни грицки. Тоа е вкусна и се вари. својата богата ракчиња вкус во комбинација со алги, лековити билки, бебе зеленчук, варени јајца.

Ако сакате да се готви јадење за кои ви треба варена риба, тестенини, готви тоа однапред, така што ќе се излади. Подготовка на оваа риба многу брзо. Доволно е да го вчита во врела вода за неколку минути, а потоа ги исфрли во сито за целосно водено стакло.

Варена риба тестенини станува бело, има пријатен текстура. Вкусот е исто луксузни и експресивен.

Методи за печење

Ако сте доволно среќни да се купи голема риба, тестенини околу 10 см во должина, можете да го СРЈ целина во брашно, тесто, тесто. Овој оброк е совршен како закуска со пиво, бело вино, па дури и еден силен алкохол.

Пред да СРЈ, тестенини риба треба да се мијат да се ослободи од скали. Бриши влажни труп на кујната хартија крпа, тоа ќе се впие вишокот течност.

Постојат различни опции за подготовка на овој деликатес. Може да го симнете риба во сад, додадете 4-5 лажици брашно, посипете со црн пипер од мелница и се меша темелно. Солење на сурова производ не е потребно, тоа ќе предизвика производство на несакани влага. Риба СРЈ треба во садот за ширење во еден слој. го подготвува брзо и се преврте на "палачинка". Готви риба останува само да се стави на служат сад слајд, podsalivaya секој слој. Пожелно е да се користи морска сол.

риби fritters

Следниве рецепт ќе ви кажам како да се готви риба, тестенини мала големина. Ако отиде да СРЈ за 4-5 см, СРЈ целина тоа ќе биде непријатно. Но, таа е само совршен за готвење крцкава ужинка палачинки.

Измијте килограм риба, не мелење, оптоварување во длабок сад. Додадете 400 грама кромид пире. Можете да се фаќа на ренде кромид, критикувам или ситно се исецка.

Podsolite по вкус, додадете зачини: бибер, сушен копар, коријандер, ким. Вози неколку јајца и нежно се промешува со лажица. Kleilos тестото добро, да додадете 4-5 лажици гриз или брашно.

Ако готвите јадење во текот на летото, за да се подобри нејзиниот вкус и изглед, можете да го користите млади зелени: кромид, лук, копар.

СРЈ палачинки ви се потребни со врело масло, ширење лажица круг Пети. Не брзаат да ги претворат веднаш, во спротивно тие ќе се распадне. Чекај, додека на пржени страна на "грабне", тогаш сте во можност да го вклучите oladushek на другата страна, без тешкотии.

Послужете

Во Далечниот Исток, рибата јаде тестенини со стапчиња за јадење. Можете да се постават на маса од страна на овие уреди. Остри стапчиња многу лесно да ги собереш и да ја задржат мали риби.

Гарнитури што не треба, тоа обично се служи на маса како посебен сад. Да се нагласи необичен сладок вкус, потребно е да се грижи за сосови. Пред аматери Исток кујна нуди широк избор, и оние кои не сакаат премногу топла и зачинета храна, можете да се консултирате со сос од јогурт и свежи билки.

Долго да се задржи риба, тестенини не вреди. Тоа е подобро да се подготви непосредно пред сервирањето.