Готвење мрзливи pierogi

Кнедли - традиционален сад на украински и руски кујна, која како и речиси сите. Но, тоа е само за sculpting кнедли не секој може да се направи пат. Се разбира, зафатени луѓе може да се купи кнедли во форма на полу-готови производи, но, за жал, не сите примероци трговски производи се вкусни, и различни производители вештачки адитиви, како по правило, не се жалам. Постои само еден излез - да научат како да се готви кнедли мрзливи.

Ова јадење се подготвува главно со сирење. Ова, се разбира, не се сосема кнедли, сирење кнедли повеќе, но сепак, садот ќе испаднат вкусна и здрава. А готвач може да биде доволно брзо.

Значи, како да се направи мрзливи pierogi? Потребни ни се следниве производи: сирење пакет (со тежина од 250 грама), јајца, шеќер (по вкус, обично се користат две до четири лажици), околу половина чаша брашно во тестото и малку повеќе за попрскување на одборот кога sculpting кнедли, грама педесет и крем масло.

Ние почнат да се готви. Масло омекне и се фаќа за шеќер и јајца. Потоа додадете рендано сирење и мачкам добро. Останува да додадете брашно, нејзината висина се утврдува со вакви параметри како содржина на влага од урда, така да се каже се утврди колку да се прелива брашно не може да биде. Тестото за мрзливи кнедли треба да имаат дебели, но малку леплива.

Ако сакате вашата чинија да бидат нежни, треба да се користи различен рецепт и готви мрзливи кнедли со гриз. Меѓутоа, во овој случај, времето за подготовка на тест ќе трае подолго. Тесто за подготовка како кнедли ист начин како што е опишано погоре. Но, наместо брашно Истурете пет за да се седум лажици гриз. Како резултат на тоа, ние треба да имаат прилично мека "оцрнување" на тесто. Сега урда треба да се стави во фрижидер за околу половина час. Во тоа време, гриз отекува, и тестото ќе бидат дебели. Ако масата е уште да се премногу меки, треба да додадете една лажица или две од брашно, така што тоа се здоби со саканиот конзистентност.

На готовиот тестото се шири на одборот попрскана со брашно и ролни во топка (месете го тестото на одборот не е потребно). Потоа да биде одвоена од балон парчиња од тестото, се тркалаат надвор од овие колбаси, кои потоа лесно priplyusnem и ние ќе се сече на мали парчиња, дијаманти.

Останува нашата мрзливи готви кнедли. Да го направите ова, се вари малку посолена вода во тенџере (слатко во вода може дополнително да додадете шеќер, но тоа не е потребно) и внимателно капка во врела вода варени кнедли. Се меша нежно на кнедли не се држиме до дното, и ќе ги готви за пет минути, се додека не плови на површината.

Служат како кнедли може путер, павлака, џем или овошно пире. Покрај тоа, веќе варени кнедли со кисела павлака, можете да се пече во рерна.

Мрзливи кнедли може да бидат подготвени не само со сирење, но, исто така, компири. За ова се потребни околу еден килограм на готови пире од компири (подобро, се разбира, свежо сварено, но може да се извади од фрижидер и вчера), две јајца, околу чаши брашно, две кромид и растително масло за пржење кромид.

Тесто за компир кнедли готви, мешајќи пире од компири со јајца и брашно. Тогаш тоа unroll во колбас и се сече на кнедли. Вари кнедли, како и кајмак, и да се обезбеди наводнување врело масло со пржени кромид. Сепак, може да поднесе компир кнедли и павлака или кечап.

И сирење и компир кнедли мрзливи може да се подготви за иднината и замрзнување во замрзнувач. Потоа, за да се подготват вкусна доручек или вечера ќе се земе само десет минути.

Па, ако не сакате да се плеткаме со тестото, можете да се подготви "superlenivye" кнедли со урда или цреши. Да се подготви оваа вкусна чинија ние треба било претходно варени тестенини, урда (или бобинки - измиени и ослободени од коските), шеќер, путер и павлака.

Загрејте го маслото во тава и го стави назад тестенини. Потоа додадете кајмак (или бобинки) и шеќер. Промешајте и да ја задржите на оган буквално скрши минути. Ние им служи на нашите импровизиран кнедли со кисела павлака.