Дали има повеќе кофеин во чај или кафе? Колку е кофеин во една шолја кафе?

Многу наутро, сè уште не излегуваат од креветот, почнуваат да размислуваат за заздравувачка и будна утринска чаша кафе. Ова не е изненадувачки, ако знаете за тоа колку корисни својства на овој пијалок, дури и не размислува за нејзината способност да се развеселат и да дадат задолжен за живост на самиот почеток на денот. Нејзината главна активна состојка е, се разбира, кофеинот, кој исто така се наоѓа во широк спектар на чаеви. Ова довело до многу контроверзии и фикција. Затоа, за да се разбере, во чај или кафе повеќе кофеин, неопходно е да се запознаете со сите карактеристики на овие пијалоци.

Штета или корист?

До денес, се повеќе е можно да се најдат информации дека овие две познати пијалаци не се толку штетни како што велат продуцентите. Се верува дека ова се должи на негативните ефекти на кофеинот, за кои некои сметаат дека постои психоактивна супстанција која има стимулирачки ефект врз мозокот и централниот нервен систем.

Во одбрана на кофеин, морам да кажам дека, во голема мера, тоа носи многу корист за телото, помагајќи да се концентрира и да се вклучи во решавањето на сложените проблеми. Покрај тоа, тоа едноставно го подобрува расположението. Сепак, ова се случува само ако не го злоупотребувате овој стимулирачки, пријатен пијалак, кој дури може да предизвика психолошка зависност. Затоа многу луѓе се грижат за содржината на кофеин во кафето. Откако ќе ја дознаете дозата, можете да ги искористите сите негови предности и да ги избегнувате потенцијалните проблеми.

Колку кофеин во чаша кафе

Се верува дека една чаша чај содржи од третина до половина од кофеинот, како во чаша кафе со ист волумен. Сепак, ако се земе предвид количината на оваа компонента во сув производ, тогаш во чајот тоа е повеќе отколку во кафе. Ова лесно се објаснува со оглед на посебните карактеристики на подготовката на овие две пијалаци. За да се напие чаша чај, ќе ви треба помалку сува подготовка отколку да се готви иста количина на кафе. Покрај тоа, кофеинот во чајот од сув лист никогаш не се екскретира во пијалокот во потполност, за разлика од кафето.

Покрај тоа, треба да се запомни дека одговорот на прашањето, дали во чајот или кафето, повеќе кофеин, варира во зависност од многу фактори, вклучувајќи: сорта, место на производство, собирање на производ, метод на обработка и складирање. Ова води кон фактот дека, на пример, малиот лист чај содржи повеќе кофеин од голем лист. Најмногу од сè е неговата концентрација во црно baikhov, и најмалку од сите содржина на кофеин во зелен чај. Дури и пијалокот кој производителите го става како не го содржат овој елемент, сепак ќе има најнизок процент на содржина на кофеин, обично околу 3%.

Што го одредува нивото на кофеин во пијалок

Процентуалната содржина на активниот елемент е под влијание на процесот и карактеристиките на подготовката на чајот и кафето. Прво, зависи од температурата на водата: колку е повисока, толку повеќе кофеин е во пијалокот. Значи, на пример, познатиот еспресо, кој се подготвува под висок притисок со пареа, содржи повеќе активна состојка од една капка на месо. Можете да го поврзете со чај. Во 30 ml еспресо содржи иста количина на кофеин како и во 150 ml од сортата "Брук Бонд".

Што се однесува до сортата на самата кафе, тогаш, се разбира, има многу повеќе восочни супстанции во пијалакот отколку во растворливи. Ова лесно може да се објасни со различни методи на производство. Значи, во една шолја инстант кафе содржи само 50% од износот на кофеин кој е дел од истата количина на "Американо". Многу е важно да се земе предвид времето на подготовка на пијалокот, бидејќи количината на овој алкалоид исто така зависи од тоа. Затоа, вреди да се ограничи овој пат. Чајот содржи кофеин, но не заборавајте за етерични масла, кои, ако се подготват премногу долго, почнуваат да не само оксидираат, но исто така може негативно да влијаат на вкусот на готовиот пијалок. Ова води кон фактот дека не е препорачливо да се пие повеќе од 5-6 минути.

Тврдина на чај

Некои веруваат дека силата на чајот зависи од количината на кофеин во неа. Сепак, овие фактори во никој случај не се поврзани едни со други.

За ова, постојат силни докази. Значи, црниот чај од чај, кој е познат по својата сила и богатство, има помалку кофеин отколку "меките" кинески сорти. Исто така не може да се земе во предвид бојата на пијалок. Дури и ако е многу темно, тоа не зависи од процентот на кофеин во него.

Примери

Како што споменавме погоре, одговорот на прашањето, во чајот или кафето, е повеќе кофеин, зависи од многу фактори. Сепак, постојат индикатори за секој пијалок. Така, во минијатурна шолја од светски познатиот еспресо, 50 mg кофеин се консумира во 50 ml пијалок, во 125 ml филтрирано кафе е околу 100 mg.

Што се однесува до чајот, количината на кофеин во него варира од 30 до 60 mg во просек чаша. Стимулансот е исто така содржан во таков популарен пијалок, бидејќи Кока-Кола - 200 мл за 30 до 70 mg кофеин. Малкумина знаат, но овој алкалоид е вклучен во составот на некои таблети. На пример, во цитрамон може да содржи од 30 mg кофеин.

Заклучок

Утрински будење ефект на кафе и чај е непобитен. Тоа е со чаша топол стимуланс што многу од нас го започнуваат нашиот ден. Сепак, за да се избегнат последици, вреди да се запамети одредени дози за кои треба да се почитуваат. Не се препорачува да консумираат повеќе од 300 mg кофеин дневно, иако ова може да варира во зависност од реакциите што алкалоидите ги предизвикува кај одредено лице. Затоа, неопходно е не само да се знае дали има повеќе кофеин во чајот или кафето, но да не се злоупотребува или првиот или вториот пијалок.