Забен камен на харинга: подготовка едноставно!

Самата идеја за јадење сурово месо maloobrabotannoe, според историчарите готвење, припаѓа на номадите, Монголската-Татари (патем, некои трошат тука директна аналогија со името на садот). Најверојатно, се чини дека за да биде вистина, но модерен кулинарски науката се уште го смета тоа како традиционално јадење severofrantsuzskoe. А тартар на харинга, всушност, може да се припише на медитеранската кујна. Па, ајде да се обидеме да се готви?

риба тартар

Што е забен камен Херинг? Несомнено, тоа нежно сад, кој е дизајниран да ги задоволи вкусот на foodies оние кои не го прават многу сличен на вкусови и вкус на свежо месо (говедско, телешко, коњ месо). Алтернативата во овој случај - солени, речиси свеж харинга (патем, може да се капитализирани и други видови риба).

Во следните олицетворение, формулирање на САД во улога на забен камен во корист на харинга филети, сецкани на мали парчиња. Плус повеќе јајца, јаболка и црвени кромид - тие, исто така, се сече на мали коцки. За полнење гориво може да биде или на крем и на други состојки. Треба да се напомене дека тартар харинга - мезе е доста разновиден: тоа е portioned салата и "траги" на сендвич, и мешавина од мелено говедско месо, компири, јајца. Денес се подготви ова јадење е брзо и лесно!

Забен камен на харинга со компири. состојки

• Солени Херинг - филети 3 трупови.
• Варени јајца - 6 работи.
• А неколку јаболко сорти киселина (зелена).
• Виолетова кромид - 2-3 глави.
• Кисело подебели - стакло.

За декорација на јадења ние треба зелени кромид, копар. Таа, исто така ќе дојде до судот малку оцет од јаболко килограм средни компири, сол, црн пипер мешавина - според вашиот вкус.

подготовка

Забен камен на харинга во компирот е подготвен да прости:

1. Кромид сече прилично мал. На левата страна од горчината на тоа, да се направи тоа не е толку остри малку, 15 минути за да се стави во маринадата. За микс маринадата во еднакви делови на 5% оцет (јаболко) и ладна вода (по можност прочистен или варени). Пополни оваа маринада сецкан кромид.
2. Од јаболка прекин на кора, отстранување на јадрото и стебленца. Намалување на овошје каша на мали коцки.
3. Вари тврдо варени јајца, ситно се исецка.
4. Исто така филе риба. Можете да го прескокнете и преку месо мелница, но остатокот од состојките треба да бидат ситно сецкан или харинга тартар добие каша или течност.
5. Измешајте ги јајцата со кромид (маринада со спојување), додадете ги филети од харинга и јаболка.
6. Додадете павлака и се меша. По вкус сол и бибер во умерени количини.
7. Вари компири додека готви целосно, кул. Во горниот хемисфера корен со помош на лажичка одмор. Потсекување дното на компир до структура кутии последователно се свиткани.
8. Пополни со мешавина од компири, забен камен брод. Украсете со зелени кромид, црвен кромид, копар. А празнично јадење е подготвен!

И патем, овој вид на пудинг - голем сендвич ширењето направени. И ако немате време за готвење компири, можете едноставно може да се прошири на забен камен парчиња "Borodino" (или други 'ржан леб) - Излегува многу вкусна и убава!

Харинга со тартар сос

Ако му верувате целосно мислењата на готвачи на ресторани, во една од неговите инкарнации тартар - многу, многу популарни во целиот свет францускиот сос, кој се служи ладно на различни јадења. Класичен рецепт вклучува мајонез, сок од лимон, каперси и сенф, кромид и краставици. Сите овие состојки се земјата (сецкан или намалување), се меша со мајонез. Процесот на подготовка тартар сос едноставно и брзо. Наводнување (или доставени во посебен сад да се натопи) оваа смеса може да биде многу месо и риба. Вклучувајќи харинга. За да го направите ова, ние треба само да се готви филети од риба, посипете со кромид прстени кромид, истурете тартар и да служи како ладна закуска на масата.