Замрзнување домати за зима - одличен начин да се зачува витамините

Во текот на летото имаме пристап до многу овошје и зеленчук. И кога дојде зимата, нашата маса добива прилично сиромашни на витамини. Како да се избегне ова? Добар домаќинките знаете метод за зачувување резерви за зима. Жетва чуваат совршено и не ја изгуби својата корисни својства. Почетна замрзнување на овошје и зеленчук - совршен начин да се зачува подароци на летото, а тие ги задржат витамини многу повеќе отколку со сушење или конзервирање. Покрај тоа, сите знаеме дека овошјето и зеленчукот во зима, многу од нив не можат да си дозволат. Замрзнување нив во текот на летото, можете да ги зачувате во студената сезона. Да, и самата постапка не се бара многу време и работа.

Општи правила за замрзнување

1. За замрзнување употреба само зрели плодови и зеленчук.
2. Пред процесот, производот се мијат и сушат, така што тие не се залепени.
3. Во фрижидер чуваат за период не подолг од еден ден.
4. Тоа е дозволено blanching.
5. Зеленчукот и овошјето се чистат од опашки, коските, може да се јаде делови, грубо исецкани ситно.
6. Тие мора да се чуваат во еден компактен и робустен пакети или специјални пакети не подолг од 1 година.

Замрзнати плодови се пријатни на вкус и мирис добро. Во готвење, тие се користат за широк спектар на јадења. Обидете се замрзнати домати да зима да бидат способни не само да уживате во вашите омилени зеленчук, но, исто така, да се хранат телото со корисни витамини и минерали.

Замрзнување домати за зима. Методи и совети

Ако зеленчук се замрзнати целина, кои потоа може да се користи за полнење. Процесот на обука трае некое време. Доматите се измие под млаз вода. Суши на хартиена крпа. Секој овошна каша со семиња отстранета и внимателно поставени во пакувањето или контејнерот во еден ред. Понатаму, домати испрати во замрзнувачот. Бидејќи овие видови на зеленчук се многу тендер, мора да бидете сигурни дека тие не се мачкам и да не го расипе изгледот. Замрзнување домати за зима може да биде повеќе на два начина - тие може да се сече на мали парчиња и се претвори во пире. Што е процес? За прв метод бара домати се мие и се натопи за неколку секунди во врела вода да се отстрани кора. Потоа домати сече во мали парчиња, се шират во подготвени кеси, цврсто заврзана и чистење на фрижидер. Замрзнати метод домати вториот не бара многу напор. Зеленчукот се мие, се суши и нанесуваат низ сито. Потоа положи во подготвениот сад и замрзнување веднаш. Вие исто така може да се подготви и мали домати. Постои мала забелешката. Во овие видови на зеленчук треба да се направи на неколку убоди со нож, за да се избегне "експлозија" на домати.

Како што можете да видите, замрзнување на домати во зима - доста брз и лесен начин да се зачува лето витамини во замрзнувачот. Впрочем зеленчук треба да биде незаменлив производ во исхраната. Тие не се само нискокалорична, но, исто така, придонесе за делумно отстранување на холестеролот од телото. И по читањето на статијата, дури и неискусни водителка разбере дека замрзнување домати во зима - тоа е потребно годишниот процес. И кога не постојат свеж зеленчук на нашата маса, тие ќе бидат во можност да совршено се замени замрзнати.