Згуснувач за крем: својствата, составот, осврти

Во современи супермаркети имаат широк избор на различни слатки. Но, поголемиот дел од домаќинките не се подготвени да се хранат продавници кондиторски своите сакани. Тие сакаат да се готви овие колачи, пити и колачи со свои раце.

На важна точка во овој процес, се разбира, е создавање на оригиналниот декорација на кондиторски производи. Правилно готви "декорација" состане домашна колачи уникатен вкус. Од најпопуларните декор во овој случај се камшикување крем. Тоа е само еден универзален производ. Современата домаќинка често се користи посебен згуснувач за крем. Својствата на погоре адитиви во храната, а нејзиниот состав ќе се дискутира во овој материјал.

Како да се подготви добар шлаг?

Познато е дека за време на долгиот период на складирање на производот испари влагата. Како резултат на овој процес значително се влоши своите потрошувачки својства. За да се спречи овие трансформации слаткари препорачуваме употреба на специјални одредување агенти за подготовка на креми. Овие супстанции имаат способност да се зголеми вискозитетот на производот и да ја задржат долго време.

Згуснувач за крем-базирани скроб модифициран справува со задачата. Производството на слаткарски долго го задржат со помош на своите одлични ставови.

Искусните домаќинки тврдат, без горенаведените производ е едноставно невозможно да се подготват високо-квалитетни крем. Во повеќето случаи, постои таложење на шлаг. Па само треба да се применуваат во такви ситуации мали кулинарски трикови.

Згуснувач за крем спречува процесот на таложење на лосиони, што го прави повеќе бујна и воздухот.

Но домаќинки се обрне внимание на изборот на крем - тоа е повеќето основни компоненти. Најмалку 30% од содржината на масти мора да биде над производи. Исто така, пред кремот на готвење треба добар студ. Тие се сместени во една комора за ладење за 2-3 часа.

Не заборавајте за тенџере, кои ќе ги подготват идните крем, и алатки. Експертите велат дека тие, исто така, треба да биде ладно.

Згуснувач за крем: Шминка

Овој производ содржи следниве состојки се:

• модифициран скроб;
• шеќер во прав.

Една кесичка од фиксаж тежи само 8 грама.

Згуснувач за крем бренд има во својот состав на масти. Содржината на минимум протеини на различни индикатор - само 0,1 g на јаглехидрати во дадена додаток на храна 93,9 g

Она што може да го замени горенаведените храна фиксаж?

Многу домаќинки се прашувате како тоа е можно да се направи без горенаведените производи и кои се состојки заедно му е дозволено да се направи крем што тие се стекнале со саканиот конзистентност? Значи, како да се замени со задебелување агент за крем?

Слаткари одговори дека наместо да може да се направи модифициран скроб. Околу 200 г на овој млечни производи ќе треба трпезарија лажица на скроб без слајдови.

Но, експертите предупредуваат дека тоа придонесува за појава на вкусот на компир во готовиот производ. Да, и се додава скроб треба повеќе од еден агенс за згуснување.

Својства фиксаж за кремот

Горенаведените производ ги има следниве можности:

• крем дава саканиот конзистентност;
• Тој има одлична обврзувачки својства;
• стабилизира густина;
• на средство за желирање;
• Тој има одлична органолептички својства.

Згуснувач за крем: како да се користи?

Инструкции за подготовка на вкусни шлаг користење на фиксатор:

1. Тоа е потребно за подготовка на јадења, алатки себе крем (излади во фрижидер).
2. Млечни производи треба да се стави во сад.
3. Размахване тоа треба да биде миксер: започне со мала брзина, постепено зголемување на нив.
4. Во средината на процесот на камшикување додадете згуснувач на крем.
5. Потоа се става на потребниот износ на шеќер во прав. Активна состојка е воведена само по формирањето на стабилна крем филм. Пред шеќер во прав да се кваси, и додадете постепено.
6. На крајот на процесот на гореспоменатите павлака за готвење треба да одат од максималната брзина камшикување на минимум.

Доколку е потребно, овој прирачник ќе ви кажам како да се користи згуснувач за крем правилно. Шлаг тежина се навистина добра конзистентност, тоа ќе биде голема за да го задржи својот облик, не дисторзии и не бледнеат во слаткарница. За згуснување на крем во износ од 8 грама (еден пакет) олеснува подготовката на околу 0,5 литри одлична готовиот производ.

Фиксаж за кремот: рецензии

Домаќинки велат дека над додаток на храна помага да се подготви прекрасен крем, дури и од многу течност крем. Без додавање на горенаведените фиксаж шлаг маса не го задржи својот облик и почнува да тоне брзо.

Шлаг, кои беа подготвени со помош на горенаведените адитиви во храната, во согласност со готвачи, за доста долго време се во можност да совршено се задржи својата форма на слатки. Торта е гарантирано нема трансформира, нема да ја изгуби својата привлечност и волумен.

Згуснувач за крем подобрува конзистентноста на производот е одличен. Експертите наведуваат дека со овој додаток дефинитивно нема да биде лошо расположение за расипан вид на торта или колачи.