Денес околу тоа како да се готви супа, па тоа беше црвена, знае секоја жена. Но, од каде тоа име, смета дека неколку луѓе. Во историските документи напишани дека во Русија како одличен готвач цвекло започна во средината на XVI век, а многу подоцна почна да се подготви ова јадење во Полска и Романија. Првично, супа од цвекло готви од фабриката "крава parsnip", која е широко распространета низ целата земја. Малку подоцна тој почна да се подготви коприва, а потоа и од лисја репка. Патем, некои домаќинки готви borscht на овој рецепт денес, додавајќи доматно пире во него.
Приказна црвени borscht
Но, без оглед на она што го велат, црвена супа уште се смета за национално јадење на Украина, како и во многу словенски земји познат како варијанта на неговата подготовка. Нека биде така. Особено, бидејќи постојат историски факти дека цвекло беше првиот подготвени бестрашен Козаци на Украина, кога тие се на тврдина Азовско. За време на слободното борци наредени во големо тенџере остатокот од нивните одредби, на која беше дел од цвекло. Тогаш тие не размислуваат за тоа како да се готви супа што беше црвено, и само навистина сака да јаде. Како резултат на тоа, што се познати цвекло супа од која ние се подготват и забавно да се јаде денес.
Разлики borscht во различни земји
Во моментов, цвекло супа е националното јадење од земји како Белорусија, Литванија, Молдавија, како и сите црвени супа со месо допаѓа да се готви речиси сите земји на светот. Сепак, тој секогаш има национален карактер. Разлики лежат во готвење супа за готвење, која е направена врз основа на различни производи од месо. Во некои случаи, месо замена колбас месо.
својата технологија подготовка
На прашањето за тоа како да се готви супа што беше црвена, исчезнува само по себе, ако се знае дека дел од оваа супа е црвено цвекло. Во секоја земја во својата зачини се користи како Леќата за цвекло, а тоа е, се разбира, влијае на вкусот и ароматични квалитети на супа. Во прилог на стандардните адитиви, може да се користи зачини како магдонос, коријандер, риган, тарос. Тоа е затоа што во срцето на репка borscht е, таа им припаѓа на категоријата на зеленчук супи. Оваа компонента треба да бидат подготвени посебно: чорба или печено, или само да се вари претходно ситно се исецка. Други состојки за цвекло, имено, кромид, моркови и зеленчук, исто така, треба да соте одделно, додавајќи доматно пире или домат.
Совети за готвење Borsch
Постојат многу рецепти за тоа како да се готви супа со цвекло, но тајната на вистинскиот вкус на цвекло зависи од пржење. Прво, како што е споменато порано, цвекло мора да се чисти и се вари, а потоа се исецка на груб ренде. Второ, компир варен одделно во состојба на полу потоа додаде свежа зелка. Трето, СРЈ кромид и морков и зеленчук, исто така, треба да одделно додавање perezharku разни зачини. Потоа се комбинираат во суд со супа и месо заклани месо пржено, нека врие околу 20 минути borscht. По што ќе треба да го исклучите шпоретот и оставете го супа да скапуваат за уште 40 минути. Служат, Леќата со билки.
Сега дека сте научиле како да се готви супа што беше црвено, смело оди во кујната, вооружени со сите производи и да се подготви неговото семејство познатиот цвекло. И тогаш вашето семејство ќе го цениме вашите кулинарски вештини.