Тестенини со печурки - традиционално италијанско јадење

Тестенините се присутни на нашата маса постојано. Ние не сме навикнати да го нарекуваме ова јадење онака како што се вика на италијанска почва. За нас тоа е само тестенини со сос и кутии - месо, печурки, риби, итн. Рецептот може да вклучува и сите видови тестенини: шпагети, талјателле, фузили и други. Сос за тестенини, исто така, може да се направи од различни состојки. Постојат многу опции, на пример, тестенини со печурки. Затоа, ова јадење може да се нарече универзално.

За да направите паста, треба да земете 400 грама јајцеви тестенини (по можност таџателле). Но, ако тоа не е, тогаш можете да ги користите. Исто така, потребни се околу 300 грама свинско месо без коска, што по желба може да се замени со пилешко. Бидејќи тоа е тестенини со печурки, треба да земете околу 250 грама шампињони. Уште треба да се готви околу 5 супени лажици квалитетна кисела павлака, колку мајонез (по можност маслиново), путер и сол. По подготвувањето на сите состојки, продолжуваме до самиот процес на подготовка.

Месо се сече на коцки од мала големина, ставете ја тавата и испржете го со масло. Додадете сол. Главната работа - не се исуши месото, така што не ја губи својата мекост. Печурките се мијат и исечени. Потоа пржете ги во посебна тава додека течноста не исчезне. Солим по вкус. Можете да ги користите зачини за печурки, но ова е задолжително. Потоа, мешајте го месото со печурки и ставете го таванот на огнот. Ние се става во мајонез и павлака. Исто така, додадете 3-4 лажици вода. Ако има лушпа во која тестенините се готви, подобро е да го користите.

Сега сос треба да се готви 30 минути. Мора постојано да се меша, за да не изгори.

Додека сосот доаѓа до посакуваната состојба, можете да ги варите тестенините. На огнот ставивме тенџере со вода и додаде сол. Кога течноста се врие, ги спуштаме тестенините во неа. Најважно е овде да не може да се вари, инаку јадењето ќе има неестетички изглед.

Кога тестенините се готват, треба да ја исцедите водата и додадете малку путер на садот. Се шири пастата на чинија, и го стави сосот на врвот. Тестенини со печурки е подготвена. Тоа може да биде украсено со зеленило.

Тестенини со печурки и шунка се подготвуваат слично. За да го направите ова, пржете печурки со шунка, додадете крем и зачини. Варете ги сите тестенини. Додајте ги во готвениот сос. Тестенини со шунка и печурки се подготвуваат брзо и може да се сервира за вечера.

Италијанците користат паста во разни верзии. За нив ова е традиционално јадење. Најпопуларните се тестенини со печурки и сирење. Ние готвиме макарони (подобро е да се земе шпагети). Одделно пржете шампињони, исечете ги на плочи. Измешајте ги шпагети со рендано сирење. Ги ставаме на чинија, оставајќи простор внатре. Ќе внесеме печурки овде. Од погоре е потребно да се попрска со зелена боја. Како додаток, можете да служите сос од домати. Тоа е многу лесно да се направи. Земете паста од домати или домати (без кожата). Скршете ги во тава, додадете сол, црн пипер и било какви зачини по желба. Сосот се служи во посебна сад или тенџере.

Подгответе ја пастата многу лесно - и како резултат на тоа, добивате вкусно и задоволувачко јадење.