Изработка на тесто - совети од искусни домаќинки

Многу рецепти вклучуваат тесто - тесто или breading за пржење месо, риба, зеленчук и така натаму. Корисноста на тесто во фактот дека тоа го задржува juiciness на производот, што paneer и дава посебен вкус на производот. За да се разбере како да се направи тесто, прво треба да се разбере што е тоа и да го разбере себеси принципот на готвењето.

Тесто - еден вид на тесто направена од брашно и различни состојки. Јадења пржи во тесто е добро подготвена - вкусен, атрактивен изглед и корисни. Рецепти за тесто во собата за риба, месо и зеленчук рецепти се разликуваат во нивните состојки. Ова тесто може да биде или течна или дебела, тоа влијае на изгледот paniruemogo статии во него и вкусот.

Како да се тепа? Рецепт за класичен: Земете 2 јајца, белците и јајце треба да се подели во различни контејнери. Протеини камшик во пена. Во посебен сад се прелива вода (0,25 чаша) и се додава масло (0.25 чаша). Прелива брашно (60 g), полека мешање размахване. Потоа додадете тепани жолчките, сол и се меша. Излади во фрижидер.

Ако не се разбере како да се направи тесто на производот беа крцкави, тоа е потребно да се разјаснат: ова тесто се разредува малку потенки. Во производите густа тестото се повеќе густа и како колачи. Ако сакате да се задржи на тесто за некое време - не е проблем, тоа е добро сочуван во фрижидер, само не додадете на тоа протеини и ги стави веќе пред готвење. Ова тесто е уште подобро за пржење, тоа нема да остане во чекор со стоката. Патем, за оваа цел, таму е малку тајна: тестото не падне од месо или зеленчук, тие треба да се пре-натопи лесно во брашно, а потоа во тесто. Само готви сирење во тесто и breading прекрасно на производот.

Како да се тепа правилно и она што производи се потребни за ова?

- Течни. Ова може да биде: вода, млеко, пиво, сок, вино, крем и други течни состојки.

- Брашно. Користи за оваа намена, пченица, компир, ориз брашно.

- адитиви. Зачини, кромид, лук, соја сос, јајца.

Ако сакате да СРЈ пане пилешко месо, еден мора да знаат како да се направи тесто за пилешко. За да го направите ова, се 1 чаша млеко, додадете жолчка од јајце и 1 дозвола или изговор. Потоа додадете сол, додадете брашно (1,5 чаши), сите темелно и да додадете на претходно тепани белка од јајце. Во оваа мешавина, натопи пилешки парчиња и се пржи во растително масло или стопен масти.

Ако сакате да се готви риба на таков начин, потребно е да знаете како да се направи тесто за риби. Еве, на најдобар можен еден, можеби, има пиво тесто. Она што е неопходно да се преземат светла пиво ладни во износ од 250 ml, 2 јајца, кари зачин нотка, 1 чаша оброк, тогаш тука се става 1 лажица масло. Ние се става брашното во сад, додадете жолчки од јајце, а потоа пиво и масло, и лесно prisalivaem. Победи на смесата се целосно со помош на миксер. Протеините се шлаг во пена и додадете резултат на маса. Уште само победи добро. Дај малку да застане на брашно и пржете порасна во мешавина на парчиња риба.

Риба зготвена во тесто, различни од едноставно пржи во тава на риба, која излегува повеќе сочни и тендер. За оваа добра риба или каре филети.

Истото важи и за други производи подготвени на овој начин. Најомилените и широка чинија сме, можеби, кременадли со пржи во тесто. пиво љубовници, исто така сакам сирење пане и гурмани претпочитаат зеленчук и вкусни плодови, се пржи во овој прекрасен микс.

Пред да одлучите како да се направи тесто за риба или пилешко месо, што треба да знаете: таа може да додадете ѓумбир, коријандер, куркума, бибер и маслиново масло - сите овие состојки ќе даде посебен вкус и арома на готвени јадења. И што е најважно, не заборавајте - тесто треба да застане и да се релаксираат. Потоа пржени производи што ќе ве воодушеви со уникатен вкус и одличен изглед.