Исхрана. Принципите на добра исхрана и нејзиното значење

снабдувањето сега окупираат водечка позиција во сите научни и медицински дела. Впрочем, производи за кои луѓето јадат, силно влијание врз неговото здравје. Затоа, се повеќе и повеќе луѓе станаа заинтересирани за она што е балансирана исхрана. рационална исхрана принципи се детално опишани во многу медицински статии, а ако сакате можете да научат да јадат, така што храната се донесе само корист. Но, не само составот на човечката исхрана влијае на неговата здравствена состојба. Тоа е важно за сите, колку што тој јаде, кога, што празнините помеѓу оброците забележува како комбинација со едни со други производи. Тоа е особено важно да се обрне внимание на тоа кога ги хранат децата, постарите лица и оние кои страдаат од некоја болест.

Зошто е толку важен извор на храна?

Секој човек знае дека храната е предуслов за одржување на животот и здравјето на луѓето. Кои се тоа функционира?

1. снабдувањето со енергија на човечкото тело. Затоа, балансирана исхрана е потребно да се земат предвид темелите на потрошувачката на енергија на човекот. И потрошувачката на храна треба да се направи се за нив, но не повеќе. Инаку, вишокот ќе се складираат како масти.

2. Со храна мора да биде проголтано супстанции кои се користат од страна на него за изградба на клетката. Тоа е пред се протеини, исто така е важно минерали, масти и јаглехидрати.

3. Друга карактеристика е снабдувањето со електрична енергија на телото со витамини, неопходни за производство на одредени ензими и хормони.

4. Неодамна, научниците утврдиле дека снабдувањето со електрична енергија, исто така, е под влијание од страна на имунолошкиот систем. Што човек јаде има директно влијание на одбрана на телото и нејзината способност да се спротивстави на болеста.

Тоа е зошто тоа е толку важно да се знае она што урамнотежена исхрана. Принципите на урамнотежена исхрана е потребно да се земат предвид овие карактеристики.

Значење на основните хранливи материи

Протеини - најмногу потребни материи за организмот. Тие се користат за изградба на клетки, производството на хормони и како извор на енергија. Лицето треба да се јаде во еден ден, во зависност од возраста и полот, околу 100 грама протеини.

Мастите се главен извор на енергија. Тие треба да биде околу 35% од вкупната дневна исхрана. Тоа е повеќе корисен во растителни масла кои содржат незаситени масни киселини и витамини.

Јаглехидрати, исто така, служи како извор на енергија. Тие треба да јадат до 500 грама на ден, во зависност од енергија на човекот. Но, прекумерни количини може да доведе до дебелеење, бидејќи ако тие не се рециклираат во енергија, тие се претвори во масти.

Исто така, потребни витамини и минерали за нормална човечка активност. Тоа е важно да се има на ум дека тие не се произведуваат во телото, и доаѓа само со храна.

Исхрана: концептот и принципите

Храната треба да се обезбеди правилен раст и развој на човекот, да се подобри нивното здравје и да помогне да се спречи болеста. Таа мора да биде балансиран со потрошувачка на енергија, хранлива содржина во согласност со пол и возраст. Само во овој случај можеме да зборуваме за урамнотежена исхрана. Секој човек треба да се стремиме да го стори тоа, само тогаш тој ќе биде во можност да уживаат во нивното здравје. Принципите на урамнотежена исхрана се:

- умереност, кој не дозволува употреба на енергетска повеќе отколку што се троши во процесот на животот;

- различноста - е многу важен принцип на урамнотежена исхрана. Човештвото има илјадници различни прехранбени производи во различни комбинации. Но, на основа на нив се протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и минерали. Дека сите тие доаѓаат од храната во телото, исхраната треба да биде што е можно поразновидни;

- исхрана е исто така многу важно за здравјето на луѓето. И овој принцип е најчесто прекината од страна на луѓето.

Зошто е толку важно умереност во јадењето?

Во изготвување на исхрана треба да биде баланс меѓу консумира и обезбедени со храна енергија. За да го направите ова, таа ги зема предвид полот, возраста и тежината на лицето и на неговите активности. Норми и принципи на урамнотежена исхрана се мери во килокалории енергија. На пример, за еден човек ангажирани во ментална работа, тие сочинуваат околу 2.500 kcal, и за спортистите - 4000 калории. Ако храната доаѓа помалку енергија, телото ги користи своите сопствени резерви на масти и гликоген. Со продолжена постот или неухранетост почне троши протеини што резултира со мускулна дистрофија. Но, прекумерна доза на диететски енергија е исто така штетен. Нешто што не се троши, се чуваат како масно ткиво. Затоа е важно енергетскиот биланс во исхраната. Износот на храната што ја јадат и неговиот состав треба да зависи од возраста, телесната тежина, физичка активност, па дури и места на човековото живеење.

урамнотежена исхрана

Многу нешта треба да бидат земени во предвид урамнотежена исхрана. Принципите на урамнотежена исхрана е потребно да се вклучат знаење на квалитативниот состав на храната. Со цел да се обезбеди нормален човечки живот потребно сите хранливи материи од храната во одреден сооднос. Просекот за нормално здраво лице ангажирани во ментална работа, се препорачува сооднос еден дел протеини, еден дел на масти и четири дела јаглени хидрати. Исто така е важно дека луѓето храна консумираат доволно витамини и минерали. Што треба да знаете за составот на храната и бројот на нејзините главни состојки?

1. Едно лице треба да консумираат околу 1 грам протеини по килограм од телесната тежина. Во просек, излегува 50-80 грама. И бројот на животински и растителни протеини мора да се дистрибуира приближно еднакво. Според истражувањата, прекумерен внес на протеини доведува до намалена ефикасност и развој на замор. Впрочем, за неговата обработка троши многу енергија. Протеин е во месо и млечни производи, ореви, грав и леќата.

2. Мастите се од суштинско значење за енергија и учество на телото во изградбата на клетките. Покрај тоа, само во присуство може да се асимилирани некои витамини. Просечен човек треба да се трошат околу 100 грама масти. И најважното се оние кои содржат есенцијални масни киселини и витамини растворливи во масти. Во суштина, тоа растителни масти, кои треба да се консумираат повеќе од животните. Но, од маргарин и синтетички масла треба да се одбие, бидејќи тие се слабо се вари.

3. Јаглехидратите - ова е главниот извор на енергија. Обичен човек зема просек 400-500 грама, поголемиот дел од кои треба да се скроб. Во нормална исхрана поради јаглехидрати, се состои од 60% од енергијата. Земете ги Едно лице може мед, овошје и бобинки, шеќер, некои зеленчук и жито производи.

4. Витамините се од суштинска алатка за формирање на ензими и хормони. Најчесто тие влегуваат во телото со храна. Повеќето од нив се со овошје и зеленчук, леб и житни култури. Со недостаток на витамини развој на одредени болести и намалување на имунитетот и здравјето на луѓето.

5. минерали се многу важни за одржување на нормален човечки живот. Со цел да не се забележи нив одбивност човечката исхрана треба да се менуваат.

6. Влакна е потребно за нормално функционирање на дигестивниот тракт, иако тоа не се вари. Тоа е многу потребно за нормализација на цревната микрофлора и излачувањето на токсините. Влакна се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, мешунките и житни производи. Само тоа јадење во доволни количини, тоа е можно да се одржи здравјето и спречување на појавата на одредени болести.

јадење режим

Во прилог на квалитативниот состав, тоа е многу важно да се следат правилната исхрана. Тоа е регулирано главно од глад, но во некои случаи, им овозможи на лице прејадување. Ова стана вистински зло на современиот човештвото. Па сега на важноста на урамнотежена исхрана е дека луѓето се научени да не се раководи само од страна на апетитот, но исто така и да се придржуваат до одредени правила:

- треба да ги следите упорност во внесувањето на храна со време од денот. Во овој случај, телото произведува условен рефлекс за одредено време распределени плунката и гастричен сок, кој обезбедува подобро варење на храната;

- храна мора да биде фракционо. Научниците докажале дека полупансион оброк е опасно за здравјето. Тоа е најдобро да се јаде 3-4 пати на ден, но во мали количини. Тоа понекогаш е препорачливо да додадете неколку оброци без зголемување на вкупниот износ од него;

- и за појадок и ручек, и вечера треба да биде избалансиран во содржината на хранливи материи. Тоа е потребно за да изберете како производи за во секој оброк организмот доби протеини, масти, јаглехидрати, минерали и витамини во нивната рационална сооднос;

- тоа е многу важно да го изберат правото време за појадок, ручек и вечера, како и количината на храна дистрибуирани. Неопходно е да се обиде да добие помеѓу оброци се одржа од 4-6 часа, 2-3 часа и имаше вечера пред спиење. Главната обемот на храна мора да дојде на вечера, на второто место - појадок, вечера е да се јаде помалку.

Човечката исхрана во секојдневниот живот

Скоро секој човек знае важноста на добрата исхрана за здравјето. рационална исхрана принципи утврдени во многу медицински дела. Но, не секој сфати научни термини, и за обичниот човек на улица е тешко да се применуваат овие идеи за живот. Затоа, можно е да се формулира некои правила кои повеќе од јасно ги поставува основа на урамнотежена исхрана:

- не прејадување;

- го следи бенигни храна би требало да биде недопрен и не се загадени со микроорганизми;

- да јаде колку што е можно повеќе различни;

- методи за готвење им даде предност на готвење и да јадете повеќе свежо овошје и зеленчук;

- стекнување на подготвен оброк заборавајте да се обрне внимание на составот и калорична вредност е наведено на етикетата;

- џвака;

- Јас треба да имаат повеќе и повеќе, но во мали делови;

- консумираат доволно количество на вода;

- да се обиде да се елиминира употребата на сол, шеќер, кафе, алкохолни пијалоци, конзервирана храна, торти, рафинирани производи, и месо;

- обидете се почесто се вклучени во исхраната на свежо овошје и зеленчук, мед, билки, ореви и житни култури;

- маса треба да седат само во добро расположение и за време на оброк не се оддалечила од надворешни влијанија.

посебна храна

Научниците откриле дека варењето на храната е под влијание од страна на различни ензими. За неа асимилирани правилно и не се скрши сложен процес на варење, препорачливо е да се користат одредени правила во исхраната:

- не треба да се меша со кисела храна скроб;

- протеини и скован храна се подобри за користење во различни времиња;

- Шеќер ја инхибира секрецијата на желудникот, па не е пожелно да се има да се протеини и скроб;

- тоа е пожелно да се користи течна одделени од цврстата храна;

- јаболка, грозје и друго овошје за јадење за 1-2 часа пред главниот оброк. А круша е подобро да се јаде по оброкот;

- Маснотии, исто така, го одложи процесот на варењето на храната, па затоа во голема количина може да доведе до проблеми.

Вредноста на урамнотежена исхрана

Поголемиот дел од луѓето сега се хранат погрешно од предизвикување ненадоместлива штета на нивното здравје. И ова се должи на недостаток на познавање на оваа тема. И се повеќе и повеќе луѓе страдаат од метаболички нарушувања предизвикани од неправилна исхрана. Ова доведува до појава на нервните и ментални болести, авитаминоза, црниот дроб и крв. Затоа, балансирана исхрана и неговите принципи треба да се знае за секој кој сака да остане здрав. Прекршувањето на овие правила доведува до намалување на ефикасноста, отпорност на болести и долговечност. Соодветна храна на лицето не само што треба да го надополнува на трошоците за енергија и раст, но исто така и за приемот на потребните витамини и минерали, а не се синтетизира од страна на телото. Нивниот биланс придонесува за нормално одвивање на сите витални процеси. Исхрана подобрува апсорпцијата на хранливи материи.

Терапевтски и диететска храна

Сите препораки кои се однесуваат на храна, може да се примени само во нормала, здрава личност. тие обично не се земе во предвид индивидуалните карактеристики на организмот. Затоа, ако постои било какво отстапување во применета здравство исхрана. Принципите на рационално и исхрана во основа се слични, но во прилог на исхрана одбегне гладот и внесувањето на потребните материи треба да се промовира здравјето и да помогне во лекување на болести. Следните видови на диети:

- терапевтски;

- возраст;

- корекција на телесната тежина;

- за бремени жени и доилки;

- спорт;

- наменета за луѓе во одредени професии.

Исхрана во некои болести

Принципите на рационално и клинички исхрана вклучуваат не само на посебен режим оброци, но, исто така, отфрлање на производи за кои може да бидат штетни за здравјето на луѓето. Исхрана игра важна улога во лекување на многу болести. Во некои патологии потребно да се зголеми или да се намали износот на протеини, масти или јаглени хидрати.

Оброци за дебелината треба да биде избалансиран. Неопходно е да се строго следење на бројот на калории консумира, да се откаже шеќер, сол, брашно производи, мрсна храна и алкохол.

рационални принципи исхрана во рахитис вклучува вовед во исхраната на детето доволно храна богата со фосфор и магнезиум, витамин Д и калциум. Наведуваш даде болни деца уште 4 месеци. Исхраната, тие треба да влезат во пире од зеленчук, пире од жолчка од јајце, црн дроб и месо.

Друга болест во која тоа е важно да се почитуваат диета - тоа е хипотироидизам. Неопходно е да се намали внесувањето на јаглехидрати, соли и течности. Корисно, напротив, овошје и зеленчук, млечни производи, месо и 'ржан леб. Принципите на урамнотежена исхрана кај хипотироидизам вклучуваат ограничување на масти и јаглени хидрати, но зголемувањето на протеини.

Услови за исхраната на децата

Недостатоците во организација на власта најсилно влијаат на децата. Ова доведува до одложување на раст и развој и за појава на разни болести. Затоа, тоа е важно да се почитуваат основните принципи на добра исхрана на децата. Осигурајте се дека исхраната на детето не е преоптоварен со јаглехидрати, па затоа е неопходно да се ограничи потрошувачката на шеќер, слатки и печење. Исклучат од исхраната на децата, исто така треба да биде газирани пијалаци, подготвена храна, колбаси и брза храна. Оваа храна е ништо друго туку зло нема да донесе. Особено треба да се обрне внимание на фактот дека во храна за бебиња беше доволно витамини и минерали, особено калциум, јод, железо, флуор, и фолна киселина. исхрана на детето треба да биде многу свежо овошје и зеленчук, млечни производи и житни производи. Неопходно е дека тој јаде ореви, мед, билки, и да пијат доволно вода.