Како да го распушти желатин: Совети за подготовка на десерти, поплави и Браун

Јадења користење желатин влијаат не само на вкус, но исто така и на изглед. Но недостатокот на знаење за тоа како да го распушти желатин, ќе ги уништи сите ваши напори во jiffy. Во овој напис ќе научите сите фази на процесот.

Како да го распушти желатин: 5 Совети

№1 совет. Најлесен начин да се размножување.

Во повеќето случаи, со цел да го распушти желатин, доволно е да се раствора во ладна зовриена вода, почекајте тој да отече и се раствора во мал пожар.

№2 совет. пропорции усогласеност.

Ако го заборавите за ова правило, производот може да се добие "гума". Затоа, пред да се подготвува посебен сад свесни за следните пропорции:

• 20 g / 1 L на вода - "треперат желе";
• 40-60 g / 1 л вода - "густа желе", која е лесно да се сече со нож.

№3 совет. Желатин не може да се варат!

Ако го заборавите за ова правило, тоа едноставно не е дебела.

№4 совет. Желатин не може да се излади во фрижидер!

Во овој случај, како резултат на мешавина беше zakristallizuetsya.

№5 совет. Фрлите поглед на рокот на траење.

Задоцнета желатин користи сите храна.

Како да го распушти желатин за десерт?

За подготовка на слатки деликатеси се најдобро одговара на следниов начин:

• Впие желатин во ладна течност за 30 мин. оток (сооднос: 1 дел од желатин до 5 делови течност);
• На вентилаторот надојдената желатин, греење тоа во водена бања;
• Мешајте постојано додека не е целосно растворен, но не заборавајте дека не можете да ја доведе до вриење.

За да се подобри вкусот на десертот желатин не може да се раствора во вода и кафе, сок или дури и вино. Но, се сеќавам дека течноста е избран како основа, треба да се надополнуваат вкусот на десерт. На готовиот производ нема да биде грутки и ленти, ако додадете желатин во најголемиот дел, а тоа е уште топло. Овошје за желе десерти треба да се намали ситно, или желатин ќе слајд.

Како да се раствора желатин пифтија или полнење?

Постојат три начини на одгледување желатин за подготовка на овие јадења. Првата е за размена на инстант желатин, која е генерално се растворени вода. Во овој случај, на дел од најдобрите - тоа е 1: 5. Водата треба да се варат, но студено. Желатин раствора во 10 минута, по што може да се истури во топла супа.

Но, како да се раствора желатин, ако тоа не е инстант, како и обично? За да започнете, тоа треба да се излева во водата, по стапка која е наведена на пакувањето. За половина час ќе се издува. Потоа, со помош на водена бања мора да се раствори. Растворениот желатин се става во готви супа и да ја доведе до вриење. Важно е да не го даде да горат или се држиме до дното.

Во трета метод, желатин да се растворени во чаша вода, давајќи го отече. Потоа, таа се додава топла супа и да ја доведе до вриење. За оваа смеса се истура супа за 10 мин. додека тендер. Вриење не ќе го расипе желе, тоа сепак се замрзнува, но ако се варат премногу долго, ќе се почувствува вкусот на желатин. Во однос на износот потребен за готвење, тоа може да варира во зависност од рецептот. Иако во повеќето случаи доволно да се прелива супа 2-3 лажици. l. ова животно лепак. Желатин треба да се користи за подготовка на различни јадења, бидејќи тоа е многу корисен производ.