Како да се готви иши на месо или живина

Рецепт за иши доаѓаат во многу јадења од Татар традиција на готвење јадења со месо. Сепак, неговите аналози може да се најде во германската кујна - ayntopf во кулинарска традиција на Унгарците - гулаш, Французите - fricassee.

Дали сакате да дознаете како да се готви иши тартар?

За подготовка на ова јадење во класичен котел потреба отелотворување, појасни путер, говедско или јагнешко месо, еден пар на светилки, неколку компири и кисела краставици, домати или доматно пире во свој сок, сол, месо супа, пиперки смесата.

Кромид за храна се сече на тенки половина прстени, краставица излупени и се сече на ленти. Месото се сече на мали парчиња и се пржи додека не станат крцкави да prewarmed топено путер. Месо парчиња не треба да се сок! Неопходно е да се подготви CAM правилно.

Месото се пренесува на чинија, и во котел со мала количина на стопен путер пржени кромид до светло кафена боја. Месото е додадена на кромид и зачинето со мешавина од пиперки, лесно пржи. Потоа, додадете ги доматите, смесата се загрева се додека не се стекнува со црвеникава "домат" боја. Казанот е додадена на супа од месо, иши лево за да го изгаснат 40-50 минути.

Паралелно, во мал тенджера краставички задушени во малку супа и компири, исецкани на коцки, СРЈ во стопен путер до речиси готви. Понатаму, во казан додаде компири и краставици, иши задушени за околу една четвртина од еден час. На готовиот сад е посеан со мешавина на лук, магдонос и копар. Се служи со татарска колачи.

Како да се готви иши во класичната верзија, ако не сте го покажа? Во овој случај, може да се земе обичен тенџере со дебел дното, Кинески вок или леано железо soteynitsu.

За оние кои го следат фигура, релевантните информации ќе биде за тоа како да се подготви иши Турција. За да го направите ова, ќе треба да се земе 4 порции:

- килограм мисирка на дојка;

- 250 ml на вода и пилешки бујон;

- две светилки;

- 30 грама путер, 60 ml крем;

- морков и целер ;

- една лажица брашно, сол, црн пипер;

- 100 гр печурки;

- 1 \ 3 лажички мајчина душица.

Турција филети треба да се сече на ленти, бибер, сол и пржете во тава со дебел дното 5 минути. Месото е извадена на една чинија. Кромид, морков, целер, печурки и ситно се исецка. Пржени кромид по Турција, додадете печурки, целер, моркови, се меша floured и пржена седум минути.

се додава топла вода и иши супа донесе до вриење. Потоа се додава во тавата мајчина душица, бибер, сол, се враќа во Турција филе. Azu изгаснат околу половина час, облечени со крем.

Ако сакате да ги знаат главните тајни за тоа како да се подготви иши и, конечно, ќе го открие. Неопходно е да се земе добра печени или путер. Покрај тоа, искусни готвачи често се подготват однапред и се чуваат во глинени садови, кој им овозможува на садот да кисна за една ноќ и да добијат нови вкусови, кои само подобрување на иши на било каков вид на месо.