Како да се готви месо со компири во тенџере во рерната

Месото со компири во саксии во рерната лесно може да се сервира како втора жешка антена на која било празнична маса. Впрочем, таквата вечера не е само срдечна и вкусна, туку претставува и оригинално кулинарско ремек-дело кое сите гости ќе го ценат за нивната вистинска вредност.

Месо со компири во саксии во рерната: потребните состојки

• Телешко со масни навртки, но без коски - еден килограм;
• Луковици од мала големина - три парчиња;
• Свежи зеленчук - голем куп;
• Прајк - девет раце;
• А ловоров лист - пет или шест парчиња;
• Црн пипер - десет грашок;
• Свежи моркови - три мали парчиња;
• Компири млади - седум големи клубени;
• Маслиново масло - пет големи лажички;
• Солен зготвен - по лична дискреција;
• Еден зрел домат е една голема работа.

Печено месо со компири: обработка на телешко месо

За да се осигурате дека ова јадење е добро печено во рерната, исклучително е важно да купите само свежо и младо месо без коски. Месото од телешкото месо треба да се измие со ладна вода, а потоа се сече на мали парчиња. По ова, веднаш треба да започнете да подготвувате други состојки.

Месо со компири во саксии во рерната: преработка на зеленчук

За да се подготви јадење во глинен саксии, препорачливо е да се користи исклучиво млад компир. Таа мора да биде целосно исплакната во топла вода, излупена, а потоа исечена во мали коцки (две за два сантиметри). Следно, треба да редите свежи моркови на голем ренде, и сијалица и зрел голем домат се сече на тенки парчиња. Исто така неопходно е да се исплакнат празните, свежи зеленило и заливни лисја, а потоа да се исецка со остар нож.

Месо со компири во саксии во рерна: формирање на сад

Пред да го печете целиот подготвен зеленчук и месо во рерната, тие мора да бидат дистрибуирани меѓу садовите за сервирање. Вреди да се напомене дека една таква керамика е дизајнирана само за едно лице. На дното од секој тенџере треба да се истури една голема лажица маслиново масло, а потоа наизменично да ги поставите следните состојки: сецкани телешко месо, скршен ловоров лист, кромид, свеж зеленчук, два грашок црн пипер, праз, рендан морков, коцки од компири и Еден круг на домати. Тогаш сите производи мора да се солени и полни со педесет милилитри вода за пиење.

Како да се стави компирот со месо: термички третман

За да се осигура дека за време на гаснењето во рерната садот не оди подалеку од границите на глинен сад, состојките никогаш не треба да се стават директно на рабовите на садовите. Тесно затворање на капаци, телешко месо со зеленчук е потребно да се стави на решетката и да се испрати во рерна околу педесет минути. Подготвеноста на вечерата може да се одреди со мекоста на месото и компирот. За да го направите ова, им се препорачува да држат вилушка или нож.

Точна храна за масата

Служеше како оригинален сад за вечера исто така не е сосема вообичаено. За да го направите ова, жешкиот сад мора да се стави на рамни плочи и во затворен облик за да ги претстави гостите со пченица или 'ржан леб.