Подготвувајќи резерви за зимата, секоја водителка се обидува не само да испрска голема разновидност на салати, кисела и солени зеленчуци, туку и специјални зачини за готвење први јадења, чорба, чорба, сосови и сл.
Лице од лук и домат
Најпопуларните меѓу љубителите на кулинарски задоволства е заситената слатка и кисела облека со остар вкус. Еве добар пример за такво зачинување. За зимата од домат можно е да се направи одлична растителна смеса која ќе сака да јаде директно, од банки, лажица. Нејзиниот рецепт ги содржи следните компоненти: 250-300 g лук (повеќе не е потребно да се стави, тоа ќе биде оган), 1-1,5 кг зрели, месести домати, корени од рен - 200 гр, можно е и малку помалку, тоа е по ваш вкус. Тоа е дел од зачини за зима, од домати и лук, 60 гр растително масло, 100-120 гр шеќер (како гласник - прелива 150), малку сол (по вкус, но не помалку од 15 гр.) И 50-60 гр оцет. Домати се посеани со врела вода за кора. Се меле во мелница за месо или ситно се исецка. Рен, стави во тава на домати. Се мешаат со путер, шеќер, сол и оцет, кои се за оваа сезона за зимата на домати како природен конзерванс. Пакувајте го работното парче во тегли за 250 и 500 гр, покријте ги со пластични капаци или хартија со восок и чувајте ги во фрижидер или во сува подрум.
Се зачинува со домат и слатка пиперка
Во зеленчук облекување, покрај пријатен вкус, содржи многу витамини и супстанции корисни за нашето тело. Кои се зачини за зимата од домати неопходна помош за високо квалитетна храна. Да, и секојдневниот живот во шпоретот, тие го олеснуваат до максимум. Затоа, драги љубовници, немојте да бидете мрзливи, правете подготовки за понатамошна употреба, а потоа само отворете ги конзервите, полнете ги садовите! Во тоа, дури и песните ги нема! Но, ние се оттргнуваме, чекаме многу вкусен асортиман на зачини од домати за зимата. За да го направите, ќе ви треба: 1 кг морков и пиперка, половина кг кромид, 2 кг домати, 100 гр сол. Морков чист и се сече на мали кругови или сламки. Исто така направете со кромид, пиперки, домати (тие треба да се сечат на парчиња). Преклопете ги состојките во тенџере, сол, се вари и варете 15-20 минути. Ако сакате, додадете малку шеќер и сончогледово масло. Не го отстранувајте лепењето од пожарот, пакувајте го на лименки (стерилни) и веднаш закачете го. Прекрасна подготовка за супи со бензин и борор, печење и рагет е подготвена за вас!
Ако доматите се зелени
И, конечно, статијата е хит - зачини од зелени домати со жешка пиперка да се подигне! Да, можеш да направиш таков вкус! За тоа ќе ви требаат: зелени или кафеави домати - една фунта, колку шеќер, жешка пиперка во парчиња - неколку парчиња, половина лажица чај лимонска киселина и 200 гр вода. Домати се ставаат во врела вода неколку минути, а потоа извадат и се сечат на мали парчиња. Истурете ги со шеќер, истурете во вода. Сецкани чаши се мешаат со домати. Ставете ја киселина во нив. Истурете го тенџерето над висока топлина, потоа намалете го на умерена и гответе облекување додека доматите не се транспарентни. Потоа пакувајте на стерилни тегли и затворајте.
Нека твоите пресврти доаѓаат до секого до вашиот вкус!