Како да се готви на Долма - рецепт за една млада љубовница

Долма - традиционален ориентален антена која е слична на познати ни се полнети зелка и полнети статии. Додека голем број на некој начин се плашат дека тие не може правилно да се подготви, бидејќи тие не знаат како да се направи Долма, но всушност тоа е сосема едноставна антена која е лесно да се подготви дури и најпознатите стремат љубовница.

Принципот на Долма - е говедско месо, завиткано во свежа или кисела грозје лисја. Иако традиционално за Долма исток се готви на јагнешко, говедско или свинско месо, како и во склад со грозје и остава павлака сос.

Рецепт - Како да се готви Долма ориентални

Ви треба:

• Половина килограм мелено јагнешко месо (или мешавина од различни видови на месо).

• грозје остава 30-40 парчиња. Обично листовите на бели сорти грозје.

• Тркалезна ориз - околу половина од стакло.

• кромид - 2 парчиња.

• Голем домати - 1 парче.

• Лукот - неколку каранфилче.

• сол и црн пипер.

• Тревки: босилек, копар, магдонос. Исто така многу вкусна со оригано (Origanum), тарос (тарос).

Подготовка:

1. Подготовка на лисја грозје. Земете помали листови, бидејќи се верува дека Долма толку вкусни, толку помалку нејзината големина. Во една чаша од лисја топла вода да се одржи околу 10 минути.

2. Измијте го и ситно се исецка на билки и кромид.

3. Доматите се прелива преку врела вода, така што тоа е полесно да се појави на кожата. Телото е сецкани.

4. Измијте ориз неколку пати и се вари околу 5 минути. Рајс треба да биде полу-готови, како што уште ќе се готви и треба да ја задржи својата форма.

5. Во сад, се меша со домати, ориз, кромид, билки и мелено. Преку печатот пропушти лук и да додадете на кутии за Долма. Темелно мачкам мелено месо, сол, додадете свежо земјата црн пипер.

6. Подгответе јадења, како Долма готви подобро во дебели ѕидови тава или форма. На дното на садот, истурете малку растително масло и се покрие дното на неколку големи лозови листови, кои ќе бидат поставени Долма.

7. Како да се готви на Долма? Технологија е како што следува: во центарот на грозје лист постават целосна лажичка мелено месо. Направете плик од лист, првиот свиок на долниот дел од листот, а потоа на двете страни, а потоа и на горниот дел. Полнењето е целосно затворен.

Како да се готви Долма?

Изготвено цврсто пликови еден по еден, потоа на дното на садот. Листовите не се вклучени во текот на готвењето Долма е потребно да се поправи на печатот. За да го направите ова, многу добро се вклопуваат плоча, која ја затвора сите коверти, и кригла со вода, се стави на плоча на печатот.

Истурете Долма топла вода, така што тоа само малку покриени горниот ред на коверти. Донесе до вриење и намалување на топлина - врие околу 25 минути.

За да ја проверите достапноста, Пирс со вилушка грозје лист: ако се чувствувате на мекост, Долма е подготвена. Ако не е, и листовите се уште е солидна, Долма се вари уште 15 или 20 минути.

Кога Долма е подготвена, го стави на послужавник и се прелива сос.

Како да се готви сос за Долма?

Чаша павлака или јогурт се поврзете со фино сецкан рендан или во блендер со зеленило. Стискаш сос неколку чешниња лук, помина низ chesnokodavilku, сол, бибер и се меша добро.

Истурете овој сос Долма топла и се сервира.

Како основа за сос може да се користи и супа во која го подготви Долма. Главен услов - зачинета сос треба да имаат кисело или слатка и кисело.

Како да се готви вегетаријанска Долма? Во овој случај, листовите се обвиткани мелено леќа, црвен грав, грашок, пченица житарици, доматно пире и пржени кромид во Азербејџан направи кутии од мешавина на модар патлиџан, слатки пиперки и домати.

Од готвење Долма лесно, тогаш ова јадење може да се служи не само за празничната маса, но, исто така, да се користи во секојдневниот готвење.